08 октября 2019 - 17:30

Служба новостей ForPost

В России планируют отказаться от большинства санитарных норм для ресторанов

Правила советских общепитов сейчас не актуальны.

Фото: pixabay.com/Pexels

Роспотребнадзор с Минэкономразвития и Минпромторгом готовятся упразднить большинство санитарных требований к общепиту. Как пишет «Парламентская газета», речь идёт в основном о требованиях со времён Советского Союза, которые сейчас утратили логику и здравый смысл. Ведомства подготавливают соответствующий законопроект.

Из всех 424 действующих санитарно-эпидемиологических правил останутся только десять. Исчезнут «ветхозаветные» установки: ресторанам не придётся больше опасаться того, что их оштрафуют, если они не моют посуду ветошью или не замачивают овощи в уксусном растворе. Как пояснили в Минэкономразвития, бизнесы избавляют только от «мелочных формальных требований» — безопасность и качество услуг грядущие изменения не затронут.

В Правительстве в целом согласны с тем, что люди сейчас питаются не так, как это было полвека тому назад, но предупреждают, что это тонкий вопрос, и что в этом направлении нужно работать вдумчиво. Подобные изменения в законодательстве происходят в рамках так называемой регуляторной гильотины: неактуальные сейчас советские законы упраздняют, а актуальные переписывают таким образом, чтобы полноценно интегрировать их в современное российское правовое поле.

829

Оцените статью:

Обсуждение (9)

постов:

211

gevi (Sevastopol)

- 08/10/2019 в 17:43

Ну, то ись , сыр там буднт только голубой и зеленый - Рокфор и Камамбер ?...

постов:

2159

Oberon ()

- 08/10/2019 в 17:54

to gevi:

Ну, то ись , сыр там буднт только голубой и зеленый - Рокфор и Камамбер ?...

ага, еще хлеб-рокфор, колбаса-рокфор (с)

постов:

15994

narumbol (Севастополь)

- 08/10/2019 в 18:20

Исчезнут «ветхозаветные» установки: ресторанам не придётся больше опасаться того, что их оштрафуют, если они не моют посуду ветошью или не замачивают овощи в уксусном растворе.

Фух! Я уж было подумал, что речь пойдет о "компоте, в котором повар ноги моет"(с)...

постов:

223

эдвард59 (Севастополь)

- 08/10/2019 в 18:20

to gevi: Ну, то ись , сыр там буднт только голубой и зеленый - Рокфор и Камамбер ?... ага, еще хлеб-рокфор, колбаса-рокфор (с)

Зато всё экологично и с естественными ароматизаторами.

постов:

1578

всего один (СЕВАСТОПОЛЬ)

- 09/10/2019 в 6:24

всё правильно. и разрешить подавать новым посетителям оставшуюся еду с чужих тарелок. продукты не должны пропадать.

постов:

68

Михаил Яровой (Севастополь)

- 09/10/2019 в 9:12

Отмена всех НПА РСФСР и СССР, это выстрел в голову государству.

постов:

6

Chaiten (Русских Моряков)

- 09/10/2019 в 10:14

По большому счёту "плюнуть в кашу" могут в любом , даже элитном заведениии. Для клиента важен конечный результат . Вкусно и качественно. Все эти сан нормы направлены на выжимание штрафов. Контроль нужен . но не до идиотизма. Лучший контролёр, это прозрачность процесса.