Арбузы, которые продают на ярмарках Севастополя, оказались безопасными для здоровья. Проверка показала, что содержание нитратов в них в десятки раз ниже допустимой нормы. Специалисты объяснили, почему ягоды созрели без избытка химии и как выбрать безопасный арбуз.
Содержание опасных веществ составило всего 2–3 миллиграмма на килограмм при допустимой норме 60, то есть в 20 раз ниже предельного значения, сообщила пресс-служба ведомства.
Специалисты ГБУ «Севветцентр» ежедневно проверяют бахчевые культуры, поступающие на городские ярмарки.
Очередная проверка показала: содержание нитратов в арбузах составляет всего 2–3 миллиграмма на килограмм при максимально допустимой норме 60 миллиграммов. Это примерно в двадцать раз ниже предельного значения.
Исследования провели на рынке «Чайка». Ведущий ветеринарный врач Светлана Штукатурова осмотрела партии арбузов, оценила внешний вид и качество мякоти, после чего измерила содержание нитратов специальными приборами.
Все восемь проверенных образцов признаны безопасными.
По словам специалистов, арбузы созрели естественным способом. Жаркая и солнечная погода позволила плодам набрать спелость без необходимости ускорять процесс выращивания.
При покупке главный совет - выбирать арбузы только в официальных местах торговли, не приобретать уже разрезанные плоды и обязательно тщательно мыть их перед употреблением.
Напомним, врачи также напоминают, что даже полезные сезонные ягоды лучше есть умеренно. Для взрослого человека рекомендуемый объём арбуза — до 800 граммов в день, разделённых на два-три приёма.
Ирина Иголкина
