Огурцы являются одними из самых полезных продуктов для здоровья. Как пишет портал Eat This, Not That!, чисто технически это фрукт, а не овощ, но это не меняет того факта, что употребление огурцов действительно позитивно влияет на ваш организм и порой самым неожиданным образом.
Всего один огурец содержит 50 микрограммов витамина K — почти половину его необходимой дневной нормы. Один только этот факт делает огурцы незаменимым продуктом, если вы хотите иметь прочные кости, так как именно витамин K помогает укреплять здоровье костей.
Огурцы также помогают сохранить дыхание свежим. Как объяснила диетолог Джона Бурдеос, огурцы на 95 процентов состоят из воды, что помогает производить больше слюны. Слюна в свою очередь «смывает» бактерии, которые отвечают за вредный запах изо рта. Вдобавок к этому огурцы содержат полифенолы и флавоноиды, которые также снижают количество таких бактерий.
Так как огурцы почти полностью состоят из воды, они помогают увеличить общее ежедневное потребление жидкости и поддерживать оптимальное функционирование организма.
Исследование, проведённое в 2017 году, обнаружило, что огуречный сок снижает кровяное давление. В исследовании приняли участие 20 человек с высоким давлением в возрасте 60 лет и старше. Результаты показали, что употребление огуречного «коктейля» с водой два раза в день всего на протяжении одной недели «значительно снизило» их кровяное давление.
Огурцы также могут оказаться значительным подспорьем для вас, если вы опасаетесь диабета. Их гликемический индекс — показатель того, насколько сильно повышается уровень сахара в крови после их употребления — составляет всего 15 из 100. Именно еда с низким гликемическим индексом позволяет снизить резистентность к инсулину, что в свою очередь помогает снизить риск развития диабета второго типа.
В 100 граммах огурцов содержится всего 15 калорий. Большое же количество воды в них обеспечивает сытость — другими словами, огурцы являются идеальной закуской для тех, кто хочет сбросить вес.
Огурцы также могут помочь пищеварительной системе: они являются отличным источником клетчатки и калия. Учёные объясняют, что регулярное употребление семян огурца позволяет не только избежать запоров, но и вздутия живота и всех неприятных побочных эффектов, которые могут возникнуть вместе с ним.
Читайте по теме: Что будет, если каждый день есть сыр
Только огурцы надо вырастить в открытом грунте, чтобы они были полезными. А так пользы от них как от козла молоко.