Запатентованная биологически активная добавка из черноморских мидий, способствующая повышению работоспособности, и омолаживающий крем из медуз — уникальные разработки крымских учёных. Специалисты создают интересные продукты из гидробионтов Чёрного и Азовского морей, способные сохранять красоту и здоровье.
Почему БАД из мидии рекомендуют вегетарианцам и чем интересна медуза для косметологии, узнавал ForPost.
Мидийный концентрат
В конце 90-х годов прошлого века в одном из старейших городов мира Керчи у группы энтузиастов появилась идея создания биотехнологической лаборатории, которая, используя изобретения керченских учёных, разрабатывала бы биотехнологии для практического использования.
Многие годы научно-технологический центр занимался созданием натуральных продуктов для здоровья и красоты из гидробионтов Чёрного и Азовского морей. В производстве использовали жир печени черноморской акулы катран и ската, экстракты морских моллюсков, водорослей, медуз, кальция из морских раковин, крымских лечебных грязей, глины и множество других природных ингредиентов. Продукция лаборатории неоднократно получала награды на международных выставках.
После воссоединения Крыма с Россией научный центр преобразовали в научно-производственное предприятие. Один из любопытных препаратов, разработанных учёными, — мидийный концентрат.
«Это диетический продукт с уникальным биологически активным и минеральным составом. Он создавался группой учёных и технологов под руководством кандидата наук Генриха Сергеевича Христоферзена», — рассказал ForPost директор предприятия Максим Кабанов.
Внимание научного коллектива черноморские двустворчатые моллюски привлекли потому, что они содержат большое количество витаминов, которые приводят в норму энергетические реакции организма, очищают кровь, улучшают зрение, укрепляют иммунитет и повышают уровень его сопротивляемости к факторам окружающей среды.
Мидийный концентрат зарегистрирован как биологически активная добавка с запатентованным торговым названием. БАД производят из черноморских мидий, специально культивируемых в море.
«Всего две чайные ложки в день способствуют повышению работоспособности человека, профилактике анемии и сердечно-сосудистых заболеваний, обогащают организм ценными белками и витаминами, — утверждает собеседник издания. — Например, вегетарианцы с помощью этого продукта могут восполнить пробелы в питании и ликвидировать недостаток незаменимых аминокислот и макроэлементов в своем организме».
По данным изобретателей, клинические испытания показали, что этот препарат даёт хороший результат при комплексной терапии заболеваний щитовидной железы и вирусного гепатита В.
Косметика из медуз
Кремами с экстрактом чёрной икры или муцином улитки сегодня уже никого не удивить. А вот косметика с использованием гомогената медуз — что-то новенькое. Это одна из последних разработок крымского научно-производственного предприятия.
«Медуза — обычный обитатель Черного и Азовского морей. На основе гомогената медузы, можно создать множество различных соединений для использования в медицинских целях и косметологии, так как медуза богата витаминами А, В₃, В₄, В₉, макро- и микроэлементами (калий, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, медь, селен)», — перечислил Максим Кабанов.
Такая косметика, по словам специалиста, оказывает антисептическое действие, препятствует размножению бактерий на поверхности кожи. Применение крема с экстрактом медузы помогает повысить упругость и эластичность тканей, усиливает способность удерживать влагу, стимулируя выработку коллагена и эластина, способствует ускорению процессов регенерации и метаболизма.
В планах предприятия — разработка продукции на основе черноморского ската. Масло из печени этого морского обитателя является важным источником эссенциальных моно- и полиненасыщенных жирных кислот, каротиноидов (особенно сквалена), общих полифенолов, скваламинов, жирорастворимых витаминов (витамина А, витамина Д, витамина Е).
Как рассказывал ForPost, патент на необычное изобретение получили учёные из Крыма, разработав уникальный способ работы с сушёной медузой. Специалисты пришли к выводу, что текстуру медуз необходимо уплотнить, предварительно обработав экстрактами дубильных веществ из растительного сырья, и только после этого сушить на открытом воздухе. Чипсы из медуз делать не будут, задача учёных — получить гидролизаты, которые можно использовать как самостоятельный продукт.
Юлия Суконкина
Фото: из личного архива предприятия, pxhere.com|CC0 Всеобщее достояние
Обсуждение (1)
Поздравления учёным! Развивают науку.