Делегация от Роскачества прибыла в Севастополь, чтобы оценить продукцию местных винодельческих заводов, сообщает НТС.
Эксперты определят лучшие сорта органолептическим методом, то есть по аромату и вкусу. Самые качественные образцы в ноябре войдут в национальный каталог «Винный гид России».
За три года эксперты Роскачества исследовали порядка полутора тысяч наименований винной продукции. Сейчас более 80 производителей входят в «Винный гид России». В этом году для аудита выбрали 7 регионов, в том числе и Севастополь. За последнее время специалисты отмечают технические изменения наших виноделен, а также рост уровня продукции. По их мнению, севастопольские представители отрасли – это хорошее соотношение цены и качества.
«В этом году дегустационная комиссия правильно оценит вина, которые приходят на экспертную оценку для исследований, и, я думаю, что будут достаточно высокие результаты», – рассказал Артур Саркисян, руководитель экспертной группы проекта «Винный гид России», глава Союза сомелье и экспертов России.
Исследования продукции эксперты проводят по 12 параметрам. Среди них, например, проверка состояния виноградников, качество ухода за хрупкой ягодой. Специалисты смотрят на санитарное состояние предприятия, готовность к сезону переработки, оценивают туристическую инфраструктуру, и, конечно, проводят дегустации.
«Если вино получает 81 балл и выше, то это повышенный стандарт качества, тогда мы оцениваем по профильному методу, который разработан экспертной группой «Винного гида России», где мы даём производителю максимальную картинку о том, какие вкусовые и органолептические свойства у этого вина», – поделилась Олеся Буняева, глава департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.
В этом году отдельная комиссия Роскачества взяла курс на органическое виноделие. Один из севастопольских производителей имеет все шансы получить подобный сертификат качества. Правительство Севастополя ежегодно выделяет более 300 миллионов рублей для поддержки винодельческих предприятий. В прошлом году из-за засухи было потеряно порядка 30% урожая, однако заводы не лишились федеральных субсидий.
«Как мы знаем, лучшее вино России – это севастопольское. Поэтому очень важно, чтобы об этом знали не только мы, но и вся наша страна и за её пределами. Вот наше предприятие максимально открыто, сегодня оно это и показывает для того, чтобы максимально давать информацию и дать возможность сделать такие выводы нашим экспертам», – говорит Мария Литовко, заместитель губернатора Севастополя.
Международные эксперты, сомелье и дегустаторы сейчас проводят исследования винодельческой продукции по стране. А уже в ноябре Роскачество обновит национальный каталог «Винный гид России», куда войдут лучшие отечественные производители. Тогда же будет известно, какой рейтинг у севастопольских представителей отрасли.
Снова вычисляют, где еще кусок земли можно оттяпать под предлогом проверки? Лучшие виноградники уже застроены. Что теперь проверять остается, когда все вино из порошка делается?
Органическое виноделие возможно без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы. Первый шаг — получение сертификата подтверждения биохимической чистоты земли, но к сожалению и это условно, так как практически все применяемые пестициды лаборатории не идентифицируют.
В Севастополе лишь одно небольшое предприятие позиционирует своё вино как органическое.
to kostoprav:
Органолептические показатели порошка - вкус, аромат....
Ну конечно!! Думаем как земли сельхоз назначения перевести в ижс и застроить особняка и для нищихх москвичей!!!!
А кто-то ещё признал севастопольские вина самыми лучшими или это голословное утверждение?
В рейтинге того же Роскачества за 2021 г. в белых винах нет ни одного вида севастопольского вина,
в красных винах это лишь один вид ЗБ, в полусладких также только один вид Инкермана, и в игристых винах один вид ЗБ.
Так, что заявление о том что севастопольские вина лучшие, это увы не мнение экспертов , даже хотя бы российских.
*Как мы знаем, лучшее вино России – это севастопольское.....
Оно конечно понятно,каждый кулик свое болото хвалит,но в национальном винном рейтинге за 2020,севастопольские вина не заняли ни одного первого места.
to Город Севастополь:
to Шато:
Вы забываете, что эти рейтинги имеют коммерческую составляющую, и как следствие - своё лобби. В России эта отрасль уже устаканена, и тут мы со своим вином. Да какое бы оно ни было хорошее - оно прежде всего конкурент уже существующим. Так что наши виноградники проще ликвидировать, чем принять в "дружную семью" российских виноделов
Ну, в Москве за Севастопольском игристым полусухим , нонеча - севастопольский бриз/ , которое Портовая 8 производит, народ гоняется.
Материковые "эксперты" имеют весьма отдалённое понятие о натуральных винах.
Забугорные эксперты во времён Российской Империи и до 2014 года находили крымские вина весьма достойными.
После 2014 года по стандартам РФ это стали не вина, а винные напитки. А буржуи то не знали...
Только достойные вина сейчас производят не распиаренные бренды (ЗБ, Инкеман, Массандра, Ливадия), а мелкие частные винодельни.
Значит по вашему российские эксперты некорректны. Вы может тогда подскажите других экпертов , кроме нашего чиновника.
to Город Севастополь:
А смысл?...
На 10 км, трасса в Балаклаву, канализация домов, многоквартирных - переулок Новикова, 15 - 17 выливается прямо в виноградники.... вот куда комиссию надо, органолептические органы от вкуса и запаха просто в трубочку завернутся...
Неиссякаемый поток дерьма....
to VonDorn: Вы не поняли.К сожалению,а может и наоборот,Севастопольские и Крымские вина это разные и бренды,и качество и коммерческая составляющая.Никто и не утверждает что они плохие и что не пользуются спросом,но тем не менее к сожалению не лучшие.
https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/vinnyy-gid-rossii-2020-reyting-samykh-kachestvennykh-vin-strany/
ну, для известного бренда "минасали" - самое оно! ))))))
А в члены комиссии представители от общественности не нужны?
Уж очень вкусно звучит "Оценить продукцию винзаводов органолептическим методом". Тут надо тщательней поработать, без спешки
.
to kostoprav:
Подскажите где купить порошок для вина или для пива. Все говорят, но никто не видел воочию, вот что интересно ))
to zitramon: Ей богу,как ребенок.Если оно вам действительно нужно,зайдите на Авито.
для забаненных на яндексе:
https
://pokup
aylegko.
ru/shop/
home-
distillin
g/ferm
entatio
n/natu
ral-win
e-mix
ture/
Я любитель теорий заговора. Поэтому проверил бы кроме качества, соответствие количества продукции количеству реально плодоносящих виноградников с учетом сортов подходящих для производства этого продукта. Для того чтобы такие как я не думали что все вино делают из порошка.
На эту мысль меня натолкнул давний рассказ одного товарища, о том как делалась некогда популярная в Севастополе вода с названием "Ласковая". Так вот производители умудрялись из четырех тонн воды привезенной с артезианской скважины разливать воду в бутылки целый месяц. Получая десятки, а может и сотни тонн продукции.
«Как мы знаем, лучшее вино России – это севастопольское.?????????????????????????????
С каких пор? Инкерман став "пид патронажим призиденту" - стал гуано, а где еще и когда делали вино???? ЗБ - :-)))). Ржу нимагу...
Как напроверяют-виноградники сократятся в разы!!!!!!!
to kostoprav:
А ещё они назывли тебя белым червяком ... А ещё а мы пойдём на север ... хэ хэ
to Шато:
Из вашей ссылки:
"Всего исследовано 70 наименований российских игристых вин всех типов, 24 торговых марки, 15 производителей. Лидерами в «общем зачёте» игристых, набравших максимальное количество баллов, стали вина, произведенные в Крыму. Особенно отличились виноделы севастопольского предприятия «Золотая Балка», вина которых завоевали 5 мест из 10 лучших."
to strelec: Прежде чем читать ссылку,прочтите пост,
...
Первое место в «личном зачёте» занял брют Мысхако Flute, розовое игристое вино, произведённое на агрофирме «Мысхако».
to Шато:
Второе и третье место тоже вполне достойно.
"Второе и третье место заняли вина из «Золотой Балки»: ZB Wine Frizzante (игристое жемчужное) и ZB Moscato (игристое вино с ЗГУ Крым, полусладкое белое). Все три лидера произведены из винограда 2019 года урожая."
to strelec: Наш СевГу тоже вошел в мировой рейтинг лучших университетов мира,под 988(если не ошибаюсь) номером.Это так...о лучших.Меня еще в школьных спортивных секциях учили,есть первое место,а остальное уже не важно.
to Шато:
Даже на Олимпийских играх награждают золотой.серебряной и бронзовой медалью.
Новый туристический бренд? Алкотуризм? Комиссию кто потом откачивать будет? Могу представить выводы...
гдавное пусть комиссия до тестирования продукции - расскажет почему Крымские вина стоят дороже в Крыму?
Проверят и отожмут
Неспроста проверяют виноградники.