Через 10 дней после введения ограничений на проход в кафе и рестораны – с QR-кодами сертификата о вакцинации – количество посетителей заведений общепита упало примерно на 80%. Об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» сообщил председатель Союза рестораторов Севастополя Денис Штукатуров.
По его словам, с 15 октября рестораны Севастополя существуют в условиях необъявленного локдауна.
Денис Штукатуров подчеркнул, что в связи с вводом ограничений ресторанный бизнес снова, как в 2020 году, оказался на грани закрытия, несмотря на то, что предприятия проводят активную вакцинацию персонала и обеспечивают за собственные средства меры эпидемиологической безопасности.
Ранее пресс-служба правительства Севастополя известила о том, что зафиксированы случаи отмены бронирования в отелях города-героя. В данный момент заселиться в севастопольский отель можно после подтвержденной вакцинации, перенесенной коронавирусной болезни или при наличии ПЦР-теста о наличии антител, который был выдан не ранее чем за 72 часа до заезда.
Непосредственно при заселении тест необходимо повторить, и до получения результатов повторного исследования на новую коронавирусную инфекцию необходимо соблюдать режим самоизоляции по месту пребывания.
Кроме уменьшения числа гостей и клиентов на фоне роста расходов и издержек председатель Союза рестораторов Севастополя указал на ещё одну проблему – потерю квалифицированных кадров.
По словам ресторатора, с весны прошлого года начался отток специалистов, не видящих обозримой перспективы в своей сфере деятельности. Ситуацию не спасает даже повышение зарплаты и улучшение прочих условий труда.
Денис Штукатуров подчеркнул, что это касается как управленцев, так и официантов, и мойщиков посуды.
Напомним, по состоянию на 25 октября в Севастополе зарегистрировано 328 случаев заболевания COVID-19. За сутки умерли 15 человек в возрасте от 43 до 90 лет.
Николай Сведски
Обсуждение (25)