Абрикосы с трещинами, проколами и повреждённой кожицей лучше оставить на прилавке. Через такие дефекты внутрь плода проникают бактерии, микробы и споры плесени, рассказали РИА Новости в Роскачестве.
Специалисты советуют внимательно осматривать плоды перед покупкой. Повреждения кожицы делают их потенциально опасными для употребления, особенно если продукт долго лежал на жаре или перевозился без соблюдения температурного режима.
Не рекомендуется покупать и абрикосы со сморщенной кожицей. Это значит, что плод долго лежал и уже потерял часть влаги.
Подозрение должны вызвать и слишком мягкие абрикосы. Как правило, это признак перезревшего фрукта, он быстрее портится и хуже переносит транспортировку.
Обратная ситуация — слишком твёрдые плоды. Если абрикос напоминает по плотности яблоко, велика вероятность, что его сорвали недозревшим. В отличие от некоторых других фруктов такие плоды уже не смогут полноценно набрать сладость и аромат после сбора.
Помятые бока, тёмные пятна и потемнение мякоти возле косточки могут указывать на начавшиеся процессы гниения. Зеленоватые вкрапления на поверхности обычно бывают, если фрукт сняли с дерева слишком рано.
Цвет мякоти сам по себе не всегда говорит о качестве продукта. У разных сортов абрикосов она может быть как насыщенно-жёлтой, так и светло-жёлтой — это считается нормой.
На фоне начала сезона абрикосов Россия в лице Россельхознадзора запретила ввоз косточковых фруктов и винограда из Армении и их транзит через территорию стран ЕАЭС.
Под запрет попали абрикосы, вишня, черешня, сливы, персики и нектарины. Ограничения объяснили участившимися случаями обнаружения карантинных вредителей и нарушениями фитосанитарных требований при поставках армянской продукции.
Уважаемые читатели, комментаторы портала ForPost!
C 22.00 до 8.00 на нашем сайте действует ночной "режим тишины": в этот период публикация комментариев невозможна.