Семья Ольги Сидорик перебралась в Севастополь с Крайнего Севера — из далёкого и холодного Ханты-Мансийского округа.
Ехали за солнцем и морем, но привезли с собой любовь к тайге, настоящий кусочек севера. Семья открыла в городе-герое магазин, где можно попробовать север на вкус — купить оленину, рыбу из реки Оби, таёжные грибы и множество других экзотических для южного Севастополя продуктов.
ХМАО-Югра — это край, где вечная мерзлота и одни из самых суровых в России морозов. Круглогодично добираться до небольшого города Белоярский, откуда приехала Ольга Сидорик, можно только на самолёте — населённый пункт со всех сторон окружён реками, озёрами и тайгой.
Выбор пал на Севастополь не случайно. Ольга Сидорик с мужем приезжала сюда в гости ещё до воссоединения Севастополя и Крыма с Россией, и город успел влюбить в себя — природой, морем, отсутствием северных комаров.
«Мы подумали: пока молодые, пока есть силы на развитие, поменяем климат», — говорит собеседница ForPost.
Возвращаться семья не планирует. Хотя мама и сестра остались на севере и всегда готовы принять их, душа, по словам Ольги, назад не просится. Даже нынешняя ситуация в прифронтовом регионе, которая поначалу пугала, не перевесила на чаше весов того хорошего, что есть в Севастополе.
Хотя однажды было очень страшно: семья Сидорик отдыхала на пляже в Учкуевке как раз в то время, когда на Севастополь была совершена ракетная атака, в результате которой погибли люди.
Ольга признаётся: это оставило на каждом из членов её семьи неизгладимый отпечаток.
«К счастью, мы все остались целы. Только психологически, морально было тяжело. Сейчас, когда едем на море, не говорим детям, что на Учкуевку — просто едем „на пляж”. Тогда с нами была моя мама, и она стала говорить, что нужно собирать вещи и уезжать обратно. Но я сказала, что не поеду», — вспоминает северянка.
Дико вкусно
Когда Ольга и её муж переехали в Севастополь, они задумались: чем заняться? В Белоярском у них был бизнес — продуктовые магазины. Здесь решили тоже открыть магазин, но не обычный, а такой, где продаются продукты, которых не встретишь на юге.
Так в Севастополе появилось семейное дело с названием «Дико вкусно».
«Именно из наших краёв возим оленину. То есть это реально из северных поселений, где живут ханты и водят оленей в тайгу. Оленю комбикорм не дашь, они питаются мхом и ягелем в далёком лесу. Поскольку олень ест только натуральное, мясо получается диетическое, гипоаллергенное», — рассказывает Ольга Сидорик.
Из оленины делают много разных продуктов: тушёнку, паштет, колбасу, пельмени и мясные чипсы.
Также в ассортименте магазина — грибы из тех краёв и продукты из других регионов: красная и чёрная икра с Камчатки, алтайские лечебные бальзамы.
С особой интонацией владелица магазина говорит о северной рыбе, которую сама очень любит. В городе у Чёрного моря она продаёт такую рыбу, как муксун, омуль и другие виды сиговых.
К черноморской рыбе привыкнуть пока не получается, признаётся собеседница ForPost.
«Иногда барабульку копчёную могу съесть, но редко. До сих пор заказываю себе чебака — сразу ящик. Это что-то вроде воблы, но намного жирнее. И всё-таки он другой по вкусу», — говорит Ольга Сидорик.
По словам бывшей северянки, основной покупатель продукции из её магазина — приезжие. Местных часто пугает стоимость товаров.
«Цена за баночку оленины, 300 граммов чистого мяса, — 595 рублей. Но такой продукт не может стоить дёшево, потому что разводить оленей — это очень большой труд. К тому же нужно сделать эту банку, привезти её оттуда, пройти все сертификации, „Меркурий”, „Честный знак” и так далее. Это всё стоит денег», — рассказывает хозяйка магазина.
На лето Ольга также выставляет большой стенд с севастопольской продукцией — туристы часто просят именно местное.
«Я так прониклась Севастополем, что мне захотелось добавить что-то и с местным колоритом. И я заказала на Тюменской фабрике конфеты с символикой города Севастополя. Они пользуются большим спросом», — добавляет она.
Что касается открытия и ведения бизнеса в Севастополе, то, по словам собеседницы ForPost, жаловаться не приходится.
«Здесь у нас три торговые точки. Там любая проверка — и сразу всё, а здесь никаких трудностей, никаких постоянных проверок. Просто всё нужно делать правильно и вовремя», — делится мнением владелица магазина северных продуктов.
Другая деловая культура
Первое время Ольгу Сидорик и её мужа в Севастополе удивляла разница в подходах к делу. На севере все привыкли работать по правилам и в жёстких рамках, заказы выполняются быстро и чётко, а здесь «люди более расслабленные», отмечает собеседница ForPost.
«У нас за каждый промах сразу штрафы, какие-то наказания. А здесь заказываешь одно — привозят другое. Деньги получили, а сделаем потом. Могут не выполняться сроки», — сокрушается Ольга.
В плане развития инфраструктуры города семья также ожидала другую динамику.
«Ожидания обновления инфраструктуры были выше. Нам с мужем казалось, что город будет развиваться быстрее. Многие процессы здесь идут медленнее, чем в северных моногородах», — отмечает Ольга Сидорик.
Особенно, по её словам, в Севастополе не хватает школ. В Белоярском не было проблем ни с садами, ни со школами — все учились в первую смену, по 12-14 человек в классе. В маленьком северном городке социальная инфраструктура порой даже казалась избыточной. Здесь же её очень не хватает, подчёркивает экс-северянка.
Система здравоохранения в Севастополе, по её словам, также устроена иначе: здесь больше нагрузки на врачей и меньше внимания пациенту — к этому тоже пришлось адаптироваться.
В Белоярском, вспоминает Ольга, врачи всегда успевали уделить достаточно времени пациентам.
«Там ребёнка родишь, и к тебе постоянно ходят — каждый день. Проверяют, слушают. Помню, я, молодая мама, уже не знала, куда от врачей спрятаться. Совсем другой подход», — вспоминает мама двоих детей.
Удивляют Ольгу и темпы работ по ремонту или реконструкции.
«Нужно отремонтировать 5-6 километров дороги, а люди не могут дождаться её годами. Мы недалеко от развязки „огурец” живём, в Юхариной балке, и каждый день на 5-м километре выезжаем. Там постоянно сдвигаются сроки, работы идут очень медленно», — делится впечатлениями Ольга Сидорик.
Приехавшие и местные: без обид
На вопросы о том, как жителей Крайнего Севера приняли местные и ощущалась ли разница менталитетов, Ольга Сидорик отвечает однозначно: люди везде одинаковые.
«У меня есть друзья и местные, и приезжие. Со всеми общаться комфортно и интересно», — отмечает собеседница ForPost.
Но однажды, с юмором вспоминает Ольга Сидорик, в комментарии, оставленном в одном из городских пабликов, она ошиблась в названии улицы — и тут же получила порцию критики.
«Думаю: я просто сделала ошибку в написании названия (смеётся). Очень хорошо, что местные знают, в честь кого названа улица и почему. Но, конечно, каждому человеку хочется более доброго и тактичного отношения к себе, тем более если ты ещё не до конца освоился в городе», — размышляет бывшая северянка.
Впрочем, пожив здесь, она уже поняла: севастопольцы очень трепетно относятся к городу и его истории, к состоянию парков и скверов, зелёным насаждениям, природе.
«Иду я по парку Победы, а мне навстречу бежит белка. Я в восторге кричу: „Белка, смотрите, белка!” И тут прохожий парень эмоционально начинает рассказывать, что раньше в парке было много животных, но после реконструкции всё изменилось. Чувствовалось, что он это очень близко к сердцу воспринимает», — вспоминает Ольга Сидорик.
Иногда кажется, говорит бывшая северянка, что системе управления городом не хватает скорости принятия решений — и это чувствуется в повседневных вопросах.
Например, рядом с её домом есть миндальная роща, которая погибает — с каждым годом засыхает всё больше деревьев.
«Можно же приехать, срезать все сухие ветки, обработать от вредителей. Почему этого не происходит?» — с горечью говорит новая жительница города.
Назад не собираются
Несмотря на субъективные трудности, Ольга и её муж Виктор переезду рады. У них ни разу не возникло мысли о том, что это было неверное решение.
Самым сложным оказалось не привыкнуть к другому климату, а перестроить привычки — ритм жизни, ожидания, отношение ко времени. Это тот этап, через который, кажется, проходят все, кто переезжает.
«Я считаю, что нужно всегда и во всём искать хорошее. Я и детям своим, когда они капризничают и ножками топают, обычно говорю: только ты можешь решить, с каким настроением тебе прожить следующую минуту», — подчёркивает собеседница ForPost.
По её мнению, в Севастополе прекрасная природа, замечательные виды и климат, и большинство северян мечтает о переезде на юг, в чудесный город у моря.
«Мне кажется, нам все завидуют. Я приехала сюда — и они мечтают об этом, но это не всем по силам», — говорит Ольга.
Севастопольцам и себе она желает мирного неба, а новому любимому городу — развития в самом хорошем смысле этого слова.
Предыдущий материал из серии — интервью с переехавшей в Севастополь уроженкой Санкт-Петербурга Натальей Русановой — можно прочитать здесь.
Беседовала Алина Громова
Уважаемые читатели, комментаторы портала ForPost!
C 22.00 до 8.00 на нашем сайте действует ночной "режим тишины": в этот период публикация комментариев невозможна.