Новости Крыма

Крымская весна побалует грибников царскими деликатесами

Сезон тихой охоты уже стартовал на полуострове.

Крымская весна побалует грибников царскими деликатесами
Фото:
Юлия Михайленко|ForPost

Март и апрель порадовали Крым умеренными осадками. Дожди сделали своё дело, и в южном регионе, несмотря на пока ещё неустойчивое тепло, стартовал грибной сезон. Пока первые грибы собирают на ЮБК, в Восточном и Западном  Крыму, но  уже совсем скоро их можно будет найти практически во всех районах полуострова.

Как рассказала ForPost кандидат биологических наук, известный специалист по крымским грибам Ирина Саркина, в основном  первая грибная волна накрывает регион в мае-июне. Но благодаря тому, что в этом году почти весь апрель шли дожди, грибницы внезапно заплодоносили ещё в апреле.

«В зависимости от погодных условий сроки плодоношения у них сдвигаются, и уже можно встретить первые весенне-летние виды», — объясняет биолог.

Деликатесные сморчки

Уже сейчас можно отправляться в лес на тихую охоту за сморчками. Кстати, это был излюбленный  помещиками царской России деликатес, который готовили на сливочном масле. Сейчас же жаренные на сливочном масле и тушенные в сметане с луком сморчки не менее популярны на столах россиян.

крым европа деликатес грибы

Рядовка и саркасферы

Более приземлённая, но не менее вкусная рядовка также уже начала плодоносить. В окрестностях Судака отправившиеся на пикник крымчане были  удивлены столь ранней встречей с рядовкой.

крым гриб рядовка биолог 

«Были на природе, увидели недалеко от нас женщину с ведром, что-то собирала на поле с умным видом. Азарт грибников превозмог, и мы отправились посмотреть, что там она делает. Оказалось, собирает грибы — рядовку», — рассказал ForPost грибник из восточного Крыма Дмитрий Демчук.

крым грибы апрель

Наша собеседница Ирина Саркина также отмечает, что ранее эти грибы в середине апреля не встречала на наших просторах.  

«Рядовка в основном встречается на открытых травянистых местах, но я не находила её в столь ранее время», — объясняет биолог.

Саркасферы корончатые, относящиеся к пецициевым грибам, уже вовсю продаются на рынках Ялты.

«Этот вид достаточно редкий, но в этом году он встречается локально в больших количествах», — отметила биолог.

Всё зависит от дождей

Вместе с тем прогнозировать, каким будет весь весенне-летний грибной сезон, пока рано. Всё будет зависеть от погоды. Но в благоприятные годы в этот период на полуострове можно собирать маслята, вёшенку и шампиньоны. Среди последних есть достаточно редкие виды.

крым гриб гора поле шампиньон

«У нас встречается шампиньон кюнера, занесённый в Красную книгу Крыма, он на территории России встречается только на  Крымском полуострове», — предупредила биолог.

Напомним, отравление грибами может привести к летальному исходу, поэтому нужно быть внимательней при сборе, покупке и обработке грибов.

Читайте по теме: В Крыму шестилетний мальчик отравился грибами и умер

Юлия Михайленко

Фото автора, Дмитрия Демчука, Власты Пидпалой

4454
Поделитесь:
Оцените статью:
0
Еще нет голосов
Теги:

Обсуждение (5)

Profile picture for user Motalygin Alexandr
402
Motalygin Alexandr

Ваша "рядовка" у нас "мышонок" зовётся. Удачи и знаний всем любителям тихой охоты! Ну как-то так

Profile picture for user ОлегПеретятко
4152
ОлегПеретятко

Пациентов в больницах, а также клиентов ритуальных услуг точно прибавится. Этот вид охоты требует внимательности и аккуратности, так как не все грибы полезны для здоровья. 

Profile picture for user Дятел
992
Дятел

"Сморчков"приехавших и в городе полноbye2

Profile picture for user Линьков
32361
Линьков

Не может быть.

Profile picture for user sana refdiev
27
sana refdiev

 

Ваша "рядовка" у нас "мышонок" зовётся. Удачи и знаний всем любителям тихой охоты! Ну как-то так

Мышата одна из разновидностей рядовки. Рядовок много. Ну как-то так

Главное за день

Почему самая эффективная НКО в Крыму оказалась у разбитого корыта

Специалисты много лет помогают детям с ментальными нарушениями.
18:30
0
887

Спрос падает, цены растут: особенности рынка недвижимости в Крыму

Как на продажи и стоимость повлияет снижение ключевой ставки?
16:24
2
1094

В Крыму продолжают высыхать реки и истощаться карстовые воды

Сколько воды осталось в водохранилищах полуострова, неизвестно.
13:30
10
2097

О чём молчат канализационные люки Севастополя

Познавательные «щиты» севастопольской канализации и водопровода. (Повторная публикация текста 2022 года).
11:00
20
3934

Покоритель высшей точки Европы пошёл в первый класс крымской школы

Восхождение семилетнего крымчанина на Эльбрус может стать рекордом России.
10:24
1
739

Туризм

Японские рестораны в шоке от «варварской» привычки оставлять чаевые

Чуждая для страны восходящего солнца практика поставила в тупик официантов.
18:45
1
549

В Севастополе пожилая москвичка сильно травмировалась на спуске к дикому пляжу

Вечером того же дня на Большой Севастопольской тропе заблудилась жительница Симферополя.
18:01
1
1247

С сентября российские туристы массово поедут в Китай – АТОР

Безвизовый режим с Китаем стартует 15 сентября и грозит «взорвать» российский турпоток.
12:09
2
433

Почему в Крыму выбрасывают в море собранный пляжниками урожай водорослей

Людям неприятно купаться в морских «зарослях», поэтому берут уборку в свои руки.
13:24
4
2256

Японские туристы требовали, чтобы тайваньцы признали себя китайцами

После этого один из них быстро ретировался, а второй был депортирован.
09:45
0
292