Количество посетителей в ресторанах Севастополя сократилось вдвое. Ожидания рестораторов не оправдались ни на майские праздники, ни в преддверии туристического сезона, сообщает телеканал «Первый Севастопольский».
«Ситуация действительно настолько критичная, что рестораторы просто не знают, что делать. Мы с таким опытом не сталкивались. Мы думали, что ковид — это предел наших возможностей, но оказалось, что нет», — поделился с журналистами председатель Союза рестораторов Денис Штукатуров.
Летний сезон, по словам представителя отрасли, крайне важен для местных заведений. Большинство из них пытается добиться максимальной прибыли в эти несколько месяцев, чтобы в дальнейшем спокойно содержать заведения и персонал. Однако при нынешнем уровне посещаемости рестораны в лучшем случае покроют свои расходы, которые сейчас и так сокращаются до минимума.
«Мы ценим своих клиентов, мы их любим и не хотим отпугивать ценами. Мы хотим, чтобы они продолжали ходить. Поэтому полностью пересмотрели меню, полностью пересмотрели список продуктов. Какие-то провели срочные переговоры с поставщиками, кого-то заменили, где-то рецептуру упростили», — объяснил Штукатуров.
Правительство России принимает меры по поддержке ресторанов. Одна из них — освобождение предпринимателей от аренды летних площадок, но и эта льгота заканчивается уже в конце июня. Многие бизнесмены, как сообщается в материале, просто не смогут оплатить городу эту сумму.
Сложный сезон, как сообщал ForPost, ожидает и операторов севастопольских пляжей. В этом году предприниматели рискуют лишиться примерно половины торговых точек, что может повлечь ухудшение качества содержания территории или даже расторжение контрактов с городом.
Смотрите по теме: Лето в Севастополе без туристов — плохо или хорошо? — ForPost «Реактор»
Андрей Гринев
Обсуждение (31)
цены пусть снизят, а то задрали их до небес, а теперь удивляются....
на 4-х сходить в ресторан в Севастополе сейчас в районе 8 т.р.
кто будет ходить по таким ценам?
так а за что тусить? здесь хлеб покупая -прицениваешься уже
А как они хотели?
Народ мудр. ПО одёжке протягивает ножки.
И вообще, кабаки - это элементы "сладкой жизни", концентрация разврата. Лучше лопату взять в руки и идти картошку окучивать.
Можно ещё снизить качество и увеличить цену, и оставшихся посетителей станет ещё вдвое меньше.
Туристов нет...боятся сюда ехать. а своим не до ресторанов...
с утра и хорошая новость! останутся самые адекватные. бо продавать по десятикратному ценнику от рынка - билет в один конец. попутного ветра, в горбатую спину.
Конечно, это же самые нуждающиеся. Еще обязательно нужно поддержать торгашей, скупающих в Херсоне с/х продукцию за копейки, и продающих ее здесь в два раза дороже.
У тех, кто производит реальные товары же все в порядке.
Правительство!
Так закройте незаконные заведения вроде SEVASа, снесите "стометровку" (рассадник антисанитарии).
Ресторанов станет меньше и они наполнятся желающими пообедать или поужинать.
Жадность и желание навалится - с этим клиентов не будет. Мясо на рынке говядина 500 р, в ресторане 5000 р! Это как? Салат Цезарь 400-500р и сухарей стало больше. Даже в Москве дешевле в более презентабельных заведениях . А налогов с них 4% от закупки. Да ещё типа меры поддержки: земля дешевле ещё что то. В столовках, подешевле - рыготина подаётся , не поймёшь что намешали, всю вчерашнюю продукцию перекручивают и куланибудь засовывают.
где это контроль? Который смотрит за качеством.!?
Заехал в Орли по старой памяти. Полчаса в очереди на столик. Полчаса заказ. Цена качество на уровне.
Какие рестораны, когда идёт спецоперация? Не до удовольствий, люди думают, как выжить.
По Москве ходят слухи о скором возобновлении авиатрафика в Тавриду. Авиакомпании теперь не отменяют рейсы, а переносят на конкретные даты в Июне. Проверено.
Вот интересно, как это так получается? Работников оформляют на минималку, пищу готовят безобразную. Обслуживание никакое, чистота не везде. Цены заоблачные. Так пусть разоряются и на их место придут другие. Уже давно их нужно проверить на сокрытие налогов, на качество продуктов и чистоту.
to Solomln:
Пока в Орли очередь подойдёт, в Шалаше можно поесть и вернуться в Орли. Очередь и подойдёт за это время.
Так делала.
Ой ,сомневаюсь я.Там ,в районы неподалеку от авиатрасс ,столько "стингеров"навезли.А контингент весьма своеобразный,применят не задумываясь.Вспомните,как они линии электропередач на границе с Крымом взрывали.И сэлфи с улыбкой и "наилучшими" пожеланиями делали. Как канал перегораживали.
Кто не рискует, тот не пьёт шампанского
По-русски, мы пишем "селфи". Учите Великий и Могучий, раз уж решили стучать по клаве Кириллицей.
Ну знаете ли, вернитесь к азам маркетинга ))) Акции, скидки для компании от 3х человек, какое-то мороженое в подарок детям и т.д.....Забудьте о наценке 500% и прибыль сохранится за счет количества, а не цены....Многим хочется ходить в рестораны и кафе, но цены и гонор рестораторов не способствуют
Эх!....."Виктория" с цыганами вспомнилась.....
Наверно только счастливчики, которые получают среднюю зарплату по версии Росстата, да и то 1-2 раза в месяц. Для всех остальных остаётся только фирменное домашнее грузинское блюдо жричодали.
Займитесь более насущными проблемами города, людей. Я работаю, честно и официально, и не могу себе позволить ходить по ресторанам. Наверное надо свой открывать, а то вон такая поддержка, такая поддержка "нуждающихся".
to Алексей Велесов: Это точно. Работаю с 15 лет,официально,начинала на заводе "им. Ленина"("Парус") . Что то миллионов не заработала,в ресторане была пару раз-по приглашению на торжествах(свадьба).
Эшелоны ГА недостижимы для стингеров.
В заведениях с адекватным ценником все в порядке. Названий не пишу. Дабы не обижать хреновые заведения.
зы всегда смотрю на площадь кухни. В хорошем заведении она большая. В говеных 2 на 2 )))
to sevpro: Для стингеров да, а"чё" по круче у них ничего не найдётся? Сейчас эта свора озверевших от без исходности укродебилов будет способна на всё. 17 рейс вам в память.
Идти работать на стройку. А то ресторанов много, цены бешеные, а народу, кто может себе позволить такое удовольствие в городе немного.
Изучите возможности "Стингера", хотя бы их Википедии, потом несите такой бред. Заодно и географию с геометрией подучите.
По-русски это всегда было автопортрет.
А лучше "себяшка".
Это нашенское.
А зачем кушать два раза подряд?