Учёные рассказали о еде, которая лучше всего помогает работе печени

Печень является одним из важнейших органов для поддержания организма в норме — она не только выводит токсины, но и перерабатывает питательные вещества из пищи, очищает кровь и отвечает за множество других жизненно важных процессов. Однако, как пишет портал Eat This, Not That!, многие люди сталкиваются с неалкогольной жировой болезнью печени, из-за которой она не может нормально работать.

Причиной болезни обычно является воспаление, вызванное большим количеством жира в организме или высоким содержанием сахара в крови. Чтобы избежать жировой болезни, врачи рекомендуют повысить физическую активность, есть меньше сладкого и внимательно следить за уровнем холестерина.

Однако есть и другой полезный совет — употреблять чернику. Как рассказывает диетолог Лорен Манакер, эта ягода является одним из самых полезных для печени продуктов, так как подавляет воспаление в организме.

«Дикая черника имеет самую высокую концентрацию антоцианов — природных пигментов, благодаря которым эти ягоды имеют характерный синий оттенок. Антоцианы могут противодействовать окислительному стрессу, возникающему в печени, и, следовательно, уменьшать воспаление», — отмечает эксперт.

Для печени черника действительно незаменима, но злоупотреблять ею не стоит, так как в ягоде достаточно много фруктозы. Если вы будете поедать чернику вёдрами, печень вам спасибо за это не скажет, так как ей же придётся всю эту фруктозу перерабатывать.

Антоцианы содержатся в кожуре большинства цветных фруктов и ягод — чем глубже и насыщеннее цвет, тем их больше. Если вам не нравится черника, хорошей альтернативой могут стать ежевика, малина, клюква, смородина и клубника.

Читайте по теме: Учёные выявили связь между фруктами и психическим здоровьем.