Грибам не место под солнцем. Особенно —— под июльским...

Санэпидслужба предупреждает о том, что употребление в пищу грибов, собранных в окрестностях Севастополя, опасно для жизни, о чем свидетельствуют печальные результаты ежегодных "грибных сезонов", когда медикам приходится не только оказывать помощь при отравлениях грибами, но и буквально вытаскивать пострадавших с того света. Не следует забывать, что в случае отравления грибами ущерб, нанесенный здоровью, очень значителен, а часто и вовсе непоправим.

Больше всего настораживает то, что среди отравившихся грибами бывают и дети, даже в возрасте года, спасти которых удается очень редко, говорит Людмила Михайловна. Необходимо помнить, что блюда из грибов тяжелы для переваривания. Их не должны употреблять дети, лица с заболеваниями желудочно — кишечного тракта, печени или с хроническими заболеваниями других внутренних органов.

Лучше всего вообще отказаться от употребления дикорастущих грибов как от продукта, а употреблять искусственно выращенные шампиньоны и вешенки, покупая их в магазинах. Нельзя покупать грибы на стихийных рынках или у случайных лиц на автодорогах. Напомним, что продажа дикорастущих грибов на рынках Севастополя запрещена.

Если после употребления грибов ухудшилось самочувствие или появились болезненные признаки (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе и другие), немедленно вызывайте "скорую помощь". До ее приезда промойте желудок 1 — 2 литрами раствора марганцовки или солевого раствора, сделайте очистительную клизму. Пейте много жидкости. Даже при улучшении состояния обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение.
В случае отравления не выбрасывайте недоеденные грибы. Их анализ поможет врачам быстрее определить тип яда, который попал в организм. Никакого самолечения! Ведь чем больше токсинов попадет в кровь, тем тяжелее будет лечение отравления.

Кстати, в зарубежных странах отравления дикорастущими грибами встречаются редко, поскольку люди крайне осторожны при употреблении даров "тихой охоты" в пищу. Может, стоит взять это на вооружение и нам?