Новости Крыма

Коньяк, цукаты и фундук: какие куличи больше всего покупают в Крыму

Служба новостей ForPost

Освящённые праздничные изделия уже поступили в продажу.

Коньяк, цукаты и фундук: какие куличи больше всего покупают в Крыму
Крымские пекари и технологи готовят куличи разного веса, начинки и оформления.
Фото:
Пелагея Попова|ForPost

До праздника Пасхи остаётся пять дней, но крымские хлебозаводы ещё вчера, 6 апреля, поставили опару и приступили к выпечке куличей. Сегодня, 7 апреля, производство, сырьё, готовую продукцию и работников освятили священнослужители, после чего первая партия пасхальных изделий отправилась в продажу.

Как рассказал ForPost генеральный директор АО «Крымхлеб» Андрей Венжега, традиция выпекать и освящать перед Пасхой куличи существует в республике не одно десятилетие. За это время процедуру полностью отработали, и сегодня остаётся лишь отвечать на запросы потребителей.

«В этом году планируем подготовить порядка 150 тонн пасхальных изделий: от стограммового развеса до 850 грамм. Мы сейчас работаем практически на стопроцентную загрузку, и уже заявки [на куличи] превышают наши возможности», — поделился трудностями Андрей Венжега.

По его словам, по предзаказу в этом году особым спросом пользуются дорогие изделия с богатой начинкой: цукатами, фундуком, маком и коньяком. Кроме этого, традиционно быстро расходятся классические по рецептуре куличи небольшого развеса по 100-120 грамм.

Руководитель «Крымхлеба» уточнил, что на пасхальные изделия устанавливается срок годности 14 дней. Поэтому куличи пекут всего пять дней: с понедельника по пятницу Страстной недели.

Священнослужитель освящает не только готовые изделия, но и производственные цеха хлебозавода.

В этом году все 12 предприятий, выпускающих хлеб на территории Республики Крым, готовятся к празднику православной Пасхи. Об этом рассказал министр сельского хозяйства РК Денис Кратюк.

«Всего около 650 тысяч куличей выпускается традиционно [в Крыму]. В этом году, я думаю, цифра будет не меньше», — поделился своими ожиданиями глава ведомства.

По его данным, крымские хлебозаводы испекут куличи разного веса, начинки и оформления.

Особым спросом у крымчан пользуются дорогие куличи.

Партия освящённых куличей будет направлена на передовую участникам СВО и в социальные учреждения, уточнил Денис Кратюк.

«Никто не останется без праздничной выпечки», — заверил министр.

При этом многие хозяйки предпочитают куличи собственного производства. Как писал ForPost, опытные шефы советуют серьёзно подойти к выбору ингредиентов и не отходить от рецепта: муку нужно просеять несколько раз, яйца лучше использовать домашние, а масло — натуральное. Особое внимание надо уделить начинке: цукаты и изюм лучше предварительно замочить в креплёном вине, а потом обвалять в муке.

Пелагея Попова

Фото автора

АО «Крымхлеб» приступил к выпечке куличей к Пасхе 2026 года. Предприятие планирует выпустить 150 тонн пасхальных изделий весом от 100 до 850 грамм. Особой популярностью пользуются куличи с цукатами, фундуком, маком и коньяком, а также классические небольшого развеса (100–120 г). Все 12 хлебозаводов Крыма выпустят около 650 тысяч куличей. Часть продукции отправят участникам СВО и в социальные учреждения. Срок годности куличей — 14 дней, выпечка ведётся пять дней Страстной недели.

1441
Поделитесь:
Оцените статью:
5
В среднем: 5 (2 голосов)
Обсуждение (4)
zitramon
6223
zitramon

Скажем честно, хлебо-булочные изделия от "Крымхлеб" на порядок лучше чем "Царь-хлеб",

Антарктида
416
Антарктида

Вот даже интересно - все эти "куличи-зависимые" = знают ли хоть одну молитву, не говоря уже о том - а молятся ли вообще..?!.. Богу весь этот "праздник живота"... как бы так по мягче сказать... 

еще одна мама школьников
9022
еще одна мама …

Антарктида,

Тоже всегда задаюсь этим вопросом. Про исповедоваться и пост держать спрашивать, наверное, наивно. 

Моя бабушка была истинно верующей. С детства. Пока ноги держали, она на все службы ходила, исповедовалась, все посты держала. Несмотря на то, что мама ругалась, что ее из-за бабушки из партии исключат и с работы выгонят. 

d dd
12206
d dd

Вот даже интересно - все эти "куличи-зависимые" = знают ли хоть одну молитву, не говоря уже о том - а молятся ли вообще..?!.. Богу весь этот "праздник живота"... как бы так по мягче сказать... 

а не суди...

Постившиеся и не постившиеся – возвеселитесь сегодня! 

Трапеза полна пищи: наслаждайтесь все!

Несмотря на то, что мама ругалась, что ее из-за бабушки из партии исключат и с работы выгонят. 

 Никого не выгнали....??

   Печем ежегодно сами, промышленные вполне съедобные, но сдобы мало,

в силу лишних знаний тесто дрожжевое на мне , а вот финальную часть, вымешивание, да раскладка по формам, выпечка и украшательство на супруге..

 

Главное за день

Ещё один заповедник Крыма закрыли для посетителей в 2026 году

Казантипский ООПТ не откроется в этом году, как и Опукский.
10/04/2026 16:24
117686

Что будет с первым крымским кинотеатром после реставрации

Часть здания построена по проекту архитектора Николая Краснова.
09/04/2026 15:30
3257

«Адмирал Григорович» прошёл через Ла-Манш

Корабль Черноморского флота обеспечил безопасность российских танкеров.
09/04/2026 11:00
3281

Переговоры не имеют смысла после возобновления огня - спикер парламента Ирана

Тегеран подчеркнул, что США и Израиль нарушили сразу три пункта соглашения.
09/04/2026 09:45
563

Заморозки и снег в апреле для Крыма не аномалия, а норма

В некоторых районах полуострова такая погода может сохраняться до конца месяца.
09/04/2026 09:28
2997
Туризм

В Севастополе готовятся к сезону фонтанов

По условиям нового контракта запустить их планируют до 7 мая.
12/04/2026 15:00
627

Пасха-2026 в Крыму и в Севастополе: где пройдут богослужения и можно будет освятить куличи

В воскресенье, 12 апреля, в Крым прибудет Благодатный огонь.
10/04/2026 18:35
3879

Почему Шанхай - жемчужина Востока? - фотореп

Вторая часть китайского путешествия журналиста ForPost.
10/04/2026 18:15
494

На Камчатке разыгралась туристическая драма с гибелью людей: что известно

Причиной трагедии стало пренебрежение элементарными правилами безопасности.
10/04/2026 13:17
1753

Три причины, почему российские туристы массово устремились в Китай

У нашего внутреннего туризма появился азиатский конкурент.
08/04/2026 10:15
2188

Великая Китайская стена, небоскрёбы Пудуна и робот-продавец — фоторепортаж ForPost

От тишины храмов до неоновых огней — история, которую невозможно забыть.
07/04/2026 15:15
1403