В Крыму ученые нашли применение лишайникам и «морской капусте»
Неожиданно много полезных свойств учёные обнаружили в широко известных крымских растениях. Подробностями исследований последних лет поделилась профессор кафедры фармации Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ им. В.И. Вернадского Елена Семёнова.
Особый интерес для специалистов представляет знакомый каждому крымчанину катран приморский, он же «морская капуста». По словам Елены Семёновой, растение богато фитонцидами, в семенах содержится много крахмала и сахаров.
«Также присутствует богатый набор витаминов: аскорбиновая кислота, тиамин, никотиновая кислота, рутин, минеральные соли. Отвар корней в народной медицине считается укрепляющим средством для детей», — перечислила учёный.
Не уступают в полезности и лишайники, которые крымские специалисты пристально изучают последние тридцать лет. Антимикробные свойства этих растений могут помочь в борьбе со стафилококками, стрептококками и туберкулёзом.
«Растение в небольшом количестве продуцирует также некоторые известные витамины, такие как тиамин, никотиновая кислота и витамин В12. Поэтому сырьё и его ферменты применяют как возбуждающее аппетит, обволакивающее, противовоспалительное и гомеопатическое средство», — пояснила Елена Семёнова.
Лишайнику нужно несколько десятков лет, чтобы восстановиться до «рабочих» размеров.
Читайте по теме: Полевые и лесные цветы Крыма можно есть и готовить
Правда, использовать их следует экономно: лишайники растут медленно, прирастая всего на 1-8 мм в год. Для восстановления растения в естественных условиях требуется от 10 до 30 лет, отмечает профессор.
Эти и многие другие лекарственные растения учёные сегодня собирают в специальный генетический банк. Такая база в перспективе могла бы стать подспорьем для окультуривания дикорастущих лекарственных растений и их последующего промышленного использования.
Ранее ForPost писал о том, что многие дикорастущие крымские растения на самом деле являются богатым источником полезных веществ, витаминов и микроэлементов, поэтому знающие люди могут с их помощью внести разнообразие в свой рацион. Такие растения можно найти не только в лесу, но и среди сорняков на собственной клумбе.
Фото: Власта Пидпалая|ForPost