Новости России

Россияне стали реже покупать майонез, но есть его меньше не стали

Объём производства этого продукта растёт.

Продажи майонеза в рознице снизились
Фото:
Татьяна Воробьёва / ForPost

В России фиксируют резкое снижение спроса на майонез на фоне растущей популярности здорового образа жизни, однако объём продаж этого продукта растёт, пишет «Коммерсантъ».

С августа 2024 года по июль 2025 года розничные продажи майонеза сократились на 4% по сравнению с тем же периодом годом ранее. Это стало максимальным снижением в сегменте растительных масел и соусов, который в целом потерял 2,8% спроса.

Эксперты связывают этот устойчивый тренд, наметившийся ещё в конце 2019 года, с растущим интересом россиян к концепции ЗОЖ. Потребители всё чаще предпочитают избегать высококалорийных продуктов, к которым традиционно относится майонез.

Тем не менее снижение розничных продаж не означает общего падения потребления майонеза.

По подсчётам Масложирового союза, ежегодно объём его потребления увеличивается на 5–7 тысяч тонн.

С сентября 2024 года по август 2025 года совокупный объём продаж майонеза и майонезных соусов в России достиг 815 тысяч тонн, что на 1% больше, чем годом ранее, и является рекордным показателем за последние пять лет.

Производство майонеза в стране также выросло на 6%, достигнув 925 тысяч тонн. Экспорт увеличился на 8% (до 155 тысяч тонн), а импорт — на 3% (до 58 тысяч тонн).

Ключевым драйвером роста продаж для майонеза становится рынок общественного питания и готовой еды.

«Мы потребляем примерно то же количество майонеза или соусов, только уже в готовых блюдах», — пояснил директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

В Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды прогнозируют: в 2025 году оборот этого рынка вырастет на 33,9% до 1,27 трлн рублей, а натуральные продажи увеличатся на 20,1%.

Это указывает на изменение привычек потребителей: майонез всё чаще покупают не как самостоятельный продукт для домашнего использования, а как ингредиент в составе готовой еды.

При этом стоимость майонеза остаётся относительно стабильной.

По данным Росстата, в июле средняя розничная цена в России составила 309,3 рубля за 1 кг, годовой рост составил 7%.

Тем временем Минздрав бьёт тревогу из-за катастрофического роста ожирения среди населения: этим заболеванием страдают почти четверть взрослых россиян и особенно женщины. Тревогу также вызывают дети — более трети детей 7–11 лет имеют лишний вес.

393
Поделитесь:
Оцените статью:
В среднем: 5 (1 голос)

Главное за день

Обратная сторона бензинового кризиса: на что ещё вырастут цены в Крыму

Решить проблему с поставками топлива в регион пообещали не раньше конца октября.
18:26
7
1542

Ушёл из жизни настоящий севастополец Максим Сердюк

Общественника и народного избранника знал и любил весь город.
12:04
13
5106

Туризм

Снова рекорд: в Крыму подвели итоги высокого сезона

Турпоток на полуостров продолжает расти год от года, несмотря ни на что.
14:28
0
1445

Почему российские туристы рекордно рванули в одну маленькую, но гордую страну

За полтора года поток туристов в этом направлении увеличился в четыре раза — эксперты объяснили, почему.
14:26
0
4500

Швецию официально признали лекарством

Королевство стало первой страной, поездку в которую официально считают лечебной.
17:45
1
1074

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
3049

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
6056

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16357