Севастополь

В Севастополе собрали в одном месте верблюдов, страусов, оленей и улиток

Увидеть, удивиться, а кого-то и попробовать можно в районе Верхнесадового.

Городских жителей всё чаще тянет отдохнуть в окружении природы.
Городских жителей всё чаще тянет отдохнуть в окружении природы.

Посмотреть на животных и птиц нескольких видов, а заодно и попробовать на вкус самых мелких обитателей экопарка можно в селе Верхнесадовом. В нём побывали журналисты телеканала НТС.

Как рассказал проектировщик фермерского парка «Зелёная долина» Виталий Пряхин, идея с самого начала состояла в том, чтобы совместить туризм с сельхозпроизводством. Здесь не просто место, где на животных и птиц можно посмотреть: здесь их разводят. Поэтому увидеть на экоферме можно и взрослых особей, и детёнышей, и то, что они дают, — например, страусиные яйца и перья. А улиток, которые соседствуют со страусами, верблюдами, свиньями, енотами и ещё несколькими видами животных, можно даже употребить в пищу.

Улиточная ферма, в отличие от вольера для страусов или смешных енотов, внимание туристов привлечёт не сразу. Выглядит она неказисто. Зато попробовать блюда, приготовленные из улиток, соглашаются многие.

«Это не та улитка, которая у каждого в огороде водится в виде вредителя, — заверяет Виталий Пряхин. — Это специальная улиточка, которая введена в реестр сельскохозяйственных животных. Наша главная идея была в том, чтобы человек мог здесь попробовать эту продукцию, потому что рассказать, показать современному туристу уже недостаточно — у всех в кармане YouTube, все всё видели. Поэтому всем надо пощупать, потрогать и ещё лучше — попробовать».

Само по себе мясо моллюсков не отличается особым вкусом. При этом оно даёт организму большое количество белка, витаминов и минералов. А вот калорий в нём, напротив, мало. Вкус же блюду придаёт умелая работа поваров: со специями и соусом улитки становятся пикантным угощением, практически деликатесом.

Но содержать и разводить таких улиток — дело, по словам сотрудников экопарка, непростое. Даже таким «малышам» нужны простор, правильное питание и комфортный температурный режим.

«Ещё у нас на территории есть загон, где живут пятнистые олени. Сейчас это телята, но уже в ближайшем будущем, годик-два, и у нас уже пойдёт потомство — это тоже здесь предусмотрено. То есть животные не зоопарковые», — подчёркивает Виталий Пряхин.

Сельский туризм в мире становится всё более популярным: измученные сидением в душных офисах городские жители с радостью приобщаются к новой для себя обстановке. О том, что планируется сделать в этом отношении в Севастополе, в октябре 2024 года рассказала директор департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Наталья Скорюкова. В том числе речь шла о развитии туризма на федеральные гранты.

В 2024 году грант на создание инфраструктуры сельского туризма в размере 6 миллионов рублей получило крестьянско-фермерское хозяйство «К-2», работающее в районе села Родного. А из четырёх заявок, отправленных Севастополем на конкурс на предоставление гранта «Агротуризм», Минсельхоз РФ отобрал проект развития сельского туризма в селе Орлином, где места отдыха также будут обустроены на страусиной ферме.

Елена Макарова

3342
Поделитесь с друзьями:
Оцените статью:
3
В среднем: 3 (1 голос)

Обсуждение (21)

Profile picture for user oldship30bis
689
oldship30bis

Вкус же блюду придаёт умелая работа поваров: со специями и соусом улитки становятся пикантным угощением, практически деликатесом.   Бумага приготовленная со специями , сметаной , мясным соусом тоже вкусна . 

Profile picture for user komandor
6843
komandor

ой ну конечно, особая улитка. Породистая аж до не могу ))) Обычная виноградная и французы тоже виноградных едят. Только и отличия, что на фермах выращены. 

Ел я их, кстати. Мне не понравилось. Как правильно сказал комментатор выше - под соусом и бумагу съесть можно. Хотя морских моллюсков люблю

Profile picture for user olga-smirnova2006
2971
olga-smirnova2006

komandor,

Можно и бумагу, наверное, но она ж не богата белком, витаминами и минералами))

Profile picture for user komandor
6843
komandor

olga-smirnova2006,

вот кроме улиток в нашей стране белка ну нигде не найти ))) если я захочу хорошо усвояемого белка да еще и с витаминами и минералами - наемся красной икры. 

ну, согласитесь, это просто понты: наемся виноградных улиток, напьюсь лавандового рафа и укачу на самокате вдаль )))

 

Profile picture for user olga-smirnova2006
2971
olga-smirnova2006

komandor,

)) поздравляю вас с вашими неограниченными возможностями)) а люди, лишенные икры в любых количествах вынуждены питаться улитками!) Лично я ни разу не пробовала и надеюсь, что их не варят живьем, как несчастных раков. Но если кому-то нравится - ну пусть, что вы придираетесь?)

 

Profile picture for user Верещагин
13868
Верещагин

komandor,

Зря шутите, если цены не то что на рыбу и мясо, а и яйца с маслом растут по утверждению властей "из-за повышения благосостояния населения", то перспектива получить саранчу в качестве главного источника белков для него не за горами, а понты в виде улиток станут станут реальным малодоступным деликатесом.

Profile picture for user komandor
6843
komandor

olga-smirnova2006,

по цене порция улиток недалеко ушла от икры.

Увы, улиток варят живьем, как и прочих моллюсков. К моллюскам жалости не питаю, а вот раков почему то действительно жалко. Поэтому я их сначала в морозилку кидаю. Я, конечно, придурок, но по мне замерзнуть лучше, чем свариться

Profile picture for user komandor
6843
komandor

Верещагин,

не преувеличивайте. Нам, к счастью, даже до 90-х еще далеко

Profile picture for user olga-smirnova2006
2971
olga-smirnova2006

komandor,

Вы высокогуманный человек, уважаю. Сама и раков не пробовала ни разу, как раз по этой причине - жалко. Кстати, в нескольких странах (Великобритании и Новой Зеландии точно) их варить живьем запрещено, а сейчас и Нидерланды хотят запретить. Вопрос только - как это контролировать(

 

Profile picture for user olga-smirnova2006
2971
olga-smirnova2006

olga-smirnova2006,

А, в Швейцарии еще). НО, говорят, готовить их надо после убивания немедленно, ибо они что-то там вредное выделяют. Тьфу ты, ну вас совсем, раки

Profile picture for user komandor
6843
komandor

olga-smirnova2006,

просто они ну очень быстро протухают, потому и готовить нужно только сразу. Но, то что сейчас продают это не раки, это какие-то речные креветки ) Давно уже не покупал, зря выброшенные деньги. Я в детстве часто к родственникам на Дон ездил, раки должны быть не меньше ладони взрослого мужчины, остальные - фигня. Я лучше уж креветок куплю. 

Profile picture for user Остряки
5671
Остряки

olga-smirnova2006,

Это Вы о добрых европейцах, которые на глазах у детей зарезали жирафа Мариуса в зоопартке, а затем убили ещё двух старых львов и двух львят, чтобы сформировать новый прайд? Кстати как убивать русских у них нет никаких гуманных предложений, очевидно думают что это полезное дело. Дошли до того что даже не посчитали убитых журналистов при исполнении своих обязанностей когда составляли такие списки в ЮНЕСКО.

Profile picture for user oldship30bis
689
oldship30bis

olga-smirnova2006,

Соевая подливка богата белками , углеводами , минералами .  Бумага будет вкусна и полезна ... Шучу ... Не обижайтесь ... Про колбасу сделанную в СССР говорили , что там одна бумага ( целлюлоза ) . а теперь вспоминают , как вкуснейшую .  

Profile picture for user olga-smirnova2006
2971
olga-smirnova2006

komandor,

Не ела, соответственно и сказать ничего не могу)

Profile picture for user Galaxe
8751
Galaxe

komandor,

А я уж лучше за рапанами поныряю и сам приготовлю.

Profile picture for user Верещагин
13868
Верещагин

komandor,

Вы в этом уверены? Я бы так не был самонадеян, потому что сегодняшнее "счастье" оно родом из 90-х и если тогда у РФ еще были гос резервы  и поголовье буренок доставшееся от союза в два раза большее чем нынешнее, то нынче есть большие сомнения  что заместивший все это частный капитал (если помните слова Чубайса с какой целью все уничтожалось) занимался благотворительными накоплениям в ущерб текущей выгоде, так что нынешние "90-е" могут не просто вернутся по щелчку, но и будут на порядок более страшными, а так как это будет неизбежно связано с еще и внутренними потрясениями, то 90-е вообще могут показаться  годами благоденствия.

Profile picture for user komandor
6843
komandor

Galaxe,

ну рапанов и я предпочту )) какие могут быть сравнения!

Profile picture for user ulogin_odnoklassniki_241186201747
430
Юра Голиков

olga-smirnova2006,

Раков которые задохнулись в какой либо ёмкости категорически есть нельзя.Вырос на них в детстве.

Profile picture for user Catman
437
Catman

Улиток, конечно, жалко. Радует лишь то, что попробовать посетителям фермы дают только их. Но верблюды, страусы и олени наверняка выражают крайнюю озабоченность судьбой соседей-улиток 😕

Profile picture for user Galaxe
8751
Galaxe

Ой, приезжайте летом ко мне на огород. Я вам этих улиток нагребу - обожретесь :)

Profile picture for user Мелита
1891
Мелита

У каждого свои приоритеты в еде. Кто ест рекламированные добавки из тараканов, а кто сало с помидоркой и огурчиком. /по Жванецкому /. На мидиях выросли дети одесситов во время войны. /подножная еда, которую можно было добыть почти бесплатно, а витаминов для детей - море....

 А 90 - е уже цветут....  дети чубайсята уже подросли и в деле....

Главное за день

Число пострадавших от мазута птиц в Крыму может быть в разы больше

Пернатые получают химические ожоги внутренних органов и стресс.
18:20
1
235

Ждать ли дефицита воды в Крыму во время курортного сезона

Работы по улучшению ситуации с водообеспечением проводятся на регулярной основе.
14:16
1
496

Как и зачем в Севастополе устанавливали ротонду над сакральным местом Херсонеса

История появления стальной беседки в Уваровской базилике напоминает зарубежный блокбастер.
20:02
17
5523

Это не субботник: что нужно знать перед сбором мазута в Севастополе

Инструкции, рекомендации и наблюдения – в специальном материале ForPost.
16:02
10
3598

Тоннельный свет: что ждёт крымскую недвижимость в новом году

В первой половине года просветов не ожидается.
13:14
0
1953