Кто бы мог подумать, что арбузы в Севастополе проверяют ветеринары, а не санитарные врачи? Но факт есть факт: специалисты ГБУ «Севветцентр» ежедневно исследуют бахчевые на городских ярмарках — и сегодня подтвердили: нитратов в арбузах почти нет.
Содержание опасных веществ составило всего 2–3 миллиграмма на килограмм при допустимой норме 60, то есть в 20 раз ниже предельного значения, сообщила пресс-служба ведомства.
Ведущий ветеринарный врач Светлана Штукатурова прямо на рынке «Чайка» осмотрела партии, отобрала плоды, оценила мякоть по цвету, запаху и вкусу, а затем замерила нитраты приборами.
Все восемь проверенных образцов оказались безопасными. Специалисты отметили: арбузы созрели естественным путём — солнца и тепла в этом году было достаточно, так что химия не понадобилась.
Врачи рекомендуют покупать арбузы только в официальных торговых точках и не брать разрезанные плоды. А перед тем как съесть — тщательно вымыть.
Так что арбузная безопасность — тоже ветеринарная забота.
Напомним, есть ягоды и фрукты нужно понемногу, но каждый день свежие, а не пытаться наесться на три месяца вперёд. Так, дневная «норма» арбуза для взрослого человека не должна превышать 800 граммов в целом за два-три приёма.
Ирина Иголкина
