В мире

Финские учёные научились создавать еду «из воздуха»

Такая еда может появиться на прилавках уже через два года.

Финские учёные из компании Solar Food научились успешно создавать еду «из воздуха». Как пишет «Профиль», при помощи этой технологии они успешно создали шницель.

В основе такого чудодейственного метода лежит специальный белок — Solein. Его можно использовать как для создания мяса, так и мучных изделий. Специальную жёлтую муку создают в биореакторе: туда добавляют смесь водорода и углекислого газа. В результате взаимодействия с белком выделяются питательные вещества, которые потом просушивают и превращают в муку.

Разработчики чудо-белка планируют пойти даже дальше: они собираются наладить производство искусственный еды, которое будет происходить полностью за счёт возобновляемых источников энергии. Имеющийся сейчас метод производства является уже полностью экологически чистым, так как в качестве источника энергии используется «зелёный аммиак». Но учёным ещё предстоит выяснить, как они будут получать азот, необходимый для процесса.

Читайте по теме: Придуман способ делать жирную пищу безопасной для здоровья

Есть и у такой еды и минусы: она имеет горьковатый привкус. Но в компании не унывают и считают, что этот недостаток будет исправлен и что продукты на основе Solein попадут на рынки уже к 2023 году. Учёные надеются, что эта технология станет первым шагом к тому, чтобы решить проблему мирового голода.

433
Оцените статью:
0
Еще нет голосов
Теги:

Обсуждение (1)

Profile picture for user Аполлоновка-Стрелка
2426
Аполлоновка-Стрелка

А Гонконге местные умельцы годами успешно извлекали из городской канализации жиры и перерабатывали их в растительное масло. Хорошо зарабатывали, пока не прикрыли лабораторию. 

Главное за день

Как глава Эрмитажа предложил превратить Крым в Йеллоустоун

Художник называл Судак прекрасной пустыней.
17:16
2
1331

При массированной атаке БПЛА на Новороссийск пострадали четыре человека

Губернатор Кондратьев: в Новороссийске при атаке БПЛА пострадали четыре человека.
09:26
3
1350

Известны подробности ночной атаки Украины на Севастополь

За ночь в городе-герое как минимум дважды звучала воздушная тревога.
09:17
16
7723

В начале мая в Крым ненадолго заглянет лето

Днём воздух прогреется до +24 градусов.
09:14
0
1385

Как живые: крымчанка создаёт удивительные цветы из глины

Такие букеты надо беречь от воды, прямых солнечных лучей и падений.
17:16
0
6756

Госдеп: США больше не будут посредником между Россией и Украиной

Соединённые Штаты больше не будут выполнять роль посредника между Россией и Украиной, заявила представитель Госдепа США Тэмми Брюс.
16:36
7
1560