Новости России

Перечислены наиболее опасные во время жары продукты

Эксперт дала советы, как избежать проблем со здоровьем.

Фото:
Алексей Лохвицкий / ForPost

Ряд продуктов могут нанести серьёзный вред здоровью во время их употребления во время жары — в беседе с Lenta.ru их перечислила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

По словам специалиста, в перечень опасных входят скоропортящиеся продукты, которые содержат влагу и белок, — причина в том, что высокие температуры создают отличные условия для размножения различных бактерий.

К числу наиболее опасных эксперт отнесла мясо и птицу, особенно в том случае, если перед употреблением в пищу их хранили неправильно. Даже готовый шашлык, оставленный на жаре всего на пару часов, несёт угрозу — он может стать источником сальмонеллы или кишечной палочки. То же самое касается переработанного мяса — колбас, паштетов и котлет

Молочные продукты, тоже являются благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов. Творог, сметана, йогурты и мягкие сыры при неправильном хранении способны вызвать тяжёлые расстройства пищеварения, а десерты на основе сливок портятся практически незаметно, и их употребление может привести к печальным последствиям.

В группу риска также входят морепродукты и рыба — они быстро теряют свежесть, находясь в тепле.

Опасными могут быть и салаты на основе майонеза и других соусов: такой салат, даже будучи совсем свежим, через час нахождения на открытом воздухе наполняется бактериями.  

Резюмируя, Спеценко напомнила, что во время жары перечисленные продукты и готовые блюда необходимо всегда хранить в холодильнике, а также желательно избегать уличной еды и проверять при покупке сроки годности скоропортящихся товаров.   

Меж тем ранее стало известно, что из-за того, что многие россияне отказываются от прививок, в стране распространились три опасных заболевания.

Главное за день

Крымские дети не получили подарок к 1 сентября

В главном детском парке республики продолжаются строительные работы.
11:24
1
814

Подсчитано, сколько встреч Путин провёл в Китае

Президент России завершил четырёхдневный рабочий визит.
09:13
3
369

За что Шуфутинского любят в Севастополе и запрещают в Киеве? – опрос ForPost

Песня «3 сентября» претендует на звание народной.
19:02
19
1419

Как крымские сёла спасают от обезвоживания

Люди получают воду или по графику, или из водовозки.
18:30
4
1490

Мудрость или стресс: почему седеет крымская молодёжь?

Некоторые сталкиваются с проблемой ещё до совершеннолетия.
17:24
4
1907

Туризм

Виновными в недостатке бензина в Крыму оказались туристы

Курортный сезон закончился, а проблемы с поставками остались.
16:30
5
1458

Власти Севастополя хотят увидеть в городе тысячи новых гостиничных номеров

Акцент делается на Северную сторону, но и центр города «под прицелом».
11:03
29
3756

В Севастополе со строителя глэмпингов требуют обратно грантовые миллионы

Фирма должна государству более 20 млн за непостроенные модульные отели.
13:01
8
3568

Четырехлетняя девочка чуть не задохнулась в пене на вечеринке в аквапарке

Мама тщетно искала малышку в густой пене, которая накрыла детей с головой.
12:18
0
1027

Японские рестораны в шоке от «варварской» привычки оставлять чаевые

Чуждая для страны восходящего солнца практика поставила в тупик официантов.
18:45
1
1503