Кишечная палочка обнаружена сразу в семи сырах российского производства

Роскачество провело проверку сыров бри и обнаружило неприятный сюрприз: в продукции семи известных российских брендов присутствовала кишечная палочка, передаёт ТАСС.

В списке «отличившихся»:

• «Егорлык молоко»,
• Vitalat,
• Schonfeld,
• Treville,
• «ВкусВилл»,
• Metro Chef ,
• «Городецкая сыроварня».

Как объяснили в Роскачестве, наличие кишечной палочки в сыре — это серьёзное и недоспутимое нарушение санитарных норм.

Помимо этого, эксперты обнаружили проблемы с маркировкой.

Например, французский сыр Fromager d'Affinos Excellence продавался без важной информации: даты изготовления, срока годности и данных об импортёре.

В семи образцах производители «забыли» указать наличие плесени Geotrichum candidum.

Хоть это и безопасный ингредиент, но отсутствие информации о нём в маркировке — нарушение закона. В сырах Schonfeld и Treville эксперты выявили несоответствие между заявленным и фактическим содержанием белка и жира.

Хорошая новость: фальсификата среди проверенных образцов не обнаружили.

Все сыры сделаны из настоящего молока, без добавления антибиотиков, консервантов и других вредных веществ.

Стоит отметить, что «проблемный» сыр в российских магазинах находили и раньше. В мае Россельхознадзор обнаружил в сыре «Стародубский» лекарство от глистов и запрещённый «мясной клей».

Использование растительных жиров при производстве сыров выявляют реже. Как отличить настоящий сыр от сырного продукта, рассказали эксперты.