Россия

В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие ингредиенты для "оливье"

В Роскачестве напомнили о результатах исследований ингредиентов для традиционного новогоднего салата "Оливье" и рассказали, как их правильно выбрать.

В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие ингредиенты для "оливье"

Первое - колбаса докторская. Всего была исследована такая колбаса 40 торговых марок. Практически вся она оказалась безопасной. В ней не нашли ни бумагу, ни вредные микроэлементы, ни ДНК грызунов. Знак качества получила колбаса двух брендов.

 

Эксперты напоминают, что вкусная докторская колбаса обернута в натуральные оболочки. На маркировке этого продукта должна быть информация дате выработки, сроке годности, составе и производителе. Ингредиенты в ней должны быть следующие: свинина, говядина, яйца, молоко, соль и специи. Также допускается содержание нитрита натрия и крахмала.

Колбаса, изготовленная не по ГОСТу, а по ТУ, может содержать мясо птицы или другие ингредиенты, снижающие себестоимость продукции.

Второе - картофель. При выборе клубней стоит рассмотреть их внешний вид. Они должны быть сухими, целыми, с желтой неокрепшей кожурой, не проросшие и не увядшие, без повреждений вредителями. Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров. На картошке ранних сортов земли на клубнях быть тоже не должно.

Третье - зеленый горошек. Была проверена эта продукция 55 торговых марок. Нарушений по безопасности не обнаружено. Горошек большинства брендов оказался достоин Знака качества. При выборе баночки (кстати, не важно, будет она стеклянной или железной) стоит помнить, что консервы из свежего горошка в нашей стране делают с конца мая по конец июля. В остальное время консервируют сублимированный или быстрозамороженный горох, а это отражается на вкусе. В состав зеленого горошка должны входить горох, вода, сахар и соль.

Четвертое - маринованные огурцы. Исследование прошли огурчики 48 брендов. Шесть из них признали высококачественными. В состав маринованных огурцов должны входить вода, уксус, соль, специи натуральные и огурчики. Общая доля самих огурцов должна быть не менее 50 процентов. Рассол не должен быть мутным, а крышка на банке - вздутой.

И пятое, последний штрих - майонез. По ГОСТу сделан он должен быть из яиц и растительного масла. В классическом "Провансале" 67 процента жирности. Майонез, в который входят лишь натуральные консерванты - соль и уксус или лимонный сок - может храниться не больше двух недель. Искусственных красителей, консервантов, крахмала и загустителей не должно быть в списке ингредиентов.

Все подробности об лучших и худших брендах продуктов, из которых делается "оливье" можно прочитать на сайте Роскачества.

Источники
328
Оцените статью:
Еще нет голосов
Теги:

Обсуждение (9)

Profile picture for user nord
10795
nord

Роскачество там не обожрется, выбирая лучшие продукты и напитки?!

Profile picture for user narumbol
16397
narumbol

Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров

crazy

В этой связи невольно вспомнишь про евроэталоны кривизны огурцов! Ну что ты тут будешь делать?

Profile picture for user ФТУС
966
ФТУС

hysterical

Profile picture for user nord
10795
nord

to ФТУС:  Та от такого натурсалата сразу помереть можно с нашими больными и сморщившимися желудками.

 

Взять одну бациллу хеликобактер, добавить уксус и пальмового масла, смешать с нитратным огурцом и ГМО картошкой, залить майонезом аля ПВА.. Запить отечественным боярышником! Тока без колбасы, умоляю, тока без колбасы!hysterical

Profile picture for user alcoholic2
1976
alcoholic2

Некогда настоящий Оливье в современном варианте превратился в страшную отраву щедро размешанный одним из самых вредных продуктов в мире.Детей не вздумайте кормить этой субстанцией

Profile picture for user nord
10795
nord

to alcoholic2:  Дети на чипсах с Е канцерогенами выросли, им уже никакой оливье не страшен.

Profile picture for user sapun
8985
sapun

Не нужно никакой колбасы. Можно, конечно, куриную грудку вместо нее. Но и просто овощной салат хорош!!!

Profile picture for user nord
10795
nord

to sapun:  большая белая тарелка и листик салата -  креатив!biggrin Гости в шоке.sorry 

Главное за день

Туристам снова понадобилась помощь на Крымском мосту

Со стороны Тамани и Керчи периодически появляются километровые пробки.
16:26
0
338

В центре Севастополя готовится к открытию новый террасный парк

Общественное пространство появилось на мысе Хрустальном.
13:02
24
2187

Россиян хотят штрафовать за поиск определённой информации в Интернете

Как отмечают юристы, это первый случай криминализации потребления информации в России.
19:14
32
2112

В Севастополе задержали перепугавшего город предполагаемого насильника

Сообщения о ночных нападениях на женщин недавно облетели местные социальные сети.
15:02
6
4937

Европейские страны валят друг на друга обязательство платить за Украину

Украина «с воодушевлением» восприняла новость о возобновлении военной помощи – но дьявол кроется в деталях.
14:54
0
309

Почему Украина стала чаще атаковать Крым?

За 10 дней полуостров пережил свыше 60 атак.
13:28
1
2983

Туризм

Туристам снова понадобилась помощь на Крымском мосту

Со стороны Тамани и Керчи периодически появляются километровые пробки.
16:26
0
338

Цены на авиабилеты до южного курорта удивят россиян

Вместо быстрого и дорогого перелёта можно выбрать более дешёвую и долгую железнодорожную поездку.
10:22
1
2918

В севастопольских лесах туристам запретили ходить почти везде

Под запретом даже тропа к Скельской пещере и концерты в ней.
19:02
42
7001

Солнце, море и три часа ожидания: как пересечь Крымский мост летом

Сезонный трафик превратил поездки на полуостров в испытание.
14:30
11
6555

Туристам станет проще добраться в Крым из аэропорта Сочи

Воздушную гавань и Крымский полуостров свяжут автобусные рейсы.
10:28
1
12192

Туристам будет легче попасть к популярным памятникам Крыма

Ремонта местные дороги не видели много лет.
12:28
0
1252