Многие севастопольцы и гости города стоят перед соблазном сбора грибов в осенний период. Немногие из них разбираются в том, какие грибы следует употреблять в пищу, а от каких разновидностей стоит отказаться. Но, как говорят, незнание не освобождает от ответственности. Так, за октябрь-ноябрь текущего года в Севастополе зарегистрированы девять случаев отравления грибами, один из них с летальным исходом, двое отравившихся находятся в реанимации. Во избежание несчастных случаев Севастопольский городской центр здоровья при Главном управлении здравоохранения Правительства Севастополя дает профессиональные рекомендации грибникам.
Собирать следует грибы только в экологически чистых районах, а также те, разновидность которых вам хорошо известна. Как сообщили в Центре здоровья, подавляющее число отравлений произошло из-за употребления в пищу «белых крымских», которые, как правило, легко спутать с бледной поганкой.
Собранные грибы необходимо подвергнуть обработке сразу после сбора, не оставляя их на хранение. Среди отравившихся есть люди, которые собирали грибы самостоятельно, есть и те, кто покупал грибы на рынках, поэтому, вне зависимости от того, как грибы попали вам в руки, их следует обработать.
Перед кулинарной обработкой необходимо тщательно перебрать грибы, выбросить старые, червивые и подозрительные. Пробовать сырые грибы категорически запрещено. Варить грибы следует не менее одного часа, неоднократно сливая отвар.
Медики акцентируют внимание на том, что категорически запрещается давать грибы детям, лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек, в связи с тем, что грибы трудно усваиваются организмом.
По словам главного врача Севастопольского городского центра здоровья Веры Изыльметьевой, если все-таки произошло отравление грибами, уже при первых признаках: тошноте, рвоте, болях в животе, расстройстве кишечника, отсутствии мочи необходимо вызвать врача. До его приезда больному необходимо обильно (до 4-5 литров) промыть желудок солевым раствором (три столовые ложки соли на пять литров воды) или раствором соды (одна чайная ложка на один литр воды), вызывая рвоту.
Севастопольский городской центр здоровья напоминает, что все грибы Крыма – условно съедобные. Стоит быть максимально осторожным при их сборе, приготовлении и употреблении в пищу.
Елена Журавлева
Обсуждение (19)
Только мышата,маслята и оленьи рожки.
Мясо то стоит огого, а грибы белок , к тому же почти бесплатный ,главное не жадничать и не набирать все подряд для количества и красоты ....
Мышата, 20 ноября 2014 года:
">
">
">
">
фото 1
фото 2
фото 3
фото 4
Берите только подосиновики! Но - белые!!!
*
to 1965 (Североморск - Севастополь)
Красота! И где-то на Севере снимали . В каком городке?
to третий бастион (Севастополь)
*
Приветствую Бастиона! Всегда нравятся ваши комментарии.
Отдельное спасибо за "с*ёмку", а не за "фоткание". А снимал в Североморске (ух, как надоело на два города жить! Хотя и радостно). Фактически в городе. Срезаю гриб (в час ночи), а боковым зрением вижу окна своей квартиры с "Маячной" сопки.
*
Вот она - "Маячная" из форточки нашей. Кстати, снято 15 июня 2012, 23:21:41. Обратите внимание на рагуду в этот час и, особливо на играющих ребятишек (за них не боятся родители в столь позднее время в нашем городе) в хоккейной "коробке" (её восстановил после перестройки и шефствует над ней городской "Водоконал"). Ага. Вот и разрывайся после этого меж двух городов...
...О чём это я? А. О грибах я это!
*
*
Севастопольцы! За настоящими грибами - в Североморск.
*
В этом году особенно много было грибов прямо на улицах.
*
Ну, эти - для красоты, конечно...
Как это вы все картинки вставляете? А рыжики всё равно в лесу есть.
Как это вы все картинки вставляете? А рыжики всё равно в лесу есть.
Рыжики есть в лесу, конечно, просто их надо суметь найти.
Действительно, как вставить картинку?
Напишите, пожалуйста! Спасибо.
to *NP* (Севастополь) to Арина Викторова (Севастополь)
Не умею вставлять видео - научите! А картинку (фото) просто: нажмите вверху слева на право 10-ю (в чёрной рамке) штуку и перенесите в неё ссылку на ваше фото, которое хотите перенести из своей папки с фотографиями вашими...
to 1965 (Североморск - Севастополь)
Благодарю за отзывчивость, но со ссылками, цитатами всё ясно, даже email вставить нет проблем, а вот как со своего компьютера фото закачать - это вызывает трудности. На моём компьютере гадостей нет, не то, что в интернете, плохого не выставлю.
to 1965 (Североморск - Севастополь)
Вот это красота! Радуга великолепна ! Что-то защемило сердце у меня! Западная Лицца , Видяево. В Видяево ,возле дома ,тоже собирали грибы. Наглядный урок географии - вот где подберезовики бывают выше берез. До сих пор помню урок географии , на котором учительница рассказывала об этом . И помню свое недоверие.
Фиолентовские маслята
Арина Викторова (Севастополь)
Для загрузки фото существует программа радикал, которую можно найти в интернете через поисковик. После загрузки программы, открывается окошко «выбрать фото», выбираете. Затем находим окошко «загрузить файл», загружаем После загрузки, появится окошко, в нем выбираете п.6 и копируйте строку, с помощью правой кнопки мышки. Скопированный файл вставляете в «картинку», она третья справа в таблице (квадратик).
Успехов и ждём фото.
"Варить грибы следует не менее одного часа, неоднократно сливая отвар."
Я представляю что от рыжика останется после этого!
К такому грибнику сразу надо психиатра вызывать.
to третий бастион (Севастополь)
В Западной Лице службу начинал. Когда в Североморск перевёлся, ньюфу свою так назвал. Спасательному делу учил Лицу в Парке Победы...
Просто не покупать грибы у бабок и все. Эти старые ... нехорошие женщины гребут в свои ведра все грибы подряд, чтобы побольше было. А че, не самой же есть. А когда покупатели отравятся, найти старую с*ку невозможно - они же специально на остановках и прочих не оборудованных для торговли местах пристраиваются
">
Рыжики с Мекензиевых, мало, но есть.
to Линьков (Севастополь)
Благодарю! Вам за чуткость, хоть бы получилось
to Линьков (Севастополь)
Ещё раз благодарю, но программа не скачалась, так пересняла, он-лайн.
Главное за день
Какие находки сделали поисковики на забытом воинском кладбище на востоке Крыма
Крымский санаторий с «немецко-кавказской» водой сделают доступнее
Почему у крымских детей повально падает зрение
Минфин Крыма ищет подрядчика на реставрацию здания бывшего старинного банка
Хранитель Братского кладбища не дожил до издания своей книги четыре дня
В Крыму стали чаще брать кредиты на учёбу