Почему веганы через полгода могут впасть в психоз и депрессию – учёные объясняют

Эксперты британского минздрава предупредили о рисках веганской диеты при недостатке витамина B12. По словам специалистов, дефицит этого вещества способен вызывать не только физические симптомы, но и серьёзные нарушения психического состояния, включая тревожность, депрессию и психоз. История с витамином B12 показывает более широкую проблему современных популярных диет: многие люди воспринимают их как исключительно идеологический или моральный выбор, недооценивая биологические последствия. Само по себе веганство не считается опасным при грамотном подходе, однако оно требует постоянного контроля питания и добавок. В противном случае дефициты могут накапливаться месяцами и затрагивать уже не только обмен веществ, но и работу нервной системы и психики. В последние годы популярность веганства и растительных диет резко выросла в Европа и США. Медики признают, что сокращение потребления красного мяса действительно может снижать риск ряда заболеваний. Однако одновременно врачи регулярно предупреждают о необходимости контролировать уровень витаминов и микроэлементов, прежде всего B12, железа, кальция и цинка, поскольку их дефицит чаще встречается именно при строгих растительных диетах.