Новости России

Россияне стали реже покупать майонез, но есть его меньше не стали

Объём производства этого продукта растёт.

Продажи майонеза в рознице снизились
Фото:
Татьяна Воробьёва / ForPost

В России фиксируют резкое снижение спроса на майонез на фоне растущей популярности здорового образа жизни, однако объём продаж этого продукта растёт, пишет «Коммерсантъ».

С августа 2024 года по июль 2025 года розничные продажи майонеза сократились на 4% по сравнению с тем же периодом годом ранее. Это стало максимальным снижением в сегменте растительных масел и соусов, который в целом потерял 2,8% спроса.

Эксперты связывают этот устойчивый тренд, наметившийся ещё в конце 2019 года, с растущим интересом россиян к концепции ЗОЖ. Потребители всё чаще предпочитают избегать высококалорийных продуктов, к которым традиционно относится майонез.

Тем не менее снижение розничных продаж не означает общего падения потребления майонеза.

По подсчётам Масложирового союза, ежегодно объём его потребления увеличивается на 5–7 тысяч тонн.

С сентября 2024 года по август 2025 года совокупный объём продаж майонеза и майонезных соусов в России достиг 815 тысяч тонн, что на 1% больше, чем годом ранее, и является рекордным показателем за последние пять лет.

Производство майонеза в стране также выросло на 6%, достигнув 925 тысяч тонн. Экспорт увеличился на 8% (до 155 тысяч тонн), а импорт — на 3% (до 58 тысяч тонн).

Ключевым драйвером роста продаж для майонеза становится рынок общественного питания и готовой еды.

«Мы потребляем примерно то же количество майонеза или соусов, только уже в готовых блюдах», — пояснил директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

В Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды прогнозируют: в 2025 году оборот этого рынка вырастет на 33,9% до 1,27 трлн рублей, а натуральные продажи увеличатся на 20,1%.

Это указывает на изменение привычек потребителей: майонез всё чаще покупают не как самостоятельный продукт для домашнего использования, а как ингредиент в составе готовой еды.

При этом стоимость майонеза остаётся относительно стабильной.

По данным Росстата, в июле средняя розничная цена в России составила 309,3 рубля за 1 кг, годовой рост составил 7%.

Тем временем Минздрав бьёт тревогу из-за катастрофического роста ожирения среди населения: этим заболеванием страдают почти четверть взрослых россиян и особенно женщины. Тревогу также вызывают дети — более трети детей 7–11 лет имеют лишний вес.

403
Поделитесь:
Оцените статью:
В среднем: 5 (1 голос)
Главное за день

Треть браков в Крыму заключают приезжие

Полуостров становится Меккой свадебного туризма.
10:30
1
332

Сколько лет крымчанам нужно копить на квартиру?

Регион остаётся для местных вне доступа, но стало лучше.
17:28
0
1259

ВСУ попытались разрушить плотину Белгородского водохранилища

Губернатор подтвердил получение плотиной повреждений.
12:15
0
1077

Что будет с ценами на бензин после санкций против «Роснефти» и «Лукойла»

Стоит ли ждать улучшения на внутреннем топливном рынке, когда внешние закрыты?
19:20
14
2933

Комплексное развитие территории пришло в Крымскую Швейцарию

В живописном лесном селе «вырастут» таунхаусы и многоквартирные дома.
18:26
9
2997

«Гостья из будущего» и «Ассоль» поселились на юге Крыма

Стартовало одно из самых ярких событий осени.
16:24
1
1867
Туризм

Треть браков в Крыму заключают приезжие

Полуостров становится Меккой свадебного туризма.
10:30
1
332

Где искать фигуры бронзовых котов в Евпатории

Поиск артефактов позволит больше узнать об истории курорта.
12:36
0
824

В севастопольском кафе посетителям предлагали блюда сомнительного качества

Прокурорская проверка подтвердила размещённые в соцсети жалобы горожан.
11:02
18
3029

Всё это время вы пили кофе неправильно

Ряд лайфхаков поможет пережить зимние дни.
15:52
2
1207

Пушка, землянки, остатки заводов: какие артефакты партизан сохранились в горах Крыма

23 октября — День памяти и славы крымских партизан и подпольщиков.
18:34
0
1800

Затронут ли новые санкции ЕС российский туризм

Евросоюз поставил заслон не только туристам, но и розам, куклам и и трёхколёсным велосипедам.
16:17
2
705