Пекарня фирмы «Дерекой», которая поставляет хлеб жителям Бахчисарая, работала в жутких антисанитарных условиях, при этом для хлеба использовалась плохая мука, которая хранилась наплевательским образом. Об этом сообщила пресс-служба Республики Крым.
При проверке прокуратурой и Роспотребнадзором были обнаружены нарушения и в цехе выпечки, и в цехе хранения теста. Помещениям пекарни нужен был срочный ремонт — стены покрыты плесенью, с них сыпалась штукатурка, пол не был покрыт плиткой. Тараканами и мухами производственные помещения просто кишели. Это усугублялось тем, что об уборке в компании не задумывались, даже моющих дезинфицирующих средств в пекарне не было. У работников цеха приготовления теста не было горячей воды и мыла, чтобы помыть руки перед замесом теста. На муку не было документов о её качестве и безопасности, и хранилась она отвратительно: мешки с мукой валялись на грязном полу, вплотную к стенам, которые тоже тяжело назвать чистыми.
Получается, пекарня с тараканами и мухами поставляла хлеб, приготовленный из теста из сырой муки, которое месили немытыми руками.
После этой проверки, проведённой в октябре прошлого года, работа пекарни была остановлена, её директора оштрафовали и обязали срочно исправить все нарушения. Сейчас пекарня возобновила работу, сообщила пресс-служба прокуратура Республики Крым.
Анатолий Кузнецов
Видео пресс-службы прокуратуры Республики Крым
При СССР бахчисарайский хлеб ьыл лучшим!