В среду утром у ворот рынка «Чайка» можно было наблюдать необычную картину. У водителей машин с продуктами питания проверяли наличие санитарных паспортов на транспортные средства. Они оказались лишь у четверти водителей. Доставка продуктов на рынки города систематически контролируются санитарными врачами. Увы, не редки случаи, когда продукты питания переводят не специализированный транспорт. А иной раз кузов машины с колбасой или хлебом напоминает кузов мусоровоза.
Процедура оформления санитарного паспорта на транспорт сегодня предельно проста. Но она включает и осмотр машины и ее дезинфекционную обработку. Заведующая отделом АСУ городской СЭС Владлена Ковалева отмечает, что получить такой паспорт в СЭС можно в течение одного дня. Санитарный паспорт является официальным документом при перевозке партии продуктов. Его наличие контролируется не только санитарными врачами и инспекторами ГАИ.
Санпаспорт дает также право на реализацию продукции с борта машины, что немаловажно для реализаторов.
В цепочке обращения продуктов не должно быть слабых звеньев. Будь то этап сбора сырья, производство, транспортировка или реализация. Заведующий отделом гигиены питании городской СЭС Константин Будыка считает, что опасность для здоровья людей может представлять партия продуктов любого размера. Будь то тонна или килограмм
Некоторые предприниматели мотивируют работу без санпаспорта на машину малой величиной партии перевозимых продуктов. Но такой аргумент не выдерживает критики.
Нынешний рейд по проверке транспортных средств выявил ряд нарушений санитарных норм в цепочке обращения продуктов питания. Хочется надеяться, что предприниматели сделают выводы и впредь будут выполнять требования санитарных врачей.
