Только россияне перестали устраивать гладиаторские бои за сахар, как в магазинах на 55% подорожала соль. По данным Росстата, последний раз соляная инфляция била такие рекорды лишь 16 лет назад. О том, как изменятся цены на солёные продукты на фоне дорожающей соли, — в материале ForPost.
Спрос рождает инфляцию
За март-апрель соль подорожала на 55%, сообщает РБК со ссылкой на данные Росстата.
«На мой взгляд, это искусственное повышение цены. Как говорил Петр I: «В таких случаях нужно пороть!». Государство должно чётко и резко отреагировать на соляную инфляцию. Нет никаких оснований для роста цен на этот социально значимый продукт», — сказал ForPost фермер из села Никольское-на-Черемшане Ульяновской области Алексей Якушев.
В Минпромторге РФ уже отреагировали на резкий скачок цен. Там неприятное явление связали с повышенным спросом. История с солью повторила ажиотаж на сахар.
Напомним, в феврале-марте граждане устраивали драки в очередях за сахаром. Подробнее об этом в материале ForPost «Стало известно, почему не нужно скупать мешками гречку и сахар».
Минпромторг РФ считает, что аналогичная ситуация получилась и с солью. Однако соляной ажиотаж прошел мимо блогеров и журналистов. Поэтому резкий скачок цен стал неожиданным для потребителей, но ожидаемым для власти.
В Минпромторге РФ уверены: все, кто хотел запастись дешёвой солью, уже сделал это. Ажиотаж спал. Цены на социально значимый продукт стабилизируются.
В последний раз соль так резко обновила ценники в 2006 году. Шестнадцать лет назад цена поднялась с 5-6 до 50 рублей за килограмм. Это случилось на фоне слухов о том, что Украина прекращает поставку специи соли из-за конфликта вокруг цен на газ. Тогда на долю украинской соли приходилось 40% рынка. Когда ФАС провела проверку производителей и розницы, виновные были найдены — это покупатели, которые за несколько дней смели с полок месячные запасы соли. Спустя 16 лет история повторилась.
Читайте также: В Севастополь начались прямые поставки сахара для борьбы с ажиотажем и ценами
Некритично?
Зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов отметил в соляной инфляции всё не так страшно, как кажется на первый взгляд. Оказывается, в нашей стране соль — одна из самых дешёвых в мире.
«Средняя цена соли в мире 0,78 долларов, самая низкая цена — 0,11 долларов в Египте. В России килограмм стоит всего 0,15 долларов, когда как в ЕС минимальная цена продукта вдвое выше, чем у нас. Максимальная цена — 3,40 долларов в Макао», — сказал ForPost Леонов.
Однако поводов для оптимизма не так много. С начала года логистика подорожала на 30%, полипропиленовые мешки на 70%, а упаковочный картон в 2,5 раза. Поэтому дешёвая российская соль стала стремительно дорожать.
«Сейчас нужно пересмотреть отпускные цены. Это вынужденная мера, которая позволит сохранить предприятия», — сказал Леонов.
В удорожании соли косвенно виноваты и розничные сети. Они практически не имеют прямых контрактов с нашими соледобытчиками, предпочитая закупки у фасовщиков, работающих на импортном сырье.
«И Росстат фиксирует повышение в основном по соли, находящейся в рознице, т.е. не российского происхождения. Выше входная цена в розницу, выше заработок на самом дешёвом на полке продукте для ритейлера», — пояснил собеседник ForPost.
Сколько соли в магазинах?
По итогам 2021 года производство соли в России составило 1,5 млн тонн. Это около 60% потребностей рынка. Ключевыми экспортёрами соли на российский рынок выступают Беларусь, Казахстан и Турция.
Зампред правления ассоциации Руспродсоюза уверен: мощностей российских предприятий достаточно для полного удовлетворения потребностей внутреннего рынка. Соляной дефицит исключен.
«Дефицит может возникнуть искусственно на фоне резкого ажиотажного спроса со стороны населения, как было с сахаром. Мы не рекомендуем закупаться солью впрок, создавая искусственный дефицит и подогревая цены. Тем более, что цены в опте на данный момент не растут», — подчеркнул Леонов.
Читайте также: Чай, кофе, потанцуем? Как в России изменится «индекс завтрака»
Что будет с ценами на соленья?
В группе компаний Ruspole brands (бренд «Дядя Ваня») также считают, что скачок цен на соль не такой уж критичный. Он вряд ли отразится на стоимости соленых огурцов и помидоров.
«Безусловно, мы учитываем себестоимость соли. Но кроме неё дорожают комплектующие, крышки, стеклянные банки, жесть, этикетки, сырье. Фермеры, скорее всего, этим летом повысят цены на свою продукцию, так как у них увеличились издержки. Поскольку доля соли в ценообразовании занимает менее 10%, то соляная инфляция не оказывает существенного влияния на стоимость солений», — сказал ForPost менеджер по продажам компании Ruspole brands.
По его данным, цена на продукцию «Дяди Вани» может быть скорректирована не раньше конца июня. Сбор свежих огурцов и горошка откладывается на 7-10 дней из-за холодной весны на юге России. В прошлом году свежий урожай начали собирать уже 1 июня.
«Только в конце июня станет понятно, насколько все подорожания скажутся на стоимости конечной продукции», — уточнил собеседник ForPost.
Доктор сельскохозяйственных наук, президент ассоциации «Псковский фермер» Александр Конашенков тоже сомневается, что из-за дорожающей соли солёные огурцы и помидоры вырастут в цене:
«Соленья летом граждане едят мало, отдавая предпочтение свежим огурцам и помидорам. Поэтому производители не будут задирать цены. Летом им это делать невыгодно, так как их продукция и так не пользуется спросом в это время года».
Читайте также: Крым накрывает ком продуктового подорожания
Подорожает ли колбаса?
На этот вопрос ответить оказалось сложнее. В Национальной ассоциации мяса корреспонденту ForPost не смогли оперативно предоставить комментарий. В компании «Черкашин и Партнеръ» (лидер рынка мясной и колбасной продукции) сообщили, что не комментируют рост цен на свою продукцию.
Не ответили на вопросы в «Мираторге» и Abi (бренд «Вязанка»). В случае получения комментариев они будут опубликованы.
«Сомневаюсь, что мясная продукция подорожает из-за солевой инфляции», — высказал мнение доктор сельскохозяйственных наук Александр Конашенков.
По его данным, фермеры, которые занимаются переработкой мясной продукции, вообще не заметили, что соль в российских магазинах подорожала.
«В перерабатывающем производстве соль занимает менее 1%. Вот когда она подорожает в сто раз, тогда она окажет существенное влияние на ценообразование», — сказал Коношенков.
А зампред правления ассоциации Руспродсоюза Дмитрий Леонов считает, что ситуация с ценами на соль скоро может кардинально изменится. Если вслед за мировыми валютами снизится входная цена на упаковку и тарифы на перевозку, то в магазинах соль подешевеет.
«Но необходимым условием является и заключение прямых контрактов с нашими соледобывающими промыслами», — резюмировал Леонов.
Читайте также: Отравиться в магазине: почему супермаркеты продают ядовитые фрукты и овощи
Роберт Вочовский
Обсуждение (10)
Соль, спички, мыло... Ничего не напоминает?
Только мониторят и заЯвляют и НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЮТ ...
В соседнюю страну увезли
Соль и сахар белая смерть,лес и водка зеленые друзья. А если серьезно,люди сами создают ажиотаж,а коммерсантам на руку.
Хм...
Меня меньше всего интересует, сколько стоит соль в Макао.
Пусть стоит, если им так нравится.
Мне не нравится, сколько соль стоит у нас.
Таки завсегда так!
Когда случаются какие-то неприятности в этой стране, начинают кивать на другие страны, как у них там все плохо.
Меня меньше всего интересует, как у них там все плохо!
Меня больше всего волнует, почему так все плохо у нас!
...сколько стоят спички и какой прожиточный минимум по отношению к минимальной зарплате в этих самых других странах, меня тоже меньше всего интересует.
Зато у нас успешно идет военная операция и на тамошнем пляже в Ушаковой балке купаться запретили.
to Достопочтенный Дон:
Думала, что все, кто называет свою родину
"эта страна"
уже свалили. Оказывается, не все.
А также выдавать медаль весом 5 кг и заставлять носить её постоянно.
Пока некоторые кило соли в одно место не получат,так всё и будет продолжаться.
Соль ладно,редко требуется.А вот цена на золото полезла вверх,да и на брилианты-вот это беда.
to Тина Севастополь:
И куда вы меня гоните сваливать из этой страны?
Я здесь живу и хочу, чтобы эта страна стала лучше.