Российские рестораны заявили о том, что импортный алкоголь не будет дешеветь, а некоторые позиции могут вовсе уйти с рынка, пишет РИА Новости.
«С алкоголем [импортным] критическое положение дел, фиксируется нехватка для покрытия всего рынка и резкое подорожание», — заявил ресторатор Михаил Щербатых.
По его подсчётам, в среднем импортный алкоголь для ресторанов подорожал на 20%. Так, в марте цены поднялись вдвое. Сейчас наблюдется откат к прежней стоимости, но это касается только вина, указал омбудсмен в сфере ресторанного рынка Сергей Миронов. Он уточнил, что крепкий алкоголь как продавался с накруткой в 30–50%, так и не думает дешеветь.
Наибольшие проблемы возникли с поставками виски, рома и коньяка. Среди причин участники рынка называют ещё неотработанную логистику и отсутствие возможности делать закупки напрямую у производителя.
Американский крепкий алкоголь и вовсе начинают исключать из барных карт ресторанов, поскольку их поставки ограничены санкциями. Проблема поставок из Европы больше носит логистический характер.
Пока рестораны держатся за счёт старых запасов, но скоро они исчерпаются. Закупки в большей мере делались для того, чтобы как можно дольше удерживать старые цены для посетителей, говорит Щербатых.
Часть рестораторов вынуждены расширять барное меню за счёт позиций российского производства.
Подобная ситуация наблюдается и на рынке плитки и керамической сантехники. Подробнее в материале «В России скоро закончатся унитазы».
Обсуждение (16)
Сначала тяжелый люкс, теперь элитный алкоголь. Самое удивительное, что для кого-то это, на самом деле, беда.
Что значит - "критически"? Для кого-то это вопрос жизни и смерти?...
to Serggio: почитайте истерику про "Шанель", если интересно. Я, честно, была в шоке. От истерики.
Как видим у каждого свои проблемы. У кого то проблема с подорожанием хлеба и молока, а кто то без виски жизнь не представляет.
Виски - это элитный самогон...Боржоми полезнее.
Кому так "критически" не хватает для полноты жизни - пусть самогоном перебьётся. Помню, во времена Высоцкого таких проблем не стояло! Не время губы распускать (раскатывать)!
Новости из серии:" Бентли и Ролс Ройс не будут поставлять в Россию запчасти".
В России критически не хватает хороших больниц,грамотных врачей,качественного образования,доступного жилья и развитого сельского хозяйства.Все остальное-переживем!А алкоголь-форменное зло!
Шо, правда?! сижу и плачу....
to KLEO 777: ну, французский коньяк в крем, когда делаю торт, лью обязательно. Правда, мне бутылки того коньяка на год хватает.
А грамотных врачей и учителей много, только они от бюджетных больниц и школ бегут без оглядки. Никто не хочет работать, когда обвинить могут на ровном месте. Нет уважения к этим профессиям. И пока оно не появится, никто в школы и больницы не вернется.
И где же эти грамотные врачи работают? В частных клиниках почти все те, кто и в бюджетных. Хороших врачей единицы и найти их сложно.
to Ангал: не знаю. Я делю не на хороших и плохих, а на толковых и бестолковых. Мне за всю жизнь неграмотная врач попалась один раз. Грубиянки попадались, да, но грамотные и толковые. Ну, я ради себя самой грубость потерплю. Тем более, что во второй мой визит уже мне никто не грубил. Детские врачи у нас всегда были замечательные. И я обращаюсь сейчас чаще в поликлинику, чем в платную клинику. Но я хожу не по всем врачам. Так, что, возможно, тех, о ком пишете Вы, я не посещаю.
to Топотушка: я регулярно покупаю французский коньяк. Себе в крем и периодически на подарки. Никто не жаловался. Все живы и здоровы. Но я все, что покупаю здесь (а это только продукты), покупаю только у проверенных продавцов. Чтобы, как написали выше, решить все разногласия сразу.
Алкоголя никогда много не бывает.
to Живу в Севастополе:
коньяк.. французский... в крем... Не то что бы я был жадный, но представил как любимая в крем льет мой Наполеон и... "мое сердце остановилось, мое сердце замерло"
to komandor: вообще-то, я лью СВОЙ коньяк. Если мужу хочется, он покупает себе сам.