Эксперт-диетолог Тоби Амидор рассказала о том, насколько семена подсолнуха полезны для здоровья. Как пишет портал Eat This, Not That!, любителей щёлкать семечки может удивить то, сколько на самом деле они приносят пользы организму.
Во-первых, семечки обладают сильным противовоспалительным эффектом. Они являются отличным источником как мононенасыщенных, так и полиненасыщенных жиров. По этой причине эксперты не рекомендуют употреблять семечки людям с язвой желудка и гастритом, но всем остальным такое относительно большое количество ненасыщенных жиров помогает бороться с воспалением в организме.
Семечки также полезны для сердца. Как показало исследование, опубликованное в научном журнале Circulation, у любителей семечек факторы риска сердечных заболеваний гораздо ниже. Особенно хорошо семена подсолнуха помогают снижать артериальное давление и уровень холестерина в крови.
Людям с диабетом, возможно, также стоит обратить внимание на семечки, так как они содержат хлорогеновую кислоту, которая, как показали исследования, снижает уровень сахара в крови. При этом учёные обнаружили, что семечки помогают не только уже больным диабетом, но и предотвратить появление этой болезни.
Однако стоит также помнить, что семечки зачастую содержат чрезвычайно много соли — в одной упаковке может находиться до 123 процентов дневной нормы. Поэтому важно внимательно смотреть на состав покупных семян и выбирать их без добавления соли.
Читайте по теме: Учёные рассказали о еде, которая лучше всего помогает работе печени.
Теперь дело за малым - организовать возле каждого подъезда завалинку и поставить ёмкость для шелухи, хотя всё равно вся шелуха под ногами будет...