В России предлагают взять под контроль цены на яйца

В России предлагают ввести ценовую вилку для яиц категории С1. Её планируют применять как для закупки, так и для реализации продукции по аналогии с алкогольной, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на представителей отрасли.

Введение в России минимальных и максимальных цен для самой распространённой категории куриных яиц сейчас обсуждается с государственными регуляторами и отраслевыми союзами, сообщает издание.

Производители яиц рассчитывают, что подобная политика поможет стабилизировать закупочные цены на их продукцию, которые двигаются в разные стороны в течение года.

Нестабильные яйца

Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев объясняет, что средняя маржинальность по отрасли обычно составляет около 5%, тогда как хорошим показателем для производителя считается доход в 10-12%.

В периоды резкого сокращения предложения показатель может расти (в 2023-2024 годах значение достигало 30%), но сейчас ситуация прямо противоположная — спрос не успевает за растущим предложением, из-за чего розничная стоимость яиц за год увеличилась лишь на 3% — до 113,8 рубля за десяток в среднем по России.

После майских праздников закупочная стоимость яиц обычно вовсе снижается в два раза. Низкие значения держатся до сентября. Это объясняется повышением яйценоскости кур и ограниченностью спроса. Рацион потребителей меняется, они приобретают значительно меньше яиц, однако издержки производителей при этом не снижаются, говорит Давлеев.

Затраты компаний на производство, логистику, оплату труда, вакцинацию и оборудование продолжают расти, а потому производители предлагают установить ценовую вилку на яйца, которая бы формировалась исходя из прогнозируемого роста издержек производителей.

Несвежая идея

Отметим, что ранее со схожим предложением касательно своей продукции выступал Союз участников рынка картофеля и овощей России (Картофельный Союз). Представители объединения также предлагали ввести минимальную закупочную цену на собственную продукцию в долгосрочные контракты с торговыми сетями.

Рассчитывать минимальную стоимость предлагалось на базе данных Росстата по предыдущему году с поправкой на инфляцию, используя в качестве «рамок» среднюю закупочную цену, по которой продукт закупается у производителей, и потребительскую цену, по которой продукт продаётся уже в магазине.

С учётом того, что в январе-октябре 2025 года средняя закупочная цена картофеля составляла 24,9 рубля за 1 кг, а потребительская — 62,7 рубля, минимальные показатели в таком случае могли установить на уровне в диапазоне 30-60 рублей за 1 кг.

Так, 30 рублей за 1 кг могли стать минимальной ценой за грязный картофель диаметром 45 мм, упакованный в мешки по 25 кг. Мытая продукция в сетке-домике могла бы стоить от 60 рублей за 1 кг, отмечали в Картофельном Союзе.

Рыночные механизмы

Несмотря на то, что оба предложения, как сообщается, официально рассматриваются профильными ведомствами, включая ФАС, инициативы пока не находят поддержки ни со стороны регулятора, ни со стороны рядовых потребителей.

«У нас есть основные рыночные принципы оборота товаров, в том числе оборота продуктов питания. Они в чём-то удобны, в чём-то неудобны, но в целом подлежат управлению в рамках рыночных механизмов. Здесь же мы видим предложение “приделать” к этому рыночному механизму некую директивно-регуляторную составляющую — пускай будет плановый механизм», — комментировал инициативу Картофельного Союза сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин.

Долгое время политика регуляторов выстраивалась, наоборот, на ограничении цен, тогда как поддержка подобных инициатив может стать прецедентом, за которым последуют другие примеры.  

«Следующими придут производители молочной продукции, потому что проблемы в отрасли у них ещё более серьёзные, чем у производителей картофеля», — отмечал собеседник ForPost.

В схожем ключе, судя по публикации «Коммерсанта», ритейлеры высказываются по поводу новой инициативы, исходящей со стороны производителей яиц.

«Собеседник “Ъ” на рынке розничной торговли говорит, что любая фиксация цен противоречит рыночным механизмам. Из-за влияния на стоимость яиц большого числа внешних факторов мера может привести к потерям как сетей, так и самих производителей», — заключает издание.

Андрей Гринев