Новости России

Кваса в России может стать чересчур много

Эксперты рассказали, с чем это связано.

Фото:
Татьяна Воробьёва / ForPost

В этом году из-за завышенных ожиданий производителей кваса отрасль может столкнуться с проблемой.

Как пишет «Коммерсантъ», после летней жары 2024 года компании рассчитывали на её повторение в 2025-м и увеличили производство кваса — в этом году оно может вырасти на 11 процентов. При этом погода не оправдала надежд: в мае — июне произошло похолодание, и продажи кваса упали на 15 процентов, сообщили в аналитической компании «Нильсен».

О проблеме со спросом в нынешнем году рассказал и исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев.

Он отметил, что квас — это сезонный продукт, и многие компании, вероятно ещё весной нарастили объёмы своего производства. Но из-за погоды произошло смещение спроса, и это, по словам Поповичева, привело к локальному перепроизводству напитка. Эксперт считает, что нереализованный квас в итоге придётся продавать со скидками.

Несмотря на то, что квас наиболее популярен в тёплое время года, он становится всё менее сезонным продуктом — таким мнением поделился гендиректор МПБК «Очаково» Юрий Антонов. Он также сообщил о не самой позитивной ситуации в отрасли.

«Что касается рынка в целом, мы видим падение, которое в том числе связано с новой акцизной политикой в отношении кваса», — рассказал Антонов.

Имеется ввиду, то, что квас с содержанием этилового спирта до 1,2% с 1 января 2025 года оказался в категории подакцизных сахаросодержащих напитков, а ставку на них увеличили — если раньше она была 7 рублей за литр, то теперь составляет 10 рублей.

Снижение продаж кваса в целом на российском рынке в первой половине этого года зафиксировали и в Московской пивоваренной компании. По мнению её представителя Руслана Гильденскиольда, причинами падения спроса также стало то, что молодёжь мало интересуется этим напитком, а ярких новинок, которые могли бы привлечь внимание покупателей, нет.

В то же время в Национальном рейтинговом агентстве (НРА) считают, что на рынке кваса присутствует позитивная тенденция — производство этого напитка в стране с 2017 по 2024 год выросло на 36,21 процента.

Аналитики добавляют: рост производства связан со стабильным спросом, который поддерживается широкой представленностью напитка в рознице, а также с развитием крафтового сегмента.

Другой ярко выраженный сезонный продукт — арбуз. Ранее эксперт рассказал, когда в России появляются безопасные ягоды, а специалисты Роскачества дали советы, как выбрать самый сладкий плод.

606
Поделитесь:
Оцените статью:
1
В среднем: 1 (2 голосов)
Обсуждение (5)
Profile picture for user Верещагин
15564
Верещагин

Ждем роста патриотизма.

Profile picture for user Serggio
26443
Serggio

причинами падения спроса также стало то, что молодёжь мало интересуется этим напитком

Скажите лучше, из чего его делают. Последний квас, который я пил с удовольствием, был советский бочковой. С тех пор как он исчез, на мутные субстанции с надписью "Квас" даже не смотрю.

Profile picture for user AlexNSN
2309
AlexNSN

Нынешний квас это одна химия, ничего общего с советским...

Profile picture for user ГеннадийЯкшин
613
ГеннадийЯкшин

Нужны чëрные сухари, сахар и вода. 

Profile picture for user ОБертон1
444
ОБертон1

ГеннадийЯкшин,

Но это уже-Домашний квас!..Редкость.Ценный и полезный напиток.Кстати -Историческая Родина-Россия (ореол произрастания ржи)..а на Дели--Юппи-(просто добавь воды!)

Главное за день

Когда слова дороже жизни. Севастополь вспоминает начало 2-й обороны и военкоров всех лет

Корреспонденты Лев Иш, Сергей Галышев и Майор Когут передали свои последние материалы за день до окончания обороны.
20:00
4
295

В Севастополе под виноградники рубят дубово-грабовый лес

Участок с деревьями продали с аукциона в 2019 году как сельхозземлю.
19:00
10
1248

Какую проблему вскрыл публичный спор губернаторов Запорожской и Курской областей

Эксперты рассказали, почему такие конфликты недопустимы, особенно накануне Дня народного единства.
18:17
1
608
Туризм

Что предлагает необычный пешеходный маршрут по нацпарку «Крымский»

За горную прогулку придётся заплатить круглую сумму.
18:31
0
1688

Туристы игнорируют предупреждения и гуляют по опасному маршруту в Крыму

Обвалившийся участок тропы сейчас восстанавливается.
12:24
0
1201

Местные жители начали сами строить дорогу на популярную достопримечательность

Единственная дорога к Риеккалансаари находится в ужасном состоянии.
10:15
2
2082

Треть браков в Крыму заключают приезжие

Полуостров становится Меккой свадебного туризма.
10:30
7
1395

Где искать фигуры бронзовых котов в Евпатории

Поиск артефактов позволит больше узнать об истории курорта.
12:36
0
1900

В севастопольском кафе посетителям предлагали блюда сомнительного качества

Прокурорская проверка подтвердила размещённые в соцсети жалобы горожан.
11:02
19
4060