Экономист Дмитрий Морковкин из Финансового университета при Правительстве РФ в беседе с «Лентой.ру» предупредил о рисках употребления ранних арбузов. По его словам, безопасные ягоды в России появляются не раньше конца июля — начала августа.
Благодаря современным логистическим цепочкам арбузы доступны круглогодично: зимой их везут из Бразилии, Эквадора и Коста-Рики, а ранней весной созревают плоды из Ирана, указал эксперт.
Однако настоящие, полностью созревшие арбузы средней полосы России традиционно появляются лишь к концу июля.
Ранние ягоды выращены с использованием стимуляторов роста и могут навредить здоровью. Риск для потребителей повышают фермеры, которые в погоне за быстрым и богатым урожаем используют нитраты, пестициды и другие химические вещества.
Механизм формирования цен на рынке ясно показывает, что на ранний товар устанавливается дополнительная надбавка: первые арбузы стоят намного дороже, чем в разгар сезона их созревания.
Однако «переплата за несезонный продукт редко оправдывает себя с точки зрения качества и безопасности», предупреждает эксперт.
Ранее десятки российских туристов отравились арбузами с высоким содержанием нитратов на курорте Хургада в Египте. Пострадавшие отдыхали в нескольких отелях региона.
По каким признакам выбрать лучший арбуз и как провести тест на спелость, мы рассказывали здесь.
Кому лучше ограничить потребление сладкой сочной ягоды или вовсе отказаться от неё, чтобы не спровоцировать плохое самочувствие, можно прочитать здесь.
