Новости мира

Перечислены обычные продукты, в которых скрывается алкоголь

Официально они неалкогольные, но содержат спирт.

Перечислены обычные продукты, в которых скрывается алкоголь
Безобидные продукты содержат алкоголь
Фото:
pxhere.com

Учёные рассказали о продуктах, которые скрывают в себе алкоголь. Как пишет Daily Mail, речь идёт об объёмной доле спирта — соотношении доли спирта к объёму всего продукта. Некоторые продукты могут на первый взгляд казаться безобидными, но при этом содержать спирт.

Например, бананы. Как предупреждают американские реабилитационные клиники, всего один обыкновенный банан может содержать до 0,2 процента доли спирта.

Хлеб также может содержать алкоголь из-за брожения дрожжей, но особенно «пьянящими» в этом плане являются булочки для бургеров — содержание алкоголя в них превышает 1,28 процента.

Следы алкоголя можно найти почти в любом ферментированном продукте, включая йогурты, сыры и квашенную капусту.

Исследование, проведённое в 2016 году, также определило, какой фруктовый сок является самым «алкогольным» напитком. К счастью, показатели у всех соков довольно низкие: крепость виноградного сока составляет всего 0,086 процента, апельсинового сока — 0,073 процента, а яблочный сок может похвастаться самым низким содержанием алкоголя — всего 0,026 процента.

Самым «алкогольным неалкогольным» продуктом оказался соевый соус, так как он ферментируется во время производства: пшеничный крахмал распадается на сахара и превращается в спирт. Несмотря на то, что большая часть спирта при этом испаряется, конечный продукт всё равно содержит от 1,5 до 2 процентов алкоголя, что усиливает вкус соуса.

Читайте по теме: Чем смартфоны опасны для здоровья

Главное за день

Холодное море на востоке Крыма спасло севастопольцев от нового наплыва мазута

Как это было, рассказали в Морском гидрофизическом институте РАН.
20:00
0
577

Бензиновый кризис без грима: взгляд изнутри отрасли

Сбой в одном звене топливной отрасли быстро бьёт по всей цепочке — от завода до заправки.
19:01
6
1835

Крымчане начинают заправляться по новым правилам

Цену на дефицитное топливо зафиксируют, но запастись впрок не получится.
16:30
6
1742

Туризм

Швецию официально признали лекарством

Королевство стало первой страной, поездку в которую официально считают лечебной.
17:45
1
951

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
2993

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
6007

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16340

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1906

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
8594