В Финляндии борщ часто считают русским блюдом – на самом деле это древнее украинское блюдо под защитой UNESCO, сообщает финское госмедиа Yle. В качестве авторитетного свидетельства была привлечена украинская беженка Татьяна Федоренко, известная своей непримиримой позицией по части борща. В свободное от работы на кухне молодёжного центра время, беженка направляет массу обращений к кулинарным сайтам с требованием переименовать борщ в «украинское блюдо».
От действий Федоренко уже пострадали популярный сайт с рецептами Valio, Sydanmerkki, Kotikokki, Suomi24, Kodinkuvalehti и многие другие. Fazer теперь дипломатично пишет, что борщ – «восточноевропейское блюдо».
Большинство финских сайтов с рецептами называют борщ русским блюдом
Компания Valio ответила неугомонной Федоренко, что упоминание о борще, как блюде русской кухни, с сайта они убрали – хотя и не стали добавлять его привязку к Украине. по поводу определения борща как русской кухни. Кроме Федоренко, к просьбе присоединились другие украинцы Финляндии.
«Более масштабные текстовые редактирования контента вносятся продуманно и в рамках планируемого процесса обновления», – сообщила Yle Мария Айнамо-МакДональд, менеджер по контент-маркетингу Valio.
Украинская диаспора при этом пытается обозначить борщ, как сакральную и даже мистическую украинскую еду. В интервью с Yle, «автор книг и исследовательница гастрономической культуры Украины», некая Елена Брайченко, заявила, что «в отличие от других стран, на Украине борщ является не только ежедневным блюдом, но и ритуальной и обрядовой пищей». Относятся ли к духовно-сакральной сфере другие традиционные украинские гастрономические направления, например, сало – не уточняется.
В Финляндии борщ как русское блюдо известен по меньшей мере с конца XIX века. Но поборники сакральности украинского борща апеллируют к тому, что UNESCO внесло культуру приготовления украинского борща в перечень мирового нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной защите. А красный цвет борща, по мнению некоторых из них, символизирует «кровь украинцев».
Ранее стало известно, что в рамках 20-го пакета антироссийских санкций руководство ЕС отказалось есть российскую соль.
Наверно в финском языке нет подходящего культурного слова на слово" украинский" 🫣🫣
Яркий пример того, как для обывателя "магические" символы важнее реальности как таковой. Ну и да, потом они ещё будут удивляться, почему европейцы всё чаще демонстрируют усталость или даже раздражение от диаспоры.