Делегация от Роскачества прибыла в Севастополь, чтобы оценить продукцию местных винодельческих заводов, сообщает НТС.
Эксперты определят лучшие сорта органолептическим методом, то есть по аромату и вкусу. Самые качественные образцы в ноябре войдут в национальный каталог «Винный гид России».
За три года эксперты Роскачества исследовали порядка полутора тысяч наименований винной продукции. Сейчас более 80 производителей входят в «Винный гид России». В этом году для аудита выбрали 7 регионов, в том числе и Севастополь. За последнее время специалисты отмечают технические изменения наших виноделен, а также рост уровня продукции. По их мнению, севастопольские представители отрасли – это хорошее соотношение цены и качества.
«В этом году дегустационная комиссия правильно оценит вина, которые приходят на экспертную оценку для исследований, и, я думаю, что будут достаточно высокие результаты», – рассказал Артур Саркисян, руководитель экспертной группы проекта «Винный гид России», глава Союза сомелье и экспертов России.
Исследования продукции эксперты проводят по 12 параметрам. Среди них, например, проверка состояния виноградников, качество ухода за хрупкой ягодой. Специалисты смотрят на санитарное состояние предприятия, готовность к сезону переработки, оценивают туристическую инфраструктуру, и, конечно, проводят дегустации.
«Если вино получает 81 балл и выше, то это повышенный стандарт качества, тогда мы оцениваем по профильному методу, который разработан экспертной группой «Винного гида России», где мы даём производителю максимальную картинку о том, какие вкусовые и органолептические свойства у этого вина», – поделилась Олеся Буняева, глава департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.
В этом году отдельная комиссия Роскачества взяла курс на органическое виноделие. Один из севастопольских производителей имеет все шансы получить подобный сертификат качества. Правительство Севастополя ежегодно выделяет более 300 миллионов рублей для поддержки винодельческих предприятий. В прошлом году из-за засухи было потеряно порядка 30% урожая, однако заводы не лишились федеральных субсидий.
«Как мы знаем, лучшее вино России – это севастопольское. Поэтому очень важно, чтобы об этом знали не только мы, но и вся наша страна и за её пределами. Вот наше предприятие максимально открыто, сегодня оно это и показывает для того, чтобы максимально давать информацию и дать возможность сделать такие выводы нашим экспертам», – говорит Мария Литовко, заместитель губернатора Севастополя.
Международные эксперты, сомелье и дегустаторы сейчас проводят исследования винодельческой продукции по стране. А уже в ноябре Роскачество обновит национальный каталог «Винный гид России», куда войдут лучшие отечественные производители. Тогда же будет известно, какой рейтинг у севастопольских представителей отрасли.
Органическое виноделие возможно без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы. Первый шаг — получение сертификата подтверждения биохимической чистоты земли, но к сожалению и это условно, так как практически все применяемые пестициды лаборатории не идентифицируют.
В Севастополе лишь одно небольшое предприятие позиционирует своё вино как органическое.
to kostoprav:
Органолептические показатели порошка - вкус, аромат....
Ну конечно!! Думаем как земли сельхоз назначения перевести в ижс и застроить особняка и для нищихх москвичей!!!!
А кто-то ещё признал севастопольские вина самыми лучшими или это голословное утверждение?
В рейтинге того же Роскачества за 2021 г. в белых винах нет ни одного вида севастопольского вина,
в красных винах это лишь один вид ЗБ, в полусладких также только один вид Инкермана, и в игристых винах один вид ЗБ.
Так, что заявление о том что севастопольские вина лучшие, это увы не мнение экспертов , даже хотя бы российских.
to Город Севастополь:
to Шато:
Вы забываете, что эти рейтинги имеют коммерческую составляющую, и как следствие - своё лобби. В России эта отрасль уже устаканена, и тут мы со своим вином. Да какое бы оно ни было хорошее - оно прежде всего конкурент уже существующим. Так что наши виноградники проще ликвидировать, чем принять в "дружную семью" российских виноделов
Значит по вашему российские эксперты некорректны. Вы может тогда подскажите других экпертов , кроме нашего чиновника.
to Город Севастополь:
А смысл?...
ну, для известного бренда "минасали" - самое оно! ))))))
to kostoprav:
Подскажите где купить порошок для вина или для пива. Все говорят, но никто не видел воочию, вот что интересно ))
для забаненных на яндексе:
https
://pokup
aylegko.
ru/shop/
home-
distillin
g/ferm
entatio
n/natu
ral-win
e-mix
ture/
«Как мы знаем, лучшее вино России – это севастопольское.?????????????????????????????
С каких пор? Инкерман став "пид патронажим призиденту" - стал гуано, а где еще и когда делали вино???? ЗБ - :-)))). Ржу нимагу...
Как напроверяют-виноградники сократятся в разы!!!!!!!
to kostoprav:
А ещё они назывли тебя белым червяком ... А ещё а мы пойдём на север ... хэ хэ
to Шато:
Из вашей ссылки:
"Всего исследовано 70 наименований российских игристых вин всех типов, 24 торговых марки, 15 производителей. Лидерами в «общем зачёте» игристых, набравших максимальное количество баллов, стали вина, произведенные в Крыму. Особенно отличились виноделы севастопольского предприятия «Золотая Балка», вина которых завоевали 5 мест из 10 лучших."
to Шато:
Второе и третье место тоже вполне достойно.
"Второе и третье место заняли вина из «Золотой Балки»: ZB Wine Frizzante (игристое жемчужное) и ZB Moscato (игристое вино с ЗГУ Крым, полусладкое белое). Все три лидера произведены из винограда 2019 года урожая."
to Шато:
Даже на Олимпийских играх награждают золотой.серебряной и бронзовой медалью.
Проверят и отожмут
Неспроста проверяют виноградники.