Врач-диетолог Ксения Селезнева дала советы людям соблюдающим Великий пост. Она отметила, что ограничения в животной пище могут привести к нехватке некоторых витаминов и микроэлементов, важных для организма. Чтобы не навредить себе, необходимо дополнительно включать в свой рацион витамины и минералы, которых недостаточно в одной только растительной пище. Об этом рассказывает Радио Спутник.
Так, например, по мнению медика, соя поможет заменить животный белок растительным. По своему аминокислотному составу она наиболее близка к мясу. Также для этой цели подойдут чечевица, фасоль, нут, горох, грибы и орехи.
Также диетолог рассказала, что растительная пища не может полностью заменить микроэлементы, которые организм получает из мяса. Поэтому необходимо дополнительно разнообразить рацион витаминами, минералами и пищевыми добавками. Даже при соблюдении поста или диеты нужно питаться сбалансированно, придерживаясь нормы потребления белков, жиров и углеводов. Если пропорции не соблюдаются, это становится дополнительным стрессом для организма, и человек заболевает. Зимой иммунитет ослабевает, поэтому весной обостряются хронические заболевания и появляются новые
Кроме того, подчеркнула Ксения Селезнева, независимо от отношения к посту у многих людей в этот период наблюдается недостаточность или дефицит витамина D, вследствие чего необходимо восполнять его запасы.
"Солнца в нашей полосе недостаточно, чтобы вы были обеспечены круглый год витамином D. Даже если вы очень разнообразно питаетесь, то не можете себя обеспечить этим витамином только из продуктов питания", – напомнила диетолог.
Насчет недостатка солнца в Крыму явный перегиб!