В России с 2026 года расширяется применение ГОСТов на продукты и услуги, однако их внедрение не приведёт к полной унификации рынка и может сопровождаться ростом цен. Об этом заявили участники программы ForPost "Есть тема" — бизнес-омбудсмен Илья Пестерников и юрист Центра защиты прав потребителей Роспотребнадзора Артур Баддалов.
По их словам, переход на стандарты потребует от производителей модернизации оборудования и изменения рецептур, что увеличит себестоимость продукции. При этом товары, изготовленные по техническим условиям (ТУ), сохранятся на рынке: производители смогут выпускать альтернативные продукты при корректной маркировке.
Эксперты подчёркивают, что сами ГОСТы в большинстве случаев остаются рекомендательными, за исключением отдельных категорий, закреплённых техрегламентами. Однако за подмену — когда продукт не соответствует заявленному стандарту — предусмотрена ответственность вплоть до уголовной.
Контроль за соблюдением требований будут осуществлять Роспотребнадзор и Росстандарт через проверки и лабораторные исследования. В случае нарушений возможны штрафы, приостановка деятельности и более жёсткие меры, если есть угроза здоровью.
Отдельно отмечается, что единые требования распространяются как на крупных производителей, так и на фермеров, что усиливает нагрузку на малый бизнес.
При этом предпринимателям предложено участвовать в доработке стандартов через профильные ведомства.
Помимо продуктов питания, новые ГОСТы вводятся и для сферы услуг — в частности, для детских парикмахерских, где регламентируются условия безопасности и обслуживания.
В итоге, как следует из обсуждения, ГОСТы должны повысить прозрачность рынка и доверие потребителей, однако не устраняют полностью продукцию по альтернативным стандартам и могут привести к дополнительным издержкам для бизнеса и покупателей.
Программы ForPost выходят в группе ВКонтакте и телеграм-канале.
Подписывайтесь, включайте уведомления, чтобы не пропускать новые видео
Дело не в ГОСТе: сегодня влиятельные производители вроде Мираторга могут переписать любой ГОСТ под то, что им проще и дешевле производить. На выходе на полках мы видим низкое качество по ГОСТУ с соблюдением всех норм. Но ведь это фикция. Мы обсуждаем иллюзию, а следует искать решение в другой плоскости, на ином уровне.
пока качество будет мерой соответствия, то и госты эр будут соответствующими
Какое качество? У нас все продукты как для стран третьего мира, поэтому и половина населения - диабетики.
sapun,
США страна ксго мира? В США 16% диабетиков, в РФ 8%, Германии, Италии по 7,5 %.
ГОСТ – Государственный Общесоюзный Стандарт.
"...На производствах продуктов питания этот стандарт регулировал, например, состав, то есть: из чего делается; условия производства; то есть, прежде всего, санитарные нормы; используемое по прямому назначению оборудование и так далее – перечень был достаточно широк.
Если в том или ином наименовании производимой колбасы по ГОСТу должно присутствовать 75% мяса – можно было нисколько не сомневаться, что так и будет.
Вообще в СССР за качеством продуктов питания следили очень строго и любые отклонения или махинации при их производстве – очень жёстко пресекались и ещё жёстче карались..."
"...Для советского мороженного действовал ГОСТ (государственный общесоюзный стандарт) № 117-41, введённый в марте 1941 года.
Согласно этому ГОСТу состав мороженного обязан быть полностью НАТУРАЛЬНЫМ, с использованием в его изготовлении ТОЛЬКО молока, сливочного масла, сливок и сахара.
Никаких химически-искусственных «консервантов», «ароматизаторов», «закрепителей», «красителей» и прочего «прогресса».
Вместо них: натуральные экстракты ванили, корицы и гвоздики; эссенции ягод и цитрусовых; качественный шоколад, кофе и какао-порошок; орехи, вафли, карамель, фрукты и ягоды.
В качестве «стабилизаторов» – желатин, крахмал и агар-агар (растительный аналог желатина).
Этот стандарт ОБЯЗАН был соблюдаться на всей территории СССР с использованием ЕДИНОЙ технологии при производстве мороженного: от Бреста до Владивостока и от Мурманска до Севастополя.
Обёртка и упаковка, например, вафельные стаканчики для пломбира – были едины по всему Советскому Союзу.
Советский пломбир сначала варили, затем он должен был созреть, а уж потом мороженое замораживали, взбивали и отправляли закаляться.
Вот так.
ГОСТ советского мороженного считался самым жёстким в мире.
За границей его вообще относили к престижному классу изысканных деликатесов – советский пломбир на западе продавали исключительно в дорогих ресторанах и совсем не по советской цене.
Время реализации советского мороженного ограничивалось… 1 неделей!...".
Антарктида,
За границей его вообще относили к престижному классу изысканных деликатесов – советский пломбир на западе продавали исключительно в дорогих ресторанах и совсем не по советской цене.
Время реализации советского мороженного ограничивалось… 1 неделей!...".
ага, видимо мозгов у них не хватало смешать индигриенты, поэтому тащили через границу, за валюту, скоропортящийся продукт, да к тому же требующий дорогих рефрижераторов для поддержания стабильной минусовой температуры на всём пути..отсталые что сказать, дикари, в США наверно самолётами вывозили..ага
дух из анкориджа,
Его не "тащили", а именно "возили" самолётами. Рейсовыми, пассажирскими...
Не такое уж большое количество... И не в США, а в Европу... В тот же Париж... И именно в рестораны... И потому цена была велика... Не как в СССР.
"...Будничный стаканчик «молочного» или эскимо стоили по 11 коп., обычный вафельный рожок – 15 коп., а рожок с шоколадной глазурью – 18 коп. Стаканчик сливочного для тех, кто любил пожирнее да понежнее, стоил 22 коп., а заплатив четвертак, его можно было облагородить сиропом или тёртым шоколадом. Мороженое в вафельных и картонных стаканчиках продавалось без всякой упаковки, кроме этикетки сверху. Только на «мороженое-пирожное» за 28 коп. этикетку не лепили, чтобы не повредить кокетливую розочку из масляного крема.
Особо желанной добычей считалась «Лакомка», знаменитая шоколадная трубочка в орехово-вафельной обсыпке, и неуловимый «Каштан», за которые просили аж 28 коп. Если и то и то уже разобрали, можно было «перекантоваться» простеньким плодово-ягодным, стоило оно всего 9 коп. Был еще и большой «Семейный» пломбир в картонной коробке, фольге или большом бумажном стакане, стоивший 48 коп. Но самый шик – торт-мороженое «по рубь-сорок». Он покупался по большим праздникам и неизменно становился гвоздём застольной программы...".
Так что насчёт мозгов, тем более относительно интереса к истории своей страны - тут бы уже Вам озаботиться... Или Вы не из России? Из "анкориджа"?
Антарктида,
да кушал то мороженное, не рассказывайте мне, за 48 копеек любимое если память не изменяет, фруктовое вообще никогда не покупал, на любителя)), мороженное такое при желании иногда если не лень делаю сам, ничего там сложного нет, конечно во французском ресторане повара не могли его делать , мозгов не хватало смешать эти 3-4 индигриента, взбить последовательно и заморозить..поэтому самолётами заказывали.....ну было как экзот наверняка, прихоть богатого клиента, типа берёзовый сок зимой, морожённое из СССР для богатого эмигранта, вкус Родины, главное этикетка..это не связанно с качеством продукта.
Вот так отреагирует бизнес у которого сильная юридическая поддержка.
Верховный Суд опубликовал апелляционное определение от 12 марта по делу № АПЛ24-32
Суд постановил, что государственные стандарты (ГОСТы) являются нормативными техническими актами, которые не устанавливают правовых норм или правил поведения, поскольку ГОСТы не соответствуют даже половине признаков, упомянутых в п. 2 Постановления Пленума ВС № 50.
Вот и ответ.
С 1992 года "победившие" СССР реформаторы запустили 10-летний процесс вхождения в ВТО, и отмену прежней системы ГОСТ, стандартизации. Еще десять лет действовал и прежний Закон о Единстве Измерений. Окончательно система стандартизации советского типа накрылась в 2002 году, а 2003 был и изменен закон о Единстве Измерений в РФ. В старом советском Государстве. Конституцией гарантировались гражданам не только "безопасность" (в числе многих видов безопасности- и военном от внешних угроз), но "качество ЖИЗНИ на государственном уровне". Последний вид гарантии и был определяем ГОСТами. В СССР и были два важнейших Комитета, КГБ и Комитет по Стандартизации и метрологии.
Реформаторы, Чубайсы, Гайдары, и прочие Бурбулисы совершили преступление против народа и Государства, развалив всю систему "сбережения народонаселения", закрепив в новой Конституции РФ, написанной под диктовку экспертов с запада (было более 1200 западных советников), за новым для РФ типом гос.устройства, обязательную функцию, только в плане обеспечения безопасности от внешних угроз, и толко в узком понятии безопасности среды и здоровья населения. Это когда "клиент помер", тогда смотрим почему и убираем причины, чтобы не померли еще другие. Все остальное по "качеству, безопасности и обеспечению приемлемых условий жизни населения". было отпущено на волю случая и регулирования "свободным рынком". Главными стали не население в целом, а ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ, новориши, капиталисты и их прибыли. А для получения прибылей было разрешено ВСЕ, в том числе предоставлены все возможности для мухлежа, мошенничества, подмены составов в продуктах, в урезании качества услуг и спонтанного, как хочется и позволяет "рынок и конкуренция" повышения стоимости.
Засада и подлость еще в том, что царская еще элита была воспитана столетиями совместного существования с народом и знала понимала, что сильно зависит от его состояния, здоровья и народного благосостояния. Новая элита предпринимательства никакого такого понятия и воспитания не имела, а ограничительных законодательных и системных органов для действенного контроля и надзора, ограничения своих аппетитов и "убийства собственного источника богатства", не позволила, не сумела построить. У нас был установлен( западными усилиями) самый, что называется "дикий необузданный людоедский" вариант капитализма, где прибыль превыше всего.
Пока не будет изменено такое положение, говорить о внедрении ГОСтов по старой системе, бессмысленно.
Проработал в Центрах Стандартизации в период с 1990 по 2014 годы, в самых разных должностях и профессиях, поэтому, полагаю что знаю, как свидетель, о чем написал. Мог бы привести множество примеров, как "капитализм" совершает самые настоящие преступления, и как ему это сходит с рук и оный остается безнаказанным, в том числе будучи защищенным от преследования и исправления ситуации, за счет отсутствия ГОСТов, контроля и государственного надзора. Но изменить такое положение можно только, изменяя само наше Государство, его Конституцию и устройство народной жизни.