Лента новостей

Крым

4553
8

Как крымчанки готовят «немецкое полено» к Новому году

Праздники с ним обещают быть необычно вкусными.
ForPost - Новости : Как крымчанки готовят «немецкое полено» к Новому году
Ценители выпечки оценят зарубежные традиции праздника.
Фото: Власта Пидпалая|ForPost

В преддверии новогодних гуляний крымчанки активно делятся в Сети лучшими рецептами, каждая хозяйка старается блеснуть своими кулинарными талантами перед домочадцами. И если оливье, шубой и холодцом уже никого не удивишь, то «немецкое полено» на новогоднем столе участники застолья могут запомнить надолго — и не только из-за названия.

В последние годы штоллен — традиционная рождественская немецкая выпечка, которая по своей форме напоминает полено, медленно, но верно завоёвывает сердца российских интернет-домохозяек, рассказал ForPost шеф-повар, автор кулинарных книг Максим Сырников.

«Штоллен по своей консистенции напоминает кекс, но технология его приготовления намного сложнее. В итоге на праздничном столе вы получаете достойную выпечку с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом праздника», — сказал Максим Сырников.

Однако к нашей культуре это блюдо не имеет никакого отношения. Наверное, поэтому штоллен практически не найти в отечественных кафе и ресторанах, обратил внимание шеф-повар.

крым кулинария штоллен германия пирог кекс новый год

Штоллен может стать идеальным подарком.

Ром — залог «долгой жизни»

Помимо того, что штоллен — очень вкусный и необычный десерт, угощение ещё и отлично подойдёт в качестве рождественского подарка, поделилась с ForPost крымская домохозяйка Александра.

«Женщины таким образом экономят своё время: готовят лакомство на стол и одновременно заготавливают подарки. Штоллен долго хранится — около месяца. Получается и удобно, и выгодно», — рассказала девушка.

Пожалуй, самый существенный минус в приготовлении традиционного немецкого угощенья — это долгий и трудоёмкий процесс. Вам понадобится заблаговременно купить большое количество сухофруктов. Выстаивать их надо на протяжении пяти дней в смеси апельсинового сока с ромом.

«Таким образом сухофрукты насыщаются спиртом, и это как раз залог того, что штоллен будет долго храниться», — подчеркнула Александра.

Ещё одно «но», которое стоит помнить, если решили взяться за этот рецепт: компоненты блюда сами по себе недешёвые.  Ром (его, кстати, можно заменить коньяком), сухофрукты и обязательно миндальная мука, которая тоже помогает штоллену долго храниться — все ингредиенты могут «влететь в копеечку». С другой стороны, появление такого угощения на столе уже будет праздником.

Как сообщал ForPost, с Нового года в России существенно подорожает крепкий алкоголь. Среди основных причин аналитики называют повышение минимальной розничной цены, рост тарифов и затрат на логистику.

Марина Байдукова

Фото: Власта Пидпалая|ForPost

Поделитесь этой новостью с друзьями:

Обсуждение (8)

Аватар пользователя Bip
постов:
3005
Bip (Севастополь)
- 20/12/2021 в 12:43

К Новому году обычно начинается на женских форумах:

- Девочки, где взять розовый майонез для селедки под шубой?

Аватар пользователя Antoni
постов:
304
Antoni (Севастополь)
- 20/12/2021 в 12:45

Так уж популярен этот штоллен у домохозяек? Уж лучше проверенный рецепт имбирного печенья. 

Аватар пользователя Тина Севастополь
постов:
5945
Тина Севастополь
- 20/12/2021 в 12:55

Как часто доходит очередь до сладкого и фруктов  в Новый год?
А уж штоллен вряд ли станет популярным. Моё мнение.

Аватар пользователя Bip
постов:
3005
Bip (Севастополь)
- 20/12/2021 в 13:05

to Тина Севастополь:  Сильные засыпают в десерте, слабые в салате.

Аватар пользователя Пять пятерок
постов:
1658
Пять пятерок (Севастополь)
- 20/12/2021 в 13:16

Праздник не праздник без оливье, селедки под шубой, холодца и салата с сыром и чесноком. Если повезло с продуктами и повар не подкачал - эти блюда на праздник можно есть вечно. Новый год добавляет шампанское и мандарины. Штоллены у нас - на редкого любителя, не обладающего лишним весом и не могут быть вкусностями, любимыми и желаемыми практически всеми.

Аватар пользователя Алексашка 2.0
постов:
159
Алексашка 2.0 (Севастополь)
- 20/12/2021 в 14:11

блюдо не холопское! Ром подавай! надо так: смешиваем недорогой портвейн с водкой и ....полено))))

Аватар пользователя _Asm_
постов:
35
_Asm_ (Севастополь)
- 20/12/2021 в 14:43

 

К Новому году обычно начинается на женских форумах:- Девочки, где взять розовый майонез для селедки под шубой?

 я не девочка, но надо просто добавить сок свеклы

Аватар пользователя DDK1
постов:
780
DDK1 (Севастополь)
- 20/12/2021 в 17:02

Веселоsmile

Если Вы еще не зарегистрированы, пройдите мгновенную регистрацию

Регистрируясь на сайте, Вы автоматически принимаете
соглашение пользователя и соглашаетесь с правилами сайта

Главное за день

Почему подчиненные губернатора Севастополя зарабатывают больше него

Вице-губернатор объяснил, как получается 35 млн рублей годового дохода.
20:02
1276
11

Севастопольцы обеспокоены перспективой новой точечной застройки

В правительстве отметили: причин для тревог нет.
19:00
1828
7

В Севастополе простились с защищавшим остров Змеиный сержантом

Врачи боролись за его жизнь, но спасти воина не удалось.
17:13
4026
8

ТОП 5