С конца апреля у россиян стартуют три праздничные недели. Сперва будет Светлое Христово Воскресение — 20 апреля. Затем — Праздник весны и труда, 1 мая, а 9 мая — День Победы.
Жители РФ широко отмечают их, накрывая праздничные столы дома и выезжая на пикники. Этому предшествует напряжённая подготовка, прежде всего покупка продуктов. Что связано со столпотворениями и удорожанием провизии в магазинах, на рынках и ярмарках.
Можно ли уберечься от этого, узнавал ForPost.
Когда и что берут
В преддверии Пасхи и майских праздников, когда в торговых сетях повышается активность покупателей и растёт спрос на определённые категории товаров, приобретаются впрок продукты и подарки, сообщила ForPost пресс-служба Ассоциации компаний розничной торговли («Ашан Ритейл Россия», «Лента», «Магнит», X5 Group и другие).
А в случае с майскими длинными выходными — ещё и товары для пикника или загородного отдыха.
В ассоциации уточнили: в последнюю неделю Великого поста перед Пасхой увеличиваются продажи куриных яиц, пасхальных наборов, готовых куличей и смесей для их приготовления. А в канун майских праздников — как продуктов, так и мангалов и аксессуаров для шашлыка, дачной техники и семян, садовой мебели.
Традиционно россияне начинают красить яйца и делать выпечку в Чистый четверг (за три дня до Светлого Христова Воскресения), и накануне резко растёт спрос на муку, яйца, украшения и упаковку для куличей, орехи, цукаты, сказала доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова.
«В майские праздники преимущественно спросом пользуются мангалы, шампуры, уголь, мясо и рыба для шашлыка или барбекю, лук, картофель, помидоры, специи для приготовления шашлыка, алкоголь», — обратила внимание она.
В Роспотребнадзоре, кстати, ранее рассказали, как выбирать куличи, которые могут предлагать по огромным ценам, и яйца к Пасхе. О традиции их освящения читайте в материале ForPost.
Спрос растёт, но без ажиотажа
Причин для ажиотажа, очередей и заблаговременных закупок в предпраздничные дни нет: крупные ритейлеры, входящие в АКОРТ, заранее формируют достаточные запасы самых востребованных товаров, заверили в Ассоциации компаний розничной торговли.
«Рост спроса на них можно назвать традиционным, и повышения цен ожидать не стоит», — подчеркнули в организации.
Такая «профилактика лишних трат», как ранняя закупка продуктов, популярна у 69% россиян, сказала руководитель отдела по работе с партнёрами проекта Promokodus.com (крупнейшего в России промокодного ресурса) Елена Морозова со ссылкой на опросы.
«Однако это касается Нового года, когда продовольственный ажиотаж достигает пика за все 12 месяцев. Потребители готовят запасы почти на две недели выходных. В Пасху и майские праздники покупательская шкала, скорее, лишь немного скачет, так как между праздниками есть рабочие дни. За счёт этого продовольственные потребности распределяются практически равномерно», — уточнила она.
В целом статистика говорит об отсутствии аномально высокого спроса и значительного роста цен на продукты и товары к Пасхе и майским праздникам, подчеркнула доцент Ольга Борисова.
Торговцы пекутся о своей выгоде
Что касается весеннего предпраздничного повышения цен в торговых точках, то в прошлом году в магазинах зафиксировали рост стоимости мяса на 6–8%, продолжила Елена Морозова из Promokodus.com.
«Аналогичная ситуация была с яйцами. По прогнозам аналитиков, в 2025 году сезонное подорожание ожидается на 5-7%», — в целом обрисовала она картину.
Торговые сети и продавцы на рынках перед праздниками и с пятницы по воскресенье поднимают цены на наиболее востребованные у покупателей товары, напомнила доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова.
«В 2024 году доставка продуктов с сайтов магазинов, ресторанов, закусочных и так далее возрастала в цене в праздничные и выходные дни. Если покупатель хотел сэкономить на доставке, онлайн-магазины увеличивали сроки доставки. Официальная статистика роста цен в подобные периоды отсутствует», — подметила она.
Когда идти по магазинам
Активный рост цен начинается с последней недели апреля, и если яйца, например, можно купить ещё раньше за счёт большого срока хранения, то с мясом сложнее — не каждый захочет замораживать его, рассказала руководитель отдела по работе с партнёрами проекта Promokodus.com Елена Морозова.
К тому же, добавила она, многие россияне на майские праздники предпочитают выезжать на природу, на дачи — и самым оптимальным вариантом закупки продуктов становится остановка в магазине по пути.
Тем более, как показывают опросы, множество жителей РФ не видят смысла делать покупки заранее, так как в стране нет дефицита продуктов, уточнила Елена Морозова.
«Что касается экономии, то для сохранения заложенного на праздники бюджета действительно необходимо закупаться заранее — примерно в первых неделях апреля. В первую очередь можно приобрести непродовольственные товары: уголь, мангал и так далее. И продовольственные с большим сроком хранения: яйца, консервы и прочие. Что касается мяса, то его можно купить за две-три недели до нужного дня и заморозить», — подытожила она.
Чтобы сэкономить на покупке продуктов, часть из них следует приобретать заблаговременно, согласна Ольга Борисова.
По её словам, подготовку, например, к Пасхе можно начинать сразу после 8 марта, когда начинаются скидки в онлайн- и офлайн-магазинах. В это время можно приобрести специи, муку, сухофрукты, орехи, украшения, сладкую продукцию, алкоголь по акциям со скидкой до 20%.
За три-пять дней до праздников можно приобрести необходимые яйца, овощи и фрукты — в этом случае они не потеряют своей свежести.
«А вот приобрести заранее охлаждённое мясо и рыбу будет проблематично. Сделать это можно в лучшем случае за сутки до приготовления. Иначе придётся замораживать, что отразится на качестве блюд. Хотя это и позволит сэкономить семейный бюджет, а для любителей офлайн-покупок время, проведённое в магазинах», — заключила доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ.
Алексей Лохвицкий
Сколько умных людей,не нарадуюсь
Особенно в разных структурах и уч.заведениях при Президенте и Правительстве.
Жалко,что в торговле одни хапуги