Россия

В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие ингредиенты для "оливье"

В Роскачестве напомнили о результатах исследований ингредиентов для традиционного новогоднего салата "Оливье" и рассказали, как их правильно выбрать.

В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие ингредиенты для "оливье"

Первое - колбаса докторская. Всего была исследована такая колбаса 40 торговых марок. Практически вся она оказалась безопасной. В ней не нашли ни бумагу, ни вредные микроэлементы, ни ДНК грызунов. Знак качества получила колбаса двух брендов.

 

Эксперты напоминают, что вкусная докторская колбаса обернута в натуральные оболочки. На маркировке этого продукта должна быть информация дате выработки, сроке годности, составе и производителе. Ингредиенты в ней должны быть следующие: свинина, говядина, яйца, молоко, соль и специи. Также допускается содержание нитрита натрия и крахмала.

Колбаса, изготовленная не по ГОСТу, а по ТУ, может содержать мясо птицы или другие ингредиенты, снижающие себестоимость продукции.

Второе - картофель. При выборе клубней стоит рассмотреть их внешний вид. Они должны быть сухими, целыми, с желтой неокрепшей кожурой, не проросшие и не увядшие, без повреждений вредителями. Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров. На картошке ранних сортов земли на клубнях быть тоже не должно.

Третье - зеленый горошек. Была проверена эта продукция 55 торговых марок. Нарушений по безопасности не обнаружено. Горошек большинства брендов оказался достоин Знака качества. При выборе баночки (кстати, не важно, будет она стеклянной или железной) стоит помнить, что консервы из свежего горошка в нашей стране делают с конца мая по конец июля. В остальное время консервируют сублимированный или быстрозамороженный горох, а это отражается на вкусе. В состав зеленого горошка должны входить горох, вода, сахар и соль.

Четвертое - маринованные огурцы. Исследование прошли огурчики 48 брендов. Шесть из них признали высококачественными. В состав маринованных огурцов должны входить вода, уксус, соль, специи натуральные и огурчики. Общая доля самих огурцов должна быть не менее 50 процентов. Рассол не должен быть мутным, а крышка на банке - вздутой.

И пятое, последний штрих - майонез. По ГОСТу сделан он должен быть из яиц и растительного масла. В классическом "Провансале" 67 процента жирности. Майонез, в который входят лишь натуральные консерванты - соль и уксус или лимонный сок - может храниться не больше двух недель. Искусственных красителей, консервантов, крахмала и загустителей не должно быть в списке ингредиентов.

Все подробности об лучших и худших брендах продуктов, из которых делается "оливье" можно прочитать на сайте Роскачества.

Источники
328
Оцените статью:
Еще нет голосов
Теги:

Обсуждение (9)

Profile picture for user nord
10795
nord

Роскачество там не обожрется, выбирая лучшие продукты и напитки?!

Profile picture for user narumbol
16397
narumbol

Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров

crazy

В этой связи невольно вспомнишь про евроэталоны кривизны огурцов! Ну что ты тут будешь делать?

Profile picture for user ФТУС
966
ФТУС

hysterical

Profile picture for user nord
10795
nord

to ФТУС:  Та от такого натурсалата сразу помереть можно с нашими больными и сморщившимися желудками.

 

Взять одну бациллу хеликобактер, добавить уксус и пальмового масла, смешать с нитратным огурцом и ГМО картошкой, залить майонезом аля ПВА.. Запить отечественным боярышником! Тока без колбасы, умоляю, тока без колбасы!hysterical

Profile picture for user alcoholic2
1976
alcoholic2

Некогда настоящий Оливье в современном варианте превратился в страшную отраву щедро размешанный одним из самых вредных продуктов в мире.Детей не вздумайте кормить этой субстанцией

Profile picture for user nord
10795
nord

to alcoholic2:  Дети на чипсах с Е канцерогенами выросли, им уже никакой оливье не страшен.

Profile picture for user sapun
8962
sapun

Не нужно никакой колбасы. Можно, конечно, куриную грудку вместо нее. Но и просто овощной салат хорош!!!

Profile picture for user nord
10795
nord

to sapun:  большая белая тарелка и листик салата -  креатив!biggrin Гости в шоке.sorry 

Главное за день

Препараты для похудения могут запустить производство алкоголя прямо в организме

Пользователи жалуются на необычные побочные свойства «Оземпика» и «Мунджаро».
18:46
0
220

Китай заявил ЕС, что не заинтересован в проигрыше России в конфликте

Удивительно откровенный сигнал послала китайская South China Morning Post.
09:46
2
420

В Севастополе обещают жаркие выходные без дождей

Традиционный прогноз погоды на выходные в Севастополе и в Крыму.
08:00
2
1391

Украина и кино: о чём договорились Путин и Трамп во время последнего разговора

Очередная беседа лидеров сверхдержав состоялась вечером 3 июля.
20:50
3
1535

В Севастополе скорбят о гибели замглавкома ВМФ

Герой России Михаил Гудков погиб в Курской области.
15:00
14
3811

Туризм

Какие черноморские пляжи России опасны из-за концентрации вредных веществ

В Анапе не доверяют данным Роспотребнадзора о морской воде и местных пляжах.
18:20
0
1780

В Крыму назвали виновных в дефиците билетов на поезда в Крым

В регионе рассказали, можно ли решить эту проблему.
16:14
11
34146

Как достать билет на поезд в Крым

В компании-перевозчике раскрыли секреты «охоты».
12:20
3
19366

Какие плюсы даёт туристам альтернативный путь в Крым

Время в дороге по сухопутному коридору — около 9,5 часа.
18:22
3
8793