Согласно исследованию ФОМ, подавляющее большинство россиян считают регулярные обеды в общепите слишком дорогими для людей с их уровнем дохода. При этом, утверждают эксперты, люди могут пообедать в кафе или столовой — просто психологически чувствуют себя неуверенно в сложившейся экономической ситуации.
Что стоит за этим парадоксом, можно ли сегодня честно накормить человека полноценным обедом за 300 рублей и как простая история обедов вне дома превратилась в индикатор экономического самочувствия миллионов россиян?
Обсудим эти вопросы в прямом эфире с гостями — председателем Союза рестораторов Севастополя, ресторанным консультантом и сертифицированным аудитором системы ХАСПП Марией Флоринской, старшим преподавателем кафедры экономики филиала МГУ им. Ломоносова в Севастополе Анной Заплавой и собственником кафе-столовой «Матрешка» Антоном Зотовым.
Разберемся, из чего на самом деле складывается цена обеда, можно ли ее снизить без потери качества и какова реальная картина в сфере общепита.
Трансляция в ВК стартует 5 июня в 16:00.
Напоминаем, комментарии можно оставлять в чате трансляции, а также прямо под этим анонсом — вы можете повлиять на ход эфира.
Программы ForPost выходят в группе ВКонтакте и телеграм-канале.
Подписывайтесь, включайте уведомления, чтобы не пропускать новые видео
А что...без обсуждения не понятно? Потому-что в столовке цены как в ресторане!
И при том, качество той еды порой сомнительное. Да и просто - невкусно.
Идите в "Меркурий" на Гоголя- цена бизнес ланча 395 рублей( первое, второе, салат,компот, хлеб.Каждый день новый комплекс. Когда нет времени на готовку- выручает эта кафешка