Учёные-диетологи рассказали о том, какую пользу приносит организму оливковое масло. Как пишет портал Eat This, Not That, несмотря на то, что это масло является относительно жирным, содержащиеся в нём жиры являются полезными мононенасыщенными жирами, поэтому не следует ставить его в один ряд со сливочным маслом.
Польза от оливкового масла проявляется почти во всех областях здоровья, начиная с мозга. Оно содержит антиоксидант олеокантал и фенолы, которые оказывают благотворное влияние на здоровье мозга, а также могут снижать риск болезни Альцгеймера и деменции.
Оливковое масло полезно и для глаз. Дело в том, что оно богато жирными кислотами омега-3, которые лучше всего защищают от дегенерации жёлтого пятна сетчатки — заболевания, которое вызывает необратимые нарушения зрения. Обычно дегенерация приводит к размытому или искажённому зрению, а иногда человек может видеть пятна. Часто она появляется у людей в возрасте от 50 до 55 лет, но именно оливковое масло и другие продукты, богатые омегой-3, могут лучше всего противостоять развитию заболевания.
Масло помогает исправной работе не только глаз и мозга, но и сердца. Исследование, в котором приняли участие 841 тысяча человек, показало, что оливковое масло было единственным источником мононенасыщенных жиров, связанных со снижением риска инсульта. Также установлено, что употребление оливкового масла снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.
Оливковое масло помогает совладать даже с ревматоидным артритом — заболеванием, при котором в определённых частях тела появляются болезненные отёки. Исследования показали, что оливковое масло приводит к снижению воспаления, что делает эти отёки не такими болезненными.
Масло также защищает пищеварительную систему от возникновения язв. Всего 30 граммов оливкового масла в день могут уничтожать бактерию Helicobacter pylori — один из микроорганизмов, вызывающих язву желудка. Курс такого «лечения» займёт всего две недели.
Помимо этого, оливковое масло также имеет положительное влияние на уровень сахара в крови, укрепляет кости и даже помогает повысить вероятность беременности.
Читайте по теме: Учёные рассказали о неожиданной пользе огурцов
