Рост цен на какао-масло заденет Россию, однако подорожание коснётся не всех видов шоколада. Об этом «Национальной службе новостей» рассказала вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова.
По её словам, новые закупки какао-масла будут происходить по новым ценам из-за привязки стоимости сырья к иностранной валюте. И это подорожание будет заложено в цену конечного продукта.
Каким оно будет, зависит от того, какую долю какао-масло составляет в продукте.
Так, существенно не должна измениться стоимость продукции, при производстве которой используются заменители или эквиваленты какао-масла. Если речь о шоколаде высокого качества, где какао-масло основной ингредиент, то он подорожает ощутимо.
«Дорогой шоколад станет ещё дороже», — констатировала эксперт.
Также следует учитывать, что какао-масло является биржевым товаром, подобным нефти или газу. Поэтому относительно этого вида сырья регулярно происходит изменение цен.
Читайте по теме: Выяснилось, как шоколад влияет на здоровье человека
О том, что цены на какао-бобы поднялись до максимума за последние десять лет, сообщили 31 июля «Ведомости».
По данным торгов за 27 июля, стоимость фьючерсов на какао достигла 3500 долларов за тонну. Такая высокая цена в последний раз была в 2011 году.
Какао-бобы на мировой рынок поставляют из стран Западной Африки — Кот-д’Ивуара и Ганы, но из-за проливных дождей производство сокращается, и в этом году эксперты ожидают снижения урожая на 20%.
Из-за недостатка сырья главные производители шоколада уже предупредили о вероятном росте стоимости их продукции.
При этом кризис в отрасли может понизить и качество шоколада, а некоторые производители могут снова уменьшить размер плитки или перейдут на шоколадные батончики меньшего размера при повышении цены.
Читайте по теме: Мишустин запретил вывоз риса и рисовой крупы из России до конца 2023 года
То есть стабильности никакой?
И где же обещанная нашими рабами дедоллЯризация?
Напёрсточники.....
А для кого эта новость?
... со всех сторон только и слышишь: "Жить не на что, жрать нечего!"
Видимо на шоколадки (а там и на вторые "колеса" для жены, да на двух-трехэтажную "хатынку"), все-таки, хватает...
to zitramon: Т.е. как это никакой, как раз стабильное повышение благосостояния цен на все. Власть у нас отличается стабильностью и нас стабильно ведет к полному стабилезцу. Кстати это возможно после форума "Африка-Россия", надо ж помогать африканским странам.
В шоколаде появится какао-масло? Пока оно только в отдельных сортах белорусского шоколада.