Обычные макароны вскоре могут стать роскошью

Изменения климата скажутся на таком привычном продукте, как макароны.

Как пишет Lenta.ru, производители макарон по всему миру страдают от нехватки сырья: из-за изменения климата урожаи твёрдой пшеницы падают.

«Урожая в этом году недостаточно, и мы наблюдаем удвоение, а иногда даже утроение цен на твёрдую пшеницу», — рассказал Гвидо Джеремиас, представитель заводов по производству макаронных изделий из Ассоциации зерновой, мукомольной и крахмальной промышленности.

Твёрдая пшеница очень чувствительна к выветриванию. А Европа в последние годы регулярно страдала от природных катаклизмов: сначала от длительной жары без дождей, затем — от штормов и наводнений. Из-за этого увеличился риск распространения плесени, что может сделать зерно пригодным только для животных.

Джеремиас поведал, что в этом году в Северной Европе урожай твёрдой пшеницы буквально затонул. В США и Канаде также наблюдаются проблемы с её выращиванием. Эксперты сообщили, что в 2021 году мировой урожай достигнет 20-летнего минимума. В конечном итоге это скажется на розничных ценах: макаронные изделия могут сильно подорожать.

«Лапша, конечно, не закончится. Но, возможно, одна из магазинных полок в какой-то момент окажется пустой», — заключил Гвидо Джеремиас.

Читайте по теме: Учёные научили коров ходить в туалет, чтобы спасти мир