Устрицы и Румынский оркестр: как в Севастополе праздновали Масленицу более века назад

В России продолжается неделя Масленицы. ForPost решил рассказать, как менялось восприятие праздника в народном сознании, и как Масленицу отмечали в Севастополе времен Российской Империи.

От поминальной Марены к шумной Масленице

Масленица — один из самых ярких и самобытных праздников, впитавших в себя целый комплекс древних верований, ритуалов и обрядов. Корнями этот праздник уходит ещё в дохристианскую языческую эпоху. У древних славян он был приурочен ко дню весеннего равноденствия, знаменуя собой проводы зимы и встречу весны, тепла и нового сельскохозяйственного года — тогда он начинался в марте.

Однако известный российский фольклорист Владимир Пропп был категорически против такого упрощённого понимания праздника Масленицы.

Суть его, настаивал учёный, в древнейших земледельческих культах для обеспечения плодородия почвы и богатого урожая. Именно поэтому центральное место в обрядах занимал культ умерших, души которых, согласно древним верованиям, как раз и могли повлиять на плодородие. Отсюда и изначальное название Масленицы — Марена, в честь мифологического женского персонажа, связанного с сезонными обрядами умирания и воскрешения природы.

Традиция сжигать чучело на Масленицу тоже, по мнению Проппа, связано с сакральным смыслом погребения. В северных регионах России, например, чучело не сжигали, а разрывали на части и разбрасывали по полю или топили в проруби. Любой из этих способов «ритуального умерщвления» должен был обеспечить урожайный год.

Собственно, и блины были изначально древнейшим поминальным блюдом, поэтому было принято первый блин класть на окно или отдавать нищим на помин души.

С приходом христианства праздник Масленицы «привязали» к церковному циклу как подготовку к Великому посту. В церковном календаре Масленичная неделя получила название Сырной седьмицы и стала последним «сытным» этапом перед долгим воздержанием.

Это объясняло главную идею праздника — наесться впрок, чтобы хватило на семь недель поста. Само же название праздника — Масленица — появилось только в XVI веке.

«Поскольку наши предки были суеверны, первое имя праздника, Марена, они не называли и придумали второе имя — Масленица», — рассказала председатель Общества русской культуры Анжелика Фесенко.

Тогда поменялось и восприятие самого праздника: место поминальной тематики заняла тема жизни, веселья, ожидания весны и тепла, надежды на урожайный год. Блины же (а ещё ранее — пресные лепёшки) стали символом тёплого весеннего долгожданного солнца. Съедая такой блин, люди верили, что получают частичку тепла и могущества солнца.

Это было время сплочения всех членов семей, повод собраться всем вместе за общим столом или создать новую ячейку общества.

В христианском смысле, напоминает Анжелика Фесенко, Масленица посвящена одной цели — примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу.

Тёщины блины и всеобщее прощение

Масленичная неделя традиционно разделяется на узкую (с понедельника по среду) и широкую (с четверга по воскресенье). Каждый из дней имеет своё название и сопровождается определёнными ритуалами.

• В понедельник — «Встреча» — достраивали горки, качели и начинали печь блины.
• Вторник — «Заигрыши» — считался днём смотрин и знакомств, молодые люди приглашали друг друга на блины, чтобы присмотреть себе пару.
• Среда — «Лакомки» — знаменательный день, когда зять приходил «к тёще на блины». Таким образом последняя показывала своё расположение родственнику.
• На четверг — «Разгул» — приходился пик веселья, начиналась Широкая Масленица с различными забавами и соревнованиями.
• В пятницу — «Тёщины вечерки» — теперь уже зятья приглашали тёщ в гости и угощали блинами.
• В субботу — «Золовкины посиделки» — наставал черёд родни мужа идти к в гости к молодым невесткам.
• Заканчивалось всё в Прощёное воскресенье, когда сжигалось чучело Масленицы, а вечером было принято ходить в гости в родным и знакомым, просить прощения за все обиды.

Масленица без снега, но с устрицами

Как и в других уголках России, в Севастополе отмечали Масленицу шумно и весело, но со своими особенностями.

Заглянуть в прошлое и увидеть, как Масленицу встречали в Севастополе более ста лет назад, мы можем благодаря сохранившимся архивным данным.

Праздновали Масленицу в разных районах города, но основное действо разворачивалось, конечно, в центре — до 1885 года на Матросском бульваре (тогда Мичманском), после — на Приморском бульваре, рассказывает Анжелика Фесенко.

Гуляющие участвовали в подвижных играх, здесь же устраивались благотворительные лотереи, средства от них направлялись в воскресные школы. В целом это было щедрое на добрые дела и подарки время.

«В севастопольской тюрьме в это время были усиленные обеды, а бедному люду на Базарной площади в Народном доме раздавались обеды, чай и денежные подарки. В народе считалось, что человек, который провёл масленичную неделю скучно, будет неудачлив в течение всего года», — описывает атмосферу праздника в своей книге «Севастополь: неизвестное об известном. Записки историка-архивиста» Анжелика Фесенко.

Вместо ледяных горок, которые обычно устраивали на Масленицу, в Севастополе строили деревянные. Шуточные снежные бои горожанам тоже были недоступны.

«Дело в том, что, когда наступала Масленица, уже практически весна была. Поэтому делали деревянные горки, на них катались. Широко распространены были качели», — уточнила историк.

Чучело Масленицы в женском наряде по традиции собирали с первого дня Масленицы, в течение недели носили по дворам, а в воскресенье сжигали прямо на Приморском бульваре.

А вот праздничных салютов и корабельного пушечного залпа на Масленицу не давали, как и не было традиции расцвечивать корабли в цвета государственного флага. Это делалось только на государственные и церковные праздники, Масленица не являлась ни тем, ни другим.

Конечно, непеременным атрибутом были блины с самыми разными начинками. Особой популярностью пользовались блины с рыбой — форелью и султанкой, красной и чёрной икрой, морепродуктами.

«Особенно славились севастопольские устрицы, которые экспортировались в другие регионы Российской империи, и на Приморском бульваре во время праздника можно было выпить свежего одесского пива, бокал которого стоил 10 копеек. Пива было много. Вина, крепких напитков не пили», — отметила Анжелика Фесенко.

Центральные рестораны начинали зазывать гуляющую публику ещё до начала Масленичной недели, давая объявления в газетах. Так, например, в газете «Крымский вестник» 1911 года можно найти рекламу ресторанов «Зимний сад» на Приморском бульваре и «Семейный ресторан — Северная гостиница» на Нахимовском проспекте.

«Объявление подчёркивало, что в ресторане будет играть Румынский оркестр под управлением А. Л. Альберта. Также в ресторане ежедневно подаётся свежая дичь, навага, блины», — рассказано в уже упомянутой книге историка-архивиста Анжелики Фесенко.

Изменилась ситуация с празднованием Масленицы после революции 1905 года, когда несколько лет разгул терроризма не позволял проводить массовые мероприятия, а затем после 1920-го, когда советская власть отменила праздник в городе. Возвращён народу он был только в 1960-е годы и уже в сильно изменённом виде.

***

Сегодня праздник Масленицы утратил многие сакральные смыслы, но до сих пор в городах устраиваются праздничные мероприятия, сохраняются традиции печь блины, ходить в гости, просить прощения в воскресенье друг у друга и сжигать чучело.

Последняя, похоже, несмотря на неоднозначное отношение церкви, всё больше набирает популярность сегодня. В этом году в преддверии Масленичной недели россияне скупили на популярном маркетплейсе более 15 тысяч чучел, а спасатели призывают с осторожностью предаваться этой древнейшей забаве, вооружившись на всякий случай огнетушителями. За ритуальное сжигание чучела штрафа пока не предусмотрено, а вот за несоблюдение правил пожарной безопасности они вполне реальны.

Полина Ласькова

Фото Алексея Лохвицкого