В мире

Вещества, связанные с раком, обнаружили в кофе, яйцах и рисе

Учёные предупредили об очередной опасности.

Фото:
pixabay.com
Популярные продукты могут скрывать угрозу для здоровья

Учёные из Дартмутского колледжа в США предупредили о том, что частое употребление кофе, яиц и белого риса может быть опасным для здоровья. Как пишет Mirror, исследователи пришли к таким выводам, изучив образцы 3 тысяч человек.

В плазме и грудном молоке людей, которые часто употребляют эти продукты, было обнаружено повышенное содержание перфторалкильных и полифторалкильных соединений (PFAS) — веществ, которые используются для придания продуктам термостойкости и водоотталкиваемости, но которые не разлагаются естественным путём.

PFAS связывают с целым рядом проблем со здоровьем, включая рак, врождённые дефекты и заболевания печени.

По словам ведущего автора исследования Меган Романо, PFAS может попадать в рис из испорченной почвы или кухонной посуды, и вполне возможно, что эти химические вещества также присутствуют в источниках воды.

Аналогичным образом яйца могут поглощать PFAS из удобрений или даже через корм. Возможными источниками загрязнения кофе учёные считают воду или почву, используемую при выращивании кофейных зёрен.

«Результаты определённо указывают на необходимость бережного отношения к окружающей среде и предотвращения попадания PFAS в пищевую цепочку, — утверждает Романо. — На данный момент мы находимся в ситуации, когда PFAS повсюду, и даже если мы предпримем самые агрессивные меры, полностью избавиться от них не выйдет».

До этого повышенное количество PFAS уже было обнаружено в морепродуктах. По словам Романо, единственным методом обезопасить себя от этих вредных веществ является переход на диету, состоящую в основном из фруктов, цельнозерновых продуктов и богатых на клетчатку продуктов — в них обнаружено меньше всего PFAS.

Ранее учёные нашли связь между татуировками и видом рака крови — лимфомой.

788
Поделитесь с друзьями:
Оцените статью:
1
В среднем: 1 (1 голос)

Обсуждение (3)

Profile picture for user Voice of soul
257

Незатейливо приучают население к другому рациону питани  жучки,пауки,жужелки и т.д. Все к чему прикоснулись руки человечества все испорчено на молекулярной основе ! Кто этот главный направляющий.....

Profile picture for user Ставрида
945

Как страшно жить...)

Profile picture for user gunner
602

Уже проходили в 90-е годы. Теперь и яйца... Нормальная пища только для избранных? А как же ежегодные отчете об успехах импортозамещения и возрождении фермерства? Раньше хоть колхозы были. Не хочется тараканов есть. Ностальгия по фруктовому, ароматическому, молочному, крем-брюле и пломбиру.

Главное за день

В Крыму пытаются вразумить застройщика Симферопольского водохранилища

Несмотря на запрет, он продолжил строительство капитального кафе.
18:18
0
1697

Ключевой медицинский объект Севастополя в этом году не построят

Цена вопроса достигла сотен миллионов, а перспективы стали вовсе туманными.
20:00
36
4467

Путину — 72 года: воин, искатель или творец — кем он стал для России?

Политолог Алексей Макаркин рассказал, как Путин, став «анти-Ельциным», влюбил в себя либералов.
18:26
14
1836

Севастополь получил точный рецепт реставрации Братского кладбища

«Возможно восстановить практически всё», - говорит один из авторов книги.
18:20
6
2823