В этом году сезон крымской клубники может оказаться короче. По наблюдениям местных фермеров, большая часть урожая погибла от весенних морозов. Так ли это на самом деле, и по какой цене на рынках и в магазинах полуострова продают красное лакомство, узнал ForPost.
Открытая и закрытая
Текущее лето не порадует крымчан обилием ягод и фруктов. Всему виной — регулярные капризы погоды, которые не позволили растениям нормально развиваться. Таким мнением в беседе с изданием поделился владелец крестьянско-фермерского хозяйства в Джанкойском районе по выращиванию земляники садовой, также известной как «одомашненная клубника», Юрий Обиженков.
«Из-за того, что в январе было очень тепло, растения рано начали вегетировать. А февраль ударил морозами вплоть до 15 градусов, и часть почек тогда погибла. После февральских морозов начались оттепели, днём до +20 поднималась температура, опять началась вегетация. В конце апреля — опять морозы, они-то растения и добили», — пояснил ForPost фермер.
Сильнее всего, по словам специалиста, скачки температур сказались на тех ягодах, что росли в открытом грунте. Накрытую агрополотном клубнику «задело» только в половине случаев. Тепличные ягоды пострадали меньше, но мороз прошёлся и по ним. В качестве примера Юрий Обиженков привёл свои теплицы с ежевикой — в пяти из них растения уже показали крохотные ягодки, но в начале мая их все унесла непогода.
Даёшь тысячу тонн!
Менее пессимистично на будущий урожай смотрят в тепличных хозяйствах Бахчисарайского района. Как рассказали ForPost в одном из них, морозы действительно сыграли свою роль, но это не значит, что крымчане останутся совсем без ягод.
«Погода в этом году не баловала, поэтому немного повлияли морозы. Небольшое сокращение урожая будет», — кратко прокомментировали ситуацию в селе Холмовка.
А министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк в беседе с ForPost и вовсе напомнил, что большинство предприятий региона, специализирующихся на землянике садовой, выращивает ягоды строго в закрытом грунте. Поэтому, уверен чиновник, погода никак не скажется на урожайности лакомства.
«Все 25 предприятий, которые работают в этой отрасли, работают с защищённым грунтом, поэтому никаких угроз для снижения урожайности нет. В прошлом году урожай земляники садовой составил более 850 тонн. В этом году составит тысячу тонн», — поделился прогнозами глава профильного ведомства.
Сколько ты стоишь?
Тем временем средняя цена на клубнику в Крыму стартует от 400 рублей за килограмм, а в соседнем Севастополе за лоточек ягод могут попросить от 450 до 750 рублей. Уже не первый год жители полуострова пытаются понять, каким образом фермеры назначают стоимость своей продукции.
«В цену закладывается всё: посадка, подготовка почвы, мульчирование, саженцы, уход, обработка, кормление и полив. Просто мелкий производитель работает своими руками, и свой труд в расходы не считает. А так себестоимость летних сортов будет около тысячи рублей за килограмм. Весенние чуть дешевле, но им нужны укрытия и теплицы», — пояснил Юрий Обиженков.
Впрочем, крымской клубнике всегда существует заграничная альтернатива. По словам фермера, сейчас в регион привозят ягоды из Сирии, Ирана и Азербайджана. Они уступают местным в цене, но, к сожалению, и во вкусе тоже: агрономы на крупных предприятиях искусственно убирают сахара из клубники, чтобы та не бродила и могла выдержать путешествия длиной в несколько дней.
Напомним, в прошлом году погодные условия тоже сказались на состоянии клубники. Как рассказывал ForPost, сухая и тёплая зима в совокупности с ранней весной позволили фермерам начать сбор урожая на три недели раньше обычного срока, но далеко не все ягоды успели набрать сладость и сочность.
Елена Фокина
Фото: автора
Сегодня на 5 км пробовала по 300 рублей. Очень вкусная