Лента новостей

Россия

286
9

В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие ингредиенты для "оливье"

В Роскачестве напомнили о результатах исследований ингредиентов для традиционного новогоднего салата "Оливье" и рассказали, как их правильно выбрать.
ForPost - Новости : В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие ингредиенты для "оливье"

Первое - колбаса докторская. Всего была исследована такая колбаса 40 торговых марок. Практически вся она оказалась безопасной. В ней не нашли ни бумагу, ни вредные микроэлементы, ни ДНК грызунов. Знак качества получила колбаса двух брендов.

 

Эксперты напоминают, что вкусная докторская колбаса обернута в натуральные оболочки. На маркировке этого продукта должна быть информация дате выработки, сроке годности, составе и производителе. Ингредиенты в ней должны быть следующие: свинина, говядина, яйца, молоко, соль и специи. Также допускается содержание нитрита натрия и крахмала.

Колбаса, изготовленная не по ГОСТу, а по ТУ, может содержать мясо птицы или другие ингредиенты, снижающие себестоимость продукции.

Второе - картофель. При выборе клубней стоит рассмотреть их внешний вид. Они должны быть сухими, целыми, с желтой неокрепшей кожурой, не проросшие и не увядшие, без повреждений вредителями. Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров. На картошке ранних сортов земли на клубнях быть тоже не должно.

Третье - зеленый горошек. Была проверена эта продукция 55 торговых марок. Нарушений по безопасности не обнаружено. Горошек большинства брендов оказался достоин Знака качества. При выборе баночки (кстати, не важно, будет она стеклянной или железной) стоит помнить, что консервы из свежего горошка в нашей стране делают с конца мая по конец июля. В остальное время консервируют сублимированный или быстрозамороженный горох, а это отражается на вкусе. В состав зеленого горошка должны входить горох, вода, сахар и соль.

Четвертое - маринованные огурцы. Исследование прошли огурчики 48 брендов. Шесть из них признали высококачественными. В состав маринованных огурцов должны входить вода, уксус, соль, специи натуральные и огурчики. Общая доля самих огурцов должна быть не менее 50 процентов. Рассол не должен быть мутным, а крышка на банке - вздутой.

И пятое, последний штрих - майонез. По ГОСТу сделан он должен быть из яиц и растительного масла. В классическом "Провансале" 67 процента жирности. Майонез, в который входят лишь натуральные консерванты - соль и уксус или лимонный сок - может храниться не больше двух недель. Искусственных красителей, консервантов, крахмала и загустителей не должно быть в списке ингредиентов.

Все подробности об лучших и худших брендах продуктов, из которых делается "оливье" можно прочитать на сайте Роскачества.

Источник: РГ

Поделитесь этой новостью с друзьями:

Обсуждение (9)

Аватар пользователя nord
постов:
10323
nord (севастополь)
- 27/12/2018 в 11:36

Роскачество там не обожрется, выбирая лучшие продукты и напитки?!

Аватар пользователя narumbol
постов:
16398
narumbol (Севастополь)
- 27/12/2018 в 11:38

Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров

crazy

В этой связи невольно вспомнишь про евроэталоны кривизны огурцов! Ну что ты тут будешь делать?

Аватар пользователя ФТУС
постов:
966
ФТУС (Севастополь)
- 27/12/2018 в 11:41

hysterical

Аватар пользователя nord
постов:
10323
nord (севастополь)
- 27/12/2018 в 11:54

to ФТУС:  Та от такого натурсалата сразу помереть можно с нашими больными и сморщившимися желудками.
 
Взять одну бациллу хеликобактер, добавить уксус и пальмового масла, смешать с нитратным огурцом и ГМО картошкой, залить майонезом аля ПВА.. Запить отечественным боярышником! Тока без колбасы, умоляю, тока без колбасы!hysterical

Аватар пользователя alcoholic2
постов:
1976
alcoholic2
- 27/12/2018 в 12:01

Некогда настоящий Оливье в современном варианте превратился в страшную отраву щедро размешанный одним из самых вредных продуктов в мире.Детей не вздумайте кормить этой субстанцией

Аватар пользователя nord
постов:
10323
nord (севастополь)
- 27/12/2018 в 12:06

to alcoholic2:  Дети на чипсах с Е канцерогенами выросли, им уже никакой оливье не страшен.

Аватар пользователя sapun
постов:
6248
sapun
- 27/12/2018 в 12:27

Не нужно никакой колбасы. Можно, конечно, куриную грудку вместо нее. Но и просто овощной салат хорош!!!

Аватар пользователя nord
постов:
10323
nord (севастополь)
- 27/12/2018 в 13:04

to sapun:  большая белая тарелка и листик салата -  креатив!biggrin Гости в шоке.sorry 

Аватар пользователя 1965
постов:
7808
1965 (Севастополь - Североморск)
- 27/12/2018 в 13:25

   Не хлебом единым...

  

   http://s2.fotokto.ru/photo/full/580/5807712.jpg

Если Вы еще не зарегистрированы, пройдите мгновенную регистрацию

Регистрируясь на сайте, Вы автоматически принимаете
соглашение пользователя и соглашаетесь с правилами сайта

Главное за день

ForPost - Чем отличается вхождение новых регионов от Крыма в 2014 году?

Чем отличается вхождение новых регионов от Крыма в 2014 году?

Первым делом новые области и республики предстоит поднять из руин.
18:16
924
3

Четыре новых региона вошли в состав России: главные выводы и прогнозы будущего

Экономическая интеграция, социальные стандарты России, понятная идеология, собственная независимая политика.
16:02
4561
30

Путин: «Повторю: призыву подлежат те, кто проходил службу в ВС»

Президент потребовал исправить ошибки мобилизации и больше их не допускать.
10:25
1513
3

ТОП 5