Учёные из Копенгагенского университета рассказали, почему кофе с молоком гораздо полезнее, чем просто кофе. Как пишет Daily Mail, эксперты рассказали, что кофе сам по себе является крайне полезным напитком, так как содержит специальные антиоксиданты — полифенолы. Они помогают организму бороться с воспалениями. Однако в комбинации с аминокислотами, которые содержатся, например, в молоке, антиоксиданты оказывают даже более сильный противовоспалительный эффект.
К такому выводу учёные пришли, применив искусственное воспаление к иммунным клеткам. В ходе эксперимента одни клетки получали разные дозы полифенолов вместе с аминокислотами (симулируя кофе с молоком), а другие — только полифенолы в таких же дозах (что аналогично простому чёрному кофе). Контрольная группа клеток вообще не получала полифенолов.
Результаты эксперимента показали, что клетки под воздействием именно полифенолов с аминокислотами, то есть кофе с молоком, в два раза эффективнее боролись с воспалениями.
Как рассказала руководитель исследования Марианна Ниссен Лунд, такой коктейль должен так же эффективно бороться с воспалением в человеческом организме. Сейчас учёные планируют проверить действенность «коктейля» на практике и провести тесты эффективности полифенолов в комбинации с аминокислотами на животных.
Читайте по теме: Что будет с организмом, если отказаться от сахара на месяц
Мне приходилось жить еще во времена когда кофе, яйца и сливочное масло считались вредными продуктами.
Я помню в детстве родители пили растворимый кофе и в зернах молотый. Вредно пить растворимый кофе.