Погодные условия сильно сказались на урожае крымских плодовых культур в 2024 году. Не стал исключением и виноград. Подробнее о том, как температуры и другие факторы повлияли на качество сырья для будущего крымского вина, рассказал республиканский министр сельского хозяйства Денис Кратюк.
Из урожая винограда текущего года у местных виноделов получится неординарное вино. Такими соображениями Денис Кратюк поделился в эфире радио «Спутник в Крыму» накануне.
«Вино однозначно будет неординарным, потому что был тёплый год, малое количество осадков, долгая затяжная осень, которая позволила собрать урожай в полном объёме», — объяснил министр.
На вкусе и качестве будущих напитков, обратил внимание чиновник, сказались и санкции: в последние годы местные производители стали работать со своим сырьём, поменяли подходы к питомникам и перестали закупать саженцы в Европе. Вместо этого виноделы Крыма теперь ориентируются исключительно на отечественных производителей.
Чтобы закрыть потребности крымских виноделен в сырье, в регионе активно высаживают новые виноградники. Самые перспективные районы для развития этой отрасли сельского хозяйства расположены у моря.
«Виноградарство идёт за морем, за влагой. Для нас интересными районам являются Черноморский, Евпаторийский, город Саки, Бахчисарай, Севастопольская зона, Южный берег, Коктебель. Ленинский район — перспективная зона для сухих, простых вин. Дыхание моря должно быть рядом с виноградником», — подчеркнул министр сельского хозяйства региона.
Напомним, развитию виноградарства и виноделия в Республике Крым способствует и наука. Как рассказывал ForPost, благодаря работе всероссийского национального НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» РАН на полуострове появился выращенный из пробирок маточник, неуязвимый к самому страшному заболеванию винограда — бактериальному раку.
А совсем недавно местные учёные нашли способ избавить виноград и от другой напасти — грибковой инфекции. Специальное запатентованное устройство будет бороться с болезнями растения с помощью ультрафиолета.
Елена Фокина
