Новости России

Перечислены наиболее опасные во время жары продукты

Эксперт дала советы, как избежать проблем со здоровьем.

Фото:
Алексей Лохвицкий / ForPost

Ряд продуктов могут нанести серьёзный вред здоровью во время их употребления во время жары — в беседе с Lenta.ru их перечислила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

По словам специалиста, в перечень опасных входят скоропортящиеся продукты, которые содержат влагу и белок, — причина в том, что высокие температуры создают отличные условия для размножения различных бактерий.

К числу наиболее опасных эксперт отнесла мясо и птицу, особенно в том случае, если перед употреблением в пищу их хранили неправильно. Даже готовый шашлык, оставленный на жаре всего на пару часов, несёт угрозу — он может стать источником сальмонеллы или кишечной палочки. То же самое касается переработанного мяса — колбас, паштетов и котлет

Молочные продукты, тоже являются благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов. Творог, сметана, йогурты и мягкие сыры при неправильном хранении способны вызвать тяжёлые расстройства пищеварения, а десерты на основе сливок портятся практически незаметно, и их употребление может привести к печальным последствиям.

В группу риска также входят морепродукты и рыба — они быстро теряют свежесть, находясь в тепле.

Опасными могут быть и салаты на основе майонеза и других соусов: такой салат, даже будучи совсем свежим, через час нахождения на открытом воздухе наполняется бактериями.  

Резюмируя, Спеценко напомнила, что во время жары перечисленные продукты и готовые блюда необходимо всегда хранить в холодильнике, а также желательно избегать уличной еды и проверять при покупке сроки годности скоропортящихся товаров.   

Меж тем ранее стало известно, что из-за того, что многие россияне отказываются от прививок, в стране распространились три опасных заболевания.

Главное за день

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
1
3280

Скандально известный застройщик хочет лишить севастопольцев дороги

Складывается впечатление, что это дело принципа.
19:01
5
3146

Продающий хаб: как Крым обеспечивает Приазовье товарами из Беларуси

Одни называют это прагматикой, другие — вынужденной мерой.
18:28
0
598

В Севастополе в честь мэра Москвы открыли памятную доску

Юрий Лужков в 90-х сделал очень много хорошего для города и Черноморского флота.
18:05
5
1147

Как севастопольцы справляются с топливным кризисом? — репортаж ForPost

Некоторые горожане уже запасаются топливом впрок.
17:00
23
3513

Туризм

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
1
3194

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
15926

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1483

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
8332

Новый парк у пруда в столице Крыма «опаздывает» к жителям на пару месяцев

Изменится ли досуг местных после отбытия строителей?
15:26
2
762

Смертельная канатная дорога: арестованы директор и главный инженер

По факту гибели трёх человек на Эльбрусе было возбуждено уголовное дело.
12:25
0
1689