Лента новостей

Крым

2541
5

Крымская весна побалует грибников царскими деликатесами

Сезон тихой охоты уже стартовал на полуострове.
ForPost - Новости : Крымская весна побалует грибников царскими деликатесами
Фото: Юлия Михайленко|ForPost

Март и апрель порадовали Крым умеренными осадками. Дожди сделали своё дело, и в южном регионе, несмотря на пока ещё неустойчивое тепло, стартовал грибной сезон. Пока первые грибы собирают на ЮБК, в Восточном и Западном  Крыму, но  уже совсем скоро их можно будет найти практически во всех районах полуострова.

Как рассказала ForPost кандидат биологических наук, известный специалист по крымским грибам Ирина Саркина, в основном  первая грибная волна накрывает регион в мае-июне. Но благодаря тому, что в этом году почти весь апрель шли дожди, грибницы внезапно заплодоносили ещё в апреле.

«В зависимости от погодных условий сроки плодоношения у них сдвигаются, и уже можно встретить первые весенне-летние виды», — объясняет биолог.

Деликатесные сморчки

Уже сейчас можно отправляться в лес на тихую охоту за сморчками. Кстати, это был излюбленный  помещиками царской России деликатес, который готовили на сливочном масле. Сейчас же жаренные на сливочном масле и тушенные в сметане с луком сморчки не менее популярны на столах россиян.

крым европа деликатес грибы

Рядовка и саркасферы

Более приземлённая, но не менее вкусная рядовка также уже начала плодоносить. В окрестностях Судака отправившиеся на пикник крымчане были  удивлены столь ранней встречей с рядовкой.

крым гриб рядовка биолог 

«Были на природе, увидели недалеко от нас женщину с ведром, что-то собирала на поле с умным видом. Азарт грибников превозмог, и мы отправились посмотреть, что там она делает. Оказалось, собирает грибы — рядовку», — рассказал ForPost грибник из восточного Крыма Дмитрий Демчук.

крым грибы апрель

Наша собеседница Ирина Саркина также отмечает, что ранее эти грибы в середине апреля не встречала на наших просторах.  

«Рядовка в основном встречается на открытых травянистых местах, но я не находила её в столь ранее время», — объясняет биолог.

Саркасферы корончатые, относящиеся к пецициевым грибам, уже вовсю продаются на рынках Ялты.

«Этот вид достаточно редкий, но в этом году он встречается локально в больших количествах», — отметила биолог.

Всё зависит от дождей

Вместе с тем прогнозировать, каким будет весь весенне-летний грибной сезон, пока рано. Всё будет зависеть от погоды. Но в благоприятные годы в этот период на полуострове можно собирать маслята, вёшенку и шампиньоны. Среди последних есть достаточно редкие виды.

крым гриб гора поле шампиньон

«У нас встречается шампиньон кюнера, занесённый в Красную книгу Крыма, он на территории России встречается только на  Крымском полуострове», — предупредила биолог.

Напомним, отравление грибами может привести к летальному исходу, поэтому нужно быть внимательней при сборе, покупке и обработке грибов.

Читайте по теме: В Крыму шестилетний мальчик отравился грибами и умер

Юлия Михайленко

Фото автора, Дмитрия Демчука, Власты Пидпалой

Поделитесь этой новостью с друзьями:

Оцените статью: 
5
Средняя оценка: 5 (1 голос)

Тэги:

Обсуждение (5)

Аватар пользователя Motalygin Alexandr
постов:
402
Motalygin Alexandr (Sharjah)
- 24/04/2021 в 14:33

Ваша "рядовка" у нас "мышонок" зовётся. Удачи и знаний всем любителям тихой охоты! Ну как-то так

Аватар пользователя Олег Перетятко
постов:
1221
Олег Перетятко (Севастополь)
- 24/04/2021 в 15:09

Пациентов в больницах, а также клиентов ритуальных услуг точно прибавится. Этот вид охоты требует внимательности и аккуратности, так как не все грибы полезны для здоровья. 

Аватар пользователя Дятел
постов:
973
Дятел (Севастополь)
- 24/04/2021 в 15:32

"Сморчков"приехавших и в городе полноbye2

Аватар пользователя Линьков
постов:
27741
Линьков (Севастополь)
- 24/04/2021 в 17:26

Не может быть.

Аватар пользователя sana refdiev
постов:
11
sana refdiev
- 05/05/2021 в 12:06

 

Ваша "рядовка" у нас "мышонок" зовётся. Удачи и знаний всем любителям тихой охоты! Ну как-то так

Мышата одна из разновидностей рядовки. Рядовок много. Ну как-то так

Если Вы еще не зарегистрированы, пройдите мгновенную регистрацию

Регистрируясь на сайте, Вы автоматически принимаете
соглашение пользователя и соглашаетесь с правилами сайта

Главное за день

А компот? В школах Севастополя дети остаются без обедов 

Учащимся второй смены предлагают в середине дня позавтракать.
12:03
18
0

Как отреагировали жители Севастополя на итоги выборов-2021?

Опрос горожан на улицах Севастополя.
10:31
794
12

Жители Севастополя больше 9 месяцев ждут пешеходный переход

Пешеходы вынуждены нарушать правила на перекрестке улиц Льва Толстого и Киевской.
09:00
612
8

ТОП 5

Частные объявления