Март и апрель порадовали Крым умеренными осадками. Дожди сделали своё дело, и в южном регионе, несмотря на пока ещё неустойчивое тепло, стартовал грибной сезон. Пока первые грибы собирают на ЮБК, в Восточном и Западном Крыму, но уже совсем скоро их можно будет найти практически во всех районах полуострова.
Как рассказала ForPost кандидат биологических наук, известный специалист по крымским грибам Ирина Саркина, в основном первая грибная волна накрывает регион в мае-июне. Но благодаря тому, что в этом году почти весь апрель шли дожди, грибницы внезапно заплодоносили ещё в апреле.
«В зависимости от погодных условий сроки плодоношения у них сдвигаются, и уже можно встретить первые весенне-летние виды», — объясняет биолог.
Деликатесные сморчки
Уже сейчас можно отправляться в лес на тихую охоту за сморчками. Кстати, это был излюбленный помещиками царской России деликатес, который готовили на сливочном масле. Сейчас же жаренные на сливочном масле и тушенные в сметане с луком сморчки не менее популярны на столах россиян.
Рядовка и саркасферы
Более приземлённая, но не менее вкусная рядовка также уже начала плодоносить. В окрестностях Судака отправившиеся на пикник крымчане были удивлены столь ранней встречей с рядовкой.
«Были на природе, увидели недалеко от нас женщину с ведром, что-то собирала на поле с умным видом. Азарт грибников превозмог, и мы отправились посмотреть, что там она делает. Оказалось, собирает грибы — рядовку», — рассказал ForPost грибник из восточного Крыма Дмитрий Демчук.
Наша собеседница Ирина Саркина также отмечает, что ранее эти грибы в середине апреля не встречала на наших просторах.
«Рядовка в основном встречается на открытых травянистых местах, но я не находила её в столь ранее время», — объясняет биолог.
Саркасферы корончатые, относящиеся к пецициевым грибам, уже вовсю продаются на рынках Ялты.
«Этот вид достаточно редкий, но в этом году он встречается локально в больших количествах», — отметила биолог.
Всё зависит от дождей
Вместе с тем прогнозировать, каким будет весь весенне-летний грибной сезон, пока рано. Всё будет зависеть от погоды. Но в благоприятные годы в этот период на полуострове можно собирать маслята, вёшенку и шампиньоны. Среди последних есть достаточно редкие виды.
«У нас встречается шампиньон кюнера, занесённый в Красную книгу Крыма, он на территории России встречается только на Крымском полуострове», — предупредила биолог.
Напомним, отравление грибами может привести к летальному исходу, поэтому нужно быть внимательней при сборе, покупке и обработке грибов.
Читайте по теме: В Крыму шестилетний мальчик отравился грибами и умер
Юлия Михайленко
Фото автора, Дмитрия Демчука, Власты Пидпалой
Ваша "рядовка" у нас "мышонок" зовётся. Удачи и знаний всем любителям тихой охоты! Ну как-то так
Пациентов в больницах, а также клиентов ритуальных услуг точно прибавится. Этот вид охоты требует внимательности и аккуратности, так как не все грибы полезны для здоровья.
"Сморчков"приехавших и в городе полно
Не может быть.
Мышата одна из разновидностей рядовки. Рядовок много. Ну как-то так