Учёные из Университета Джорджа Вашингтона протестировали образцы блюд из шести популярных сетей фастфудов в США, в том числе из McDonalds, Burger King, Pizza Hut и Domino’s Pizza. Как пишет Daily Star, в 81 проценте образцов были обнаружены фталаты, а в 70 процентах — химикат, который связывают с бесплодностью.
«Мы обнаружили, что фталаты и другие пластификаторы широко распространены в готовых продуктах, доступных в сетях быстрого питания США. Это открытие означает, что многие потребители получают часть потенциально вредных химикатов вместе с едой. Необходимо более чёткое регулирование, чтобы предотвратить попадание этих вредных химикатов в продукты питания», — заявили авторы исследования.
Наибольшая концентрация вредных веществ была обнаружена в мясных продуктах, включая чизбургеры и куриные буррито.
Учёные предполагают, что пластификаторы могут попадать в еду через пластиковые пакеты, в которых она хранится. Работники ресторанов быстрого питания готовят еду в перчатках, что также может быть источником вредных химикатов.
Исследователи отмечают, что в бедных районах выбор мест общественного питания как раз ограничен ресторанами быстрого питания. Они планируют провести дальнейшие исследования, чтобы выяснить, находятся ли менее обеспеченные люди под большим влиянием химикатов.
Отмечается, что исследование затрагивает только американские фастфуды; нет гарантий, что рестораны этих сетей по всему миру менее опасны. Также точно неизвестно, какой вред могут нанести эти химикаты, если регулярно употреблять их в пищу.
Читайте по теме: Не только главная на Хэллоуине: что будет, если часто есть тыкву.
Уважаемые читатели, комментаторы портала ForPost!
C 22.00 до 8.00 на нашем сайте действует ночной "режим тишины": в этот период публикация комментариев невозможна.