Как в Крыму создают новый сорт особенно полезной розы

В Крыму учёные НИИ сельского хозяйства работают над созданием нового сорта эфиромасличной розы. Задача селекционеров — получить цветок с высоким содержанием эфирного масла, который удовлетворил бы требования парфюмерно-косметической отрасли. Это длительный и трудоёмкий процесс, который может занять не один десяток лет.

В тонкостях селекционной работы разбирался ForPost.

Тандем «Радуги» и болгарской гостьи

Общая площадь многолетних насаждений эфиромасличных культур в Крыму превышает 1400 гектаров, из них 800 гектаров занимает лаванда и 110 гектаров отведено под эфиромасличную розу, сообщили в Минсельхозе Крыма.

На крымских полях в основном растут сорта роз «Радуга» и «Лань» селекции НИИ сельского хозяйства Крыма, рассказал научный сотрудник отдела селекции НИИ Виктор Золотилов.

«Парфюмерно-косметическую промышленность не вполне устраивает состав эфирного масла крымских сортов. Эталоном является эфирное масло болгарских роз. Поэтому главная задача селекции — улучшить качество эфирного масла розы, а также создать высокоурожайный сорт, устойчивый к болезням и вредителям», — отметил учёный.

Основа для создания сорта — коллекция эфиромасличной розы в питомнике НИИ, которая насчитывает 50 образцов (виды, сорта, гибриды, селекционный материал). Именно с подбора перспективного материала начинается селекционный процесс.

Для появления нового сорта нужны «родители». Материнской формой для нового сорта была выбрана ароматная Казанлыкская роза (Болгария), поскольку именно она является эталоном по количеству содержания эфирного масла. Отцовской формой станут сорта селекции НИИ, болгарские сорта и образцы коллекции, компонентный состав эфирного масла в которых наиболее приближается к стандарту. С другой стороны, в эфирном масле крымских сортов содержание гераниола значительно выше, чем в болгарских сортах. Поэтому аромат эфирного масла болгарских сортов более нежный, поясняют учёные. 

«Мы выбираем самые лучшие бутоны за один-два дня до их распускания, делаем круговой разрез, раскрываем бутон и удаляем все тычинки — женские половые органы. Остаются пестики, которые мы прячем под бумажный изолятор», — показывает процесс Виктор Золотилов.

Через пару дней лучшие цветки на материнской форме учёные вручную опыляют отцовским цветком и опять прячут под бумажный изолятор. Гибридные зародыши доращивают в лаборатории биотехнологий в культуре in vitro.

Через несколько месяцев получатся гибридные сеянцы, которые позже высадят в гибридный питомник. И только на третий год учёные смогут оценить полученный результат.

Гибриды оцениваются по хозяйственно-полезным признакам: размер цветка, его масса, махровость, устойчивость к болезням и вредителям. Исходя из этих показателей, выбираются лучшие образцы, и на их основе создаётся новый сорт. Этот процесс при наличии уже созданного исходного гибридного материала может занять в лучшем случае лет десять.

«Большая удача — сочетание всех генов. Часто большая часть гибридного материала выбраковывается как неперспективная», — рассказала кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник, заведующая отделом селекции селекционно-семеноводческого центра  эфиромасличных культур НИИ Наталия Невкрытая.

Розовое золото

За многолетнюю селекционную работу учёные НИИ сельского хозяйства Крыма создали целый ряд сортов, пять из которых включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в России: «Лада», «Радуга», «Лань», «Легрина», «Золушка». Они отличаются формой куста, цветом, различными показателями содержания и компонентного состава эфирного масла.

Содержание эфирного масла в определённом образце определяется методом гидродистилляции, рассказала научный сотрудник отдела селекции селекционно-семеноводческого центра эфиромасличных культур НИИ Елена Грунина.

«Полкилограмма розы помещаем в колбу, при закипании пары воды с эфирным маслом поднимаются вверх, затем конденсируются и эфирное масло собирается на поверхности воды в приёмнике», — объяснила процесс научный сотрудник.

После этой процедуры можно оценить количество эфирного масла.  Затем его отправляют в другую лабораторию, где  хроматографическим методом доопределяют компонентный состав.

Из тонны цветков розы таким способом можно получить всего 250-300 граммов масла. Поэтому его стоимость достаточно высокая. Но при этом аромат может сохраняться десятилетиями, отметила Наталия Невкрытая.

Как рассказывал ForPost, в Крыму из эфиромасличной розы получают эфирные масла, розовую воду и лечебный чай. Роза и её различные производные содержат вещества, которые могут укреплять сосуды, быть одновременно природным антибиотиком и антиоксидантом.

Юлия Суконкина

Фото автора