О дешёвых овощах можно забыть?

Очередной взлёт цен на овощную, мясную и молочную продукцию - итог не только инфляции, но и бездействия нынешнего правительства. В результате продовольственной политики Кабинета министров Украины мы пришли к острому дефициту сельхозпродукции, запасов которой может не хватить до нового урожая.

В прошлом году из-за засухи Крым произвёл овощей меньше своих потребностей. Выращенные 184 тысячи тонн картофеля обеспечили крымчан только на 73,8 процента, овощей и бахчевых культур аграрии получили 215 тысяч тонн, или 84,4% от необходимого. При этом вывоз овощной продукции опережает ввоз: за пределы автономии ушла 2571 тонна овощей, а к нам завезли только 595 тонн.

Но эти показатели не привели бы к столь критическим последствиям, если бы всё выращенное мы смогли сохранить до весны. Однако в Крыму почти нет овощной переработки, оставшиеся консервные заводы или стоят, или осваивают мизерное количество овощей. Ещё осенью цена капусты, моркови, лука, свёклы была одинаковой по всему полуострову - по гривне за кило. Она могла бы остаться такой же, если бы имелись оборудованные холодильниками хранилища. Но их - тоже единицы. Учитывая осенние цены на транспортировку, отправлять дешёвые овощи за сотни километров "на зимовку" было экономически нецелесообразно, в результате почти треть овощной продукции не дошла до потребителя, сгнила прямо в поле.

Выгодным оказалось только сотрудничество крупных крымских производителей с украинскими фирмами-переработчиками. Последние скупили огурцы и томаты ещё на корню и поставили их на наши прилавки уже в виде консервов с соответствующей стоимостью.

Именно потому, что Крым не смог сохранить и переработать свои овощи, мы и получили сегодня те цены, справиться с которыми уже не может кошелёк рядового потребителя. За год цены на картофель, свёклу, морковь и капусту выросли в пять раз, на репчатый лук - в четыре раза.

Только из-за подорожания кормов, энергоносителей и транспортных расходов закупка свинины поднялась с 8 гривен за килограмм до 22 гривен, говядины - с 10 до 25 гривен.

При этом под угрозой развала находится недавно налаженная прямая связь производитель - потребитель, которая позволяет избавиться от накруток многочисленных перекупщиков. Три года назад городские власти Ялты, Симферополя и Сак начали искать пути привлечения на свои потребительские рынки крымского сельхозпроизводителя. К примеру, в Симферополе стали действовать еженедельные фермерские ярмарки в спальных районах. Выиграли обе стороны: горожанам начали поставлять качественную продукцию по сниженным ценам, а фермеры получили возможность реализовать свои товары. Если в 2006 году на ярмарках было продано тридцать пять тонн сельхозпродуктов, то в 2007 году объём реализации вырос почти в десять раз.

Крестьяне, минуя посредника, получили дополнительный доход более трёхсот тысяч гривен, примерно столько же сэкономили горожане, не считая транспортных расходов и времени.

Конечно, фермерам и владельцам личных подсобных хозяйств пришлось оборудовать рабочие места, получить медицинские книжки и документы на продукцию, приобрести электронные весы и даже преодолеть прямое противодействие "крышевателей" стихийной торговли, живущих поборами. В ближайших планах - строительство в Симферополе стационарных торговых павильонов производителей, которые смогут работать круглый год.

Однако сотрудничество крымских городов с фермерами, ставшее примером для всех регионов страны, может закончиться. Опять подскочила цена на бензин и дизтопливо, а накладные расходы по доставке продуктов к площадкам реализации выросли почти вдвое. При доставке одной-двух тонн овощей за сотню километров дорога "съедает" все доходы и заставляет отказываться от торговли в крупных городах.

Многие фермеры вернулись к оптовым продажам по месту жительства и отказались от участия в ярмарках. С января действуют только распродажи, на которых перекупщики скупают лучшее и перепродают горожанам втридорога.

Мало того, с 1 января Кабмин отказал крестьянам в выдаче беспроцентных ссуд (якобы в бюджете нет денег на кредитные компенсации). Такие действия (или, скорее, противодействия) можно расценивать только как испытание на живучесть и сельхозпроизводителя, и потребителя. Ведь аукнется это нам осенью, когда овощи не только не подешевеют по сравнению с нынешними, но и подорожают. Именно такой прогноз, к сожалению, предсказывает сложившаяся ситуация.

Наталия ГОНЧАРОВА.