Количество посетителей в ресторанах Севастополя сократилось вдвое. Ожидания рестораторов не оправдались ни на майские праздники, ни в преддверии туристического сезона, сообщает телеканал «Первый Севастопольский».
«Ситуация действительно настолько критичная, что рестораторы просто не знают, что делать. Мы с таким опытом не сталкивались. Мы думали, что ковид — это предел наших возможностей, но оказалось, что нет», — поделился с журналистами председатель Союза рестораторов Денис Штукатуров.
Летний сезон, по словам представителя отрасли, крайне важен для местных заведений. Большинство из них пытается добиться максимальной прибыли в эти несколько месяцев, чтобы в дальнейшем спокойно содержать заведения и персонал. Однако при нынешнем уровне посещаемости рестораны в лучшем случае покроют свои расходы, которые сейчас и так сокращаются до минимума.
«Мы ценим своих клиентов, мы их любим и не хотим отпугивать ценами. Мы хотим, чтобы они продолжали ходить. Поэтому полностью пересмотрели меню, полностью пересмотрели список продуктов. Какие-то провели срочные переговоры с поставщиками, кого-то заменили, где-то рецептуру упростили», — объяснил Штукатуров.
Правительство России принимает меры по поддержке ресторанов. Одна из них — освобождение предпринимателей от аренды летних площадок, но и эта льгота заканчивается уже в конце июня. Многие бизнесмены, как сообщается в материале, просто не смогут оплатить городу эту сумму.
Сложный сезон, как сообщал ForPost, ожидает и операторов севастопольских пляжей. В этом году предприниматели рискуют лишиться примерно половины торговых точек, что может повлечь ухудшение качества содержания территории или даже расторжение контрактов с городом.
Смотрите по теме: Лето в Севастополе без туристов — плохо или хорошо? — ForPost «Реактор»
Андрей Гринев
цены пусть снизят, а то задрали их до небес, а теперь удивляются....
на 4-х сходить в ресторан в Севастополе сейчас в районе 8 т.р.
кто будет ходить по таким ценам?
так а за что тусить? здесь хлеб покупая -прицениваешься уже
А как они хотели?
Народ мудр. ПО одёжке протягивает ножки.
И вообще, кабаки - это элементы "сладкой жизни", концентрация разврата. Лучше лопату взять в руки и идти картошку окучивать.
Можно ещё снизить качество и увеличить цену, и оставшихся посетителей станет ещё вдвое меньше.
Туристов нет...боятся сюда ехать. а своим не до ресторанов...
с утра и хорошая новость! останутся самые адекватные. бо продавать по десятикратному ценнику от рынка - билет в один конец. попутного ветра, в горбатую спину.
Правительство!
Так закройте незаконные заведения вроде SEVASа, снесите "стометровку" (рассадник антисанитарии).
Ресторанов станет меньше и они наполнятся желающими пообедать или поужинать.
Жадность и желание навалится - с этим клиентов не будет. Мясо на рынке говядина 500 р, в ресторане 5000 р! Это как? Салат Цезарь 400-500р и сухарей стало больше. Даже в Москве дешевле в более презентабельных заведениях . А налогов с них 4% от закупки. Да ещё типа меры поддержки: земля дешевле ещё что то. В столовках, подешевле - рыготина подаётся , не поймёшь что намешали, всю вчерашнюю продукцию перекручивают и куланибудь засовывают.
где это контроль? Который смотрит за качеством.!?
Заехал в Орли по старой памяти. Полчаса в очереди на столик. Полчаса заказ. Цена качество на уровне.
Какие рестораны, когда идёт спецоперация? Не до удовольствий, люди думают, как выжить.
Вот интересно, как это так получается? Работников оформляют на минималку, пищу готовят безобразную. Обслуживание никакое, чистота не везде. Цены заоблачные. Так пусть разоряются и на их место придут другие. Уже давно их нужно проверить на сокрытие налогов, на качество продуктов и чистоту.
to Solomln:
Пока в Орли очередь подойдёт, в Шалаше можно поесть и вернуться в Орли. Очередь и подойдёт за это время.
Так делала.
Кто не рискует, тот не пьёт шампанского
Ну знаете ли, вернитесь к азам маркетинга ))) Акции, скидки для компании от 3х человек, какое-то мороженое в подарок детям и т.д.....Забудьте о наценке 500% и прибыль сохранится за счет количества, а не цены....Многим хочется ходить в рестораны и кафе, но цены и гонор рестораторов не способствуют
Эх!....."Виктория" с цыганами вспомнилась.....
Наверно только счастливчики, которые получают среднюю зарплату по версии Росстата, да и то 1-2 раза в месяц. Для всех остальных остаётся только фирменное домашнее грузинское блюдо жричодали.
Займитесь более насущными проблемами города, людей. Я работаю, честно и официально, и не могу себе позволить ходить по ресторанам. Наверное надо свой открывать, а то вон такая поддержка, такая поддержка "нуждающихся".
to Алексей Велесов: Это точно. Работаю с 15 лет,официально,начинала на заводе "им. Ленина"("Парус") . Что то миллионов не заработала,в ресторане была пару раз-по приглашению на торжествах(свадьба).
to sevpro: Для стингеров да, а"чё" по круче у них ничего не найдётся? Сейчас эта свора озверевших от без исходности укродебилов будет способна на всё. 17 рейс вам в память.
Идти работать на стройку. А то ресторанов много, цены бешеные, а народу, кто может себе позволить такое удовольствие в городе немного.
А зачем кушать два раза подряд?