С продажи в Крыму и Севастополе с начала 2026 года сняли семь партий рыбной продукции. Причиной стали нарушения качества и условий хранения, выявленные во время проверок Роспотребнадзора.
При этом в ведомстве подчеркнули, что опасных загрязнений в проверенной рыбе не обнаружили. Более 400 лабораторных проб показали отсутствие техногенных радионуклидов, генетически модифицированных организмов, живых личинок паразитов и превышения содержания токсичных элементов.
Однако часть продукции всё же не соответствовала обязательным требованиям.
«Не соответствовали установленным требованиям 11 проб по физико-химическим показателям (массовая доля ледяной глазури) и четыре пробы по микробиологическим показателям (нарушения технологического процесса и условий хранения)», — сообщили в межрегиональном управлении Роспотребнадзора.
По итогам проверок санитарные врачи забраковали и изъяли из продажи семь партий рыбной продукции общим весом 32,4 килограмма. В отношении нарушителей приняли меры административного воздействия, а информацию о поставщиках направили для дальнейшего контроля в другие регионы России.
Рыба и морепродукты относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому государственный контроль включает лабораторные исследования на микробиологические показатели, паразитов, токсичные элементы, радиологическую безопасность и соответствие заявленному составу. Отдельно оцениваются условия транспортировки и хранения, поскольку именно их нарушение чаще всего становится причиной порчи продукции.
Контроль качества рыбы и морепродуктов в Крыму и Севастополе проводится регулярно. Специалисты проверяют продукцию по множеству показателей, чтобы не допустить попадания на прилавки некачественных продуктов.
Напомним, в конце 2025 года в Крыму уничтожили около пяти тонн замороженной ставриды из Чили. Проверка показала, что из-за нарушения условий хранения рыба покрылась грибком и плесенью.
Пелагея Попова
