Сеть российских кофеен начала продавать кофе с грудным молоком

Гастрономический «изыск» на альтернативном молоке, но не в классическом понимании, можно попробовать за 650 рублей в кофейнях Перми, сообщает телеграм-канал Mash.

Пермский предприниматель Максим Кобелев через соцсети вышел на кормящих матерей и предложил им вариант для сотрудничества: продавать ему излишки грудного молока за хорошие деньги.

В ролике новоиспечённая мамочка Анастасия радостно рассказывает, что получила тысячу рублей за пакет замороженного молока, которого у неё много — хватает и малышу, и на продажу.

На объявление Максима откликнулись ещё восемь женщин.

«Около девяти мамочек нам поставляют молочко со всеми справочками», — рассказал владелец кофейни, держа в руке стакан с напитком.

В итоге за день набирается примерно пять литров грудного молока, которые идут на производство напитка в три городские кофейни.

Одна порция готового продукта с использованием грудного молока обходится гастроценителям в 650 рублей.

Владелец кофейни соглашается, что это недёшево. По его словам, заведение специально поставило ценник «достаточно большой», мол, сырьё дефицитное — поэтому и дорого.

Имеющееся количество молока обеспечивает производство 45–50 порций готовой продукции.

Кобелев не собирается останавливаться на достигнутом и строит грандиозные планы: найти ещё больше мамочек с молоком и к концу года выйти на тысячу стаканов кофе.

Ничего необычного в таком применении грудного молока предприниматель не видит: мамочки нередко сцеживают молоко в стерильные пакеты и хранят его в замороженном виде, чтобы при необходимости докормить младенца, пояснил он в беседе с URA.RU.

А капучино на грудном молоке, мол, ничем не отличается от обычного: молоко паром взбивают до нужных градусов и вливают в горячий кофе, добавил Кобелев.

Читайте по теме: Россиян готовят к подорожанию «народного» кофе